Από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού, αποκτάται μια νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα. Ενδείκνυται ιδιαίτερα στην στοματίτιδα και άλλες παθήσεις της στοματικής κοιλότητας, καθώς έχει ισχυρές αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Πώς να παρασκευάσετε μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού - την καλύτερη συνταγή με λεμόνι
Συστατικά:
- πέταλα από τριαντάφυλλο τσαγιού - 520 γραμμάρια.
- καθαρό νερό - 980 ml.
- άμυλο ζάχαρης - 980 g.
- λεμόνι - 170 γραμ.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή για την κατασκευή εκπληκτικής μαρμελάδας από ροδοπέταλα τσαγιού είναι καλή, καθώς σας επιτρέπει να διατηρείτε στο μέγιστο τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος χωρίς να παραβλέπετε τις γευστικές ιδιότητες του κυλίνδρου. Για την υλοποίησή του μπουμπούκια αρωματικού τσαγιού τριαντάφυλλο αποσυναρμολογούνται σε πέταλα, απελευθερώνουμε τα από τα σκουπίδια και βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Εάν τα πέταλα συλλέγονται στον ιστότοπό σας και είστε σίγουροι για την καθαρότητα τους, τότε είναι προτιμότερο να χάσετε τη φάση πλυσίματος. Έτσι το κομμάτι εργασίας θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο και αρωματικό. Σε άλλες περιπτώσεις, αναγκαστικά θα πλένουμε το προϊόν με καθαρό κρύο νερό και θα το απλώσουμε στην πετσέτα για να στεγνώσει.
Τα παρασκευασμένα πέταλα πέφτουν στον ύπνο του μισού μέρους της ζάχαρης και τρίβουν προσεκτικά με τις παλάμες για να αρχίσουν να χωρίζουν το χυμό. Πιέστε στη μάζα του χυμού λεμονιού, ανακατέψτε καλά και αφήστε το ρολόι για πέντε ή έξι στη ζέστη, ανακατεύοντας ανάμεικτα το κομμάτι εργασίας.
Μετά από μια πάροδο του χρόνου, ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης από την υπόλοιπη ζάχαρη και το διηθημένο νερό, ανακατεύουμε το μείγμα, ανακατεύοντας, βράζουμε και διαλύουμε όλους τους κρυστάλλους και το ρίχνουμε στα πέταλα. Τώρα βάζουμε ένα δοχείο με μαρμελάδα σε μια εστία με μέτρια φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει ανακατεύοντας. Αφαιρέστε αμέσως το δοχείο από τη φωτιά και αφήστε το μέχρι να κρυώσει τελείως. Εκτελούμε αυτή τη διαδικασία βρασμού-ψύξης δύο φορές την ημέρα για τρεις ημέρες, μετά από την οποία επεκτείνουμε την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα στα προηγουμένως παρασκευασμένα αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία, αφήνουμε το κομμάτι να κρυώσει σε ανοικτή κατάσταση και στη συνέχεια να το καλύψει με βραστά καπάκια και τοποθετήστε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Η συνταγή για μαγείρεμα μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- πέταλα από τριαντάφυλλο τσαγιού - 220 γραμμάρια.
- ζάχαρη άμμου - 400 g.
Προετοιμασία
Ένα πολύ αρωματικό, ευχάριστο ροζ χρώμα παράγει μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού, αν μαγειρευτεί χωρίς μαγείρεμα. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος εγγυάται τη μέγιστη διατήρηση της χρησιμότητας του προϊόντος προέλευσης.
Για να προετοιμάσουμε το μπιγέλι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αναλύουμε τους μπουμπούκια του τριαντάφυλλου τσαγιού πάνω στα πέταλα και, εάν είναι απαραίτητο, το πλένουμε και το στεγνώνουμε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως η υγρασία. Τώρα ρίχνουμε το προϊόν σε ένα μπολ με ζάχαρη και αλέθουμε τη μάζα πολύ προσεκτικά με τα χέρια, έτσι ώστε τα πέταλα να αρχίσουν να διαχωρίζουν το χυμό. Βάζουμε το παραγόμενο τυφλό σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, το καλύπτουμε με καπάκια καπουρινών και το βάζουμε στο ράφι του ψυγείου για αποθήκευση. Μια τέτοια αρωματική μαρμελάδα από τα πέταλα των τριαντάφυλλων χωρίς μαγείρεμα, κατά κανόνα, συμπληρώνει το τσάι, το οποίο γεμίζει το ποτό με μια νέα γεύση, άρωμα και, φυσικά, προσθέτει χρησιμότητα.
Μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε σε ένα multivark
Συστατικά:
- πέταλα από τριαντάφυλλο τσαγιού - 350 γρ.
- διηθημένο νερό - 600 ml.
- άμυλο ζάχαρης - 980 g.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
Προετοιμασία
Προετοιμάζουμε τα ροδοπέταλα του τσαγιού με ένα τσίμπημα κιτρικού οξέος και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης πριν από το διαχωρισμό του χυμού και σε μια πολλαπλή συσκευή μαγειρεύουμε το σιρόπι από το νερό, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο κιτρικό οξύ μέχρι ελαφρύ πάχος, ρυθμίζοντας τη συσκευή για το καθεστώς "Varka". Τώρα μεταφέρετε τα ξεφλουδισμένα πέταλα σε σιρόπι και συνεχίστε να μαγειρεύετε την μαρμελάδα με τον ίδιο τρόπο για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
Με την ετοιμότητα, ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία από γυαλί, καλύπτουμε με βραστά καπάκια και ορίζουμε σε ένα δροσερό και αναγκαστικά σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.