Ψητές πατάτες με ζεστασιά με φούρνο θερμότητας, που μπορεί να αντισταθεί σε έναν τέτοιο πειρασμό! Ειδικά επειδή τα πιάτα από πατάτες σε αλουμινόχαρτο είναι πολύ απλά στην εκτέλεση, και υπάρχουν πολλές συνταγές. Για να βάλουμε μαζί ένα νόστιμο δείπνο από αυτό που υπάρχει στο ψυγείο, όταν όλες οι δυνάμεις έχουν ήδη δοθεί στο έργο και τα παιδιά - δεν είναι αυτό το όνειρο κάθε γυναίκας; Και τι δεν μπορεί να καταστραφεί από τα λυπημένα μέλη του νοικοκυριού - το βάζετε, στο φύλλο, οι ψητές πατάτες δεν στεγνώνουν. Ζεσταίνουμε το πρωί, πάρτε ένα πλούσιο πρωινό!
Σολομός με πατάτες σε φύλλο αλουμινίου
Συστατικά:
- σολομός - 400 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- Σέλινο - 1/2 κεφάλι.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μείγμα πιπεριών (φρεσκοτριμμένο) - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σολομός σολομού, πιπέρι, νερό το χυμό μισό λεμόνι και τυλίξτε το σε μια μεμβράνη τροφίμων. Αφήνουμε για μισή ώρα να μαρινάρετε. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε τεταρτημόρια, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με ιταλικά βότανα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. ψήστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν, προσθέτουμε τα κομμένα άχυρα σέλινου. Για κάθε μπριζόλα σολομού σε ξεχωριστό κομμάτι φύλλου (είναι καλύτερα να πάρουμε ένα διπλό στρώμα) απλώνουμε κρεμμύδια με σέλινο, πάνω από τα ψάρια, στις πλευρές - φέτες πατάτας, καλύπτουμε και πάλι με τηγανητά κρεμμύδια και σκεπάζουμε τα πάντα παντού. Τους στέλνουμε για μισή ώρα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
Μπορείτε να σερβίρετε ψάρια και πατάτες απευθείας σε ένα φύλλο ή να τα βάζετε σε πιάτα, διακοσμώντας με πράσινα. Εξαρτάται από τη δημοκρατική φύση της κατάστασης. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, το τελικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με μια ευχάριστη γεύση.
Γεμιστές πατάτες σε φύλλα
Συστατικά:
- 6 πατάτες.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- μπέικον - 150 g.
- Νωπά μανιτάρια - 300 g.
- βούτυρο - 50 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Παρμεζάνα (τριμμένο) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Τυλίγουμε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 40 λεπτά. Ελέγξτε για απαλότητα, τρυπήστε την οδοντογλυφίδα. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον, προσθέτουμε βούτυρο, ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει. Βάζουμε κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα), πιέζεται σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Οι ψητές πατάτες ξετυλίγονται και κόβονται κατά το ήμισυ. Βγάλτε τον πυρήνα έτσι ώστε να αποκτάται ένα καλάθι με πάχος τοιχώματος περίπου ενός εκατοστού. Ανακατέψτε τις εκχυλισμένες πατάτες με μανιτάρια και γεμίστε αυτά τα καλάθια. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με τυρί και χόρτα.
Κοτόπουλο με πατάτες σε φύλλο αλουμινίου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
- πατάτες - 8 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 30 g;
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κάρυ - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτα και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Σεζόν με μείγμα μουστάρδας και μέλι, προσθέστε κάρυ, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες, αλάτι, πιπέρι. Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Λιπάνετε ένα κομμάτι φύλλο με βούτυρο, απλώστε το ήμισυ της πατάτας, το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, σφιχτά τυλίξτε. Επαναλαμβάνουμε τον ίδιο τρόπο με το δεύτερο τμήμα. Ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
Πατάτες με μπέικον σε φύλλο αλουμινίου
Συστατικά:
- πατάτες - 8 τεμ.
- μπέικον - 100 g.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μπέικον σε φύλλα; Κόνδυλοι (είναι προτιμότερο να επιλέγουμε επιμήκεις και πατάτες δεν πρέπει να είναι εύθρυπες) και κάνουμε βαθιές περικοπές στις οποίες εισάγουμε λεπτές φέτες μπέικον. Σολίμ, πιπέρι και τυλίξτε κάθε πατάτα σε ξεχωριστό φύλλο.
Ψήνουμε στο φούρνο, ζεσταίνουμε σε 200 μοίρες, για 40 λεπτά. Ελέγξτε για απαλότητα με οδοντογλυφίδα. Τελειωμένες πατάτες με μπέικον που ρίχνονται με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρονται με πολλά λαχανικά και λαχανικά.