Συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε το μέλι, ώστε να παραμείνει νόστιμο, flavorful και δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, να γίνει σχετική αμέσως μετά την αγορά. Οι έμπειροι μελισσοκόμοι διαβεβαιώνουν ότι εάν παρατηρηθεί το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας, η χαμηλή υγρασία και το ηλιακό φως, το προϊόν θα διαρκέσει αρκετές εποχές και δεν θα χάσει αξία.
Κανόνες αποθήκευσης του μελιού
Οι συστάσεις σχετικά με τον σωστό τρόπο αποθήκευσης του μελιού, ώστε τα οφέλη να μην εξαφανίζονται οπουδήποτε, είναι απλά. Βέλτιστες συνθήκες για το προϊόν - μια θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 20 βαθμούς Κελσίου και δεν επιτρέπει στο φως του ήλιου να λάμψει. Επιπλέον, το μέλι απορροφά ενεργά την υγρασία, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του όγκου του νερού, ζύμωση και φθορά, επομένως πρέπει να διατηρείται σε ένα στεγανά δοχείο σε ξηρό χώρο.
- Η διάρκεια ζωής του μελιού εξαρτάται από τη θερμοκρασία. Ο επιτρεπτός κανόνας είναι από -6 έως +20 βαθμούς. Οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν είναι επιβλαβείς για το μέλι και οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν αμέσως στην απώλεια όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων.
- Μην αποθηκεύετε το μέλι στον ήλιο. Το φως καταστρέφει γρήγορα το ένζυμο αναστολίνη, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις αντιμικροβιακές ιδιότητες του προϊόντος.
- Δεν μπορείτε να κρατήσετε το produt με ισχυρές αρωματικές ιδιότητες στη γειτονιά. Ακόμη και όταν βρίσκεται σε σφραγισμένο δοχείο, μπορεί να απορροφήσει όλες τις μυρωδιές.
Πώς να διατηρήσετε το μέλι υγρό;
Το πιο επείγον, μετά την αγορά του προϊόντος, γίνεται το ερώτημα: πώς να αποθηκεύσετε το μέλι, έτσι ώστε να μην ζάχαρη. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η διαδικασία αυτή υποδεικνύει τη φυσικότητα του μελιού, επειδή η ζάχαρη εξαρτάται από την αναλογία των σημαντικότερων συστατικών - γλυκόζη και φρουκτόζη: όσο περισσότερο φρουκτόζη, τόσο περισσότερο το προϊόν θα παραμείνει υγρό.
- Το μακρύτερο μέλι δεν κρυσταλλώνεται στην κηρήθρα.
- Είναι πολύ δύσκολο να αποφευχθεί η κρυστάλλωση και μπορεί να επιβραδυνθεί διατηρώντας τη σε σταθερή θερμοκρασία. Εάν το μέλι είναι στο κρύο, είναι καλύτερα να το αφήσετε εκεί. Αν βρεθεί σε ένα ζεστό μέρος, μπορεί να κρυσταλλωθεί αμέσως.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι στο διαμέρισμα;
Η αποθήκευση του μελιού στο σπίτι πρέπει να συμμορφώνεται με τα καθιερωμένα πρότυπα: η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 20 βαθμούς θερμότητας και η υγρασία πρέπει να είναι χαμηλή. Στα αστικά διαμερίσματα υπάρχουν πολλά σημεία για την αποθήκευση του προϊόντος: ράφια κουζίνας, μπαλκόνια, μπαλκόνια, κιβώτια, αλλά ακόμη και στην ίδια περιοχή οι συνθήκες διαφέρουν το ένα από το άλλο.
- Πρώτα απ 'όλα, το μέλι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Το Best είναι ένα γυάλινο βάζο με βιδωτό μεταλλικό κάλυμμα. Το πλαστικό κάλυμμα επιτρέπει μυρωδιές και υγρασία.
- Όσον αφορά το πού να αποθηκεύσετε το μέλι, η σωστή απάντηση είναι στο πιο cool μέρος του διαμερίσματος. Ένας ξηρός δροσερός αποθηκευτικός χώρος, ένα μπαλκόνι με τζάμι ή ένα μπαλκόνι είναι κατάλληλα για αυτό. Είναι πιο δροσερές από ό, τι στο δωμάτιο και όχι τόσο αισθητές αλλαγές θερμοκρασίας.
- Ένα εξαιρετικό μέρος για την αποθήκευση - ένα ψυγείο. Έχει πάντα ομοιόμορφη θερμοκρασία και χαμηλή υγρασία.
- Κουζίνα - δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Η υψηλή εξάτμιση και οι ξένες οσμές μπορούν να προκαλέσουν γρήγορη βλάβη στο μέλι. Αυτός ο τόπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν δεν υπάρχει άλλη επιλογή.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι με το βασιλικό πολτό;
Η αποθήκευση του μελιού εξαρτάται από τον τύπο του. Το μέλι με το βασιλικό πολτό είναι ένα μείγμα δύο προϊόντων: πραγματικά μέλι και βασιλικός πολτός. Το τελευταίο είναι το σπανιότερο συστατικό, επειδή παράγεται από τις μέλισσες για να τροφοδοτήσουν τις προνύμφες σε ελάχιστη ποσότητα και είναι ένα φάρμακο που έχει αποθηκευτεί για περισσότερο από τρεις μήνες.
- Πριν αποθηκεύσετε το μέλι, βάλτε το σε ένα βάζο από σκούρο γυαλί με ένα καλά βιδωμένο καπάκι.
- Το προϊόν θα πρέπει να τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος - κελάρι ή ψυγείο, διατηρώντας τη θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +5 μοίρες.
Μέλι με πρόπολη - πώς να το αποθηκεύσετε;
Οι συνθήκες αποθήκευσης του μελιού οφείλονται στις χρήσιμες ιδιότητές του και στη σύνθεση βιταμινών. Έτσι, ο ισχυρότερος αντιφλεγμονώδης και ανοσοδιεγερτικός παράγοντας - μέλι με πρόπολη, συνιστάται να φυλάσσεται σε σφραγισμένους περιέκτες από σκοτεινό γυαλί σε ξηρό και δροσερό μέρος. Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, το μέλι δεν θα χάσει το θεραπευτικό του αποτέλεσμα για ένα χρόνο.
- Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το μέλι με πρόπολη δεν είναι τόσο ιδιότροπο και μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στο ράφι του ψυγείου.
- Η παρουσία πρόπολης προστατεύει το μέλι από την κρυστάλλωση, οπότε το προϊόν δεν φοβάται τις αλλαγές θερμοκρασίας.
- Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό, απομονωμένο από το ηλιακό φως και μυρωδιές με έντονη οσμή.
Πώς να αποθηκεύσετε τη γύρη με το μέλι;
Η θερμοκρασία αποθήκευσης του μελιού είναι μια από τις κύριες συνθήκες που δεν πρέπει να παραμεληθούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα προϊόντα στα οποία το μέλι αποτελεί συνοδευτικό συστατικό και χρησιμοποιείται ως συντηρητικό όχι λιγότερο χρήσιμα δώρα της φύσης, όπως η γύρη. Το τελευταίο, σε συνδυασμό με το μέλι, διατηρεί ιατρικές ιδιότητες για 5 χρόνια.
- Η διάρκεια ζωής της γύρης με μέλι είναι περίπου 5 χρόνια. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι, ακόμη και με όλα τα πρότυπα, τα προϊόντα χάνουν χρήσιμες ιδιότητες κάθε χρόνο.
- Κρατήστε τη γύρη με μέλι καλύτερα σε ένα δοχείο με σκούρο γυαλί, σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 20 βαθμούς Κελσίου και με περιεκτικότητα σε υγρασία που δεν υπερβαίνει το 75%.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι από το κραμβέλαιο;
Μόνο η σωστή αποθήκευση του μελιού θα επιτρέψει για μεγάλο χρονικό διάστημα να έχετε ένα χρήσιμο, πραγματικά θεραπευτικό προϊόν. Αυτό μπορεί να επαληθευτεί με την αγορά ενός σπάνιου, νόστιμου, αλλά πολύ "εντυπωσιακού" μελιού από κράμβη. Συλλέγονται από το ίδιο όνομα του φυτού, το προϊόν αυτό είναι επιρρεπές σε στιγμιαία κρυστάλλωση και επομένως πρέπει να αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο.
- Το κραμβέλαιο πρέπει να φυλάσσεται σε κρύα, χαμηλής θερμοκρασίας, σε σκοτεινό μέρος.
- Τα πιάτα για το μέλι πρέπει να είναι πηλό, κεραμικά ή ξύλινα. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγονται τα δοχεία από κωνοφόρο ξύλο. Τα πιάτα από πλαστικό και μέταλλο απαγορεύονται αυστηρά.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι του τριαντάφυλλου;
Μέλι ασβέστη - η αποθήκευση των οποίων εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα. Για την γλυκιά γεύση με ευχάριστη πικρία, τις υψηλότερες αντιμικροβιακές ιδιότητες, την έλλειψη ταχείας κρυστάλλωσης και τη διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων ακόμη και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, το μέλι αναγνωρίζεται ως το καλύτερο όλων των ποικιλιών του νέκταρ.
- Πριν από την αποθήκευση του μέλιτος, πρέπει να επιλέξετε ένα δοχείο για αυτό. Τα πιο κατάλληλα ψεύτικα βαρέλια, αλλά σε δρυς και κωνοφόρα, το προϊόν μπορεί να σκουρύνει.
- Αυτή η ποικιλία δεν χάνει τις ιδιότητές της σε θερμοκρασία από -20 έως +35 βαθμούς, η οποία σας επιτρέπει να την αποθηκεύσετε σε ψυγεία, κελάρια ή σε ένα δωμάτιο.
- Το μέλι που περιέχεται στα καθαρά γυάλινα σκεύη πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινά μέρη.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι σε κηρήθρες;
Η αποθήκευση του μελιού σε κηρήθρες δεν διαφέρει από τους γενικά αποδεκτούς κανόνες. Η χαμηλή θερμοκρασία και η βέλτιστη υγρασία αποτελούν τις βασικές προϋποθέσεις για τη διατήρηση της γεύσης και των θεραπευτικών ιδιοτήτων αυτού του προϊόντος. Το σχήμα όγκου δεν είναι επίσης εμπόδιο. Ακόμη και αν ολόκληρο το πλαίσιο της κηρήθρας ήταν στα χέρια του, κόβεται σε κομμάτια, τοποθετείται σε ένα σφραγισμένο δοχείο και αποστέλλεται στο κρύο.
- Πρέπει να γνωρίζετε ότι η κηρήθρα απορροφά γρήγορα οσμές, έτσι δεν μπορεί να μείνει με τρόφιμα από τα οποία προέρχονται οι ισχυρές γεύσεις.
- Το κυτταρικό μέλι δεν του αρέσουν οι αλλαγές θερμοκρασίας. Στην περίπτωση αυτή, ο καλύτερος χώρος αποθήκευσης θα είναι ένα κελάρι ή ένα κελάρι.
- Αυτό το είδος του μελιού δεν φοβάται τους παγετούς, αλλά δεν συνιστάται να το παγώσει και να το ξεπαγώσει. Κατά την απόψυξη, εμπλουτίζεται με οξυγόνο, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης.