Οι συνταγές του προβάτου με κυδώνι είναι πλούσιες σε ποικιλία και απλότητα. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για ένα δείπνο ζουμερού κρέατος και φρέσκων λαχανικών και σε συνδυασμό με ένα τέτοιο φρούτο, όπως ένα πιάτο κυδωνιών, θα γίνει πραγματικά αξέχαστο.
Κολοκυθόσπορο με κυδώνι θα είναι η πρώτη συνταγή με την οποία θα γνωρίσουμε τους αναγνώστες μας. Τώρα μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το καυτό είναι έτοιμο πολύ απλά και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
Αρνί αρνί με κυδώνι
Συστατικά:
- αρνί - 1 kg.
- λίπος πάχυνσης - 100 g.
- κρεμμύδι - 300 g.
- κυδώνι - 4 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κανέλα, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το αρνί αποψύχεται, πλένεται και στεγνώνει. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται γρήγορα σε όλες τις πλευρές σε φυτικό έλαιο. Αφού ψηθεί το κρέας με κρούστα, προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Καθαρίζουμε το δέρμα του δέρματος, τα οστά και τον πυρήνα και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ο Salo, με τη σειρά του, κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα καθαρό τηγάνι, λειώστε το λίπος, εξάγετε το και τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε ένα ληφθέν λίπος μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, προσθέστε το κυδώνι και βάζετε τα υλικά μαζί. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε νερό. Στο τέλος της φωτιάς, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα προσθέτουμε στο κρέας. Στη συνέχεια, το παρασκευασμένο πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 15 λεπτά και αφήνουμε να σταθεί κάτω από το καπάκι. Αντί για ένα τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό σκεύος. Σύμφωνα με το ίδιο σύστημα, είναι εύκολο να μαγειρεύετε αρνί με κυδώνια σε ένα καζάνι.
Αρνί με κυδώνια σε ένα multivark
Συστατικά:
- αρνί - 1 kg.
- κυδώνι - 3 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα - ένα μάτσο.
Προετοιμασία
Ενεργοποιήστε το multivark στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για περίπου 40 λεπτά. Όλα τα υλικά θα προετοιμαστούν για όσο διάστημα το δοχείο θερμαίνεται. Πρώτα, πλένετε το κυδώνι, το φλοιό και τον πυρήνα, κόβετε σε φέτες. Αφού ακουστεί το σήμα, βάζουμε το βούτυρο στο multivark. Μόλις λειώσει, απλώστε το κυδώνι και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, ξεπλύνουμε, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και κόβουμε σε κύκλους. Μόλις το κυδώνι κοκκινίζει, το αφαιρούμε από το multivark και το βάζουμε σε ένα ξεχωριστό πιατάκι και τηγανίζουμε τα καρότα, τα βγάζουμε και τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο.
Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανητά, ξεπλύνετε το αποψυγμένο κρέας και, αν θέλετε, βγάλτε τα οστά. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια και τα στεγνώνουμε. Διαδώσαμε τα κρεμμύδια από το μπολ και βάζουμε το κρέας μέσα. Όταν είναι μαυρισμένο, απολαμβάνουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τα κυδώνια, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλένουμε τα πράσινα, λερώνουμε και τα τοποθετούμε στην κορυφή. Το σκόρδο μπορεί να περάσει μέσα από το σκόρδο ή να κολλήσει ολόκληρα ντούστιτς σε ένα πιάτο.
Τώρα γνωρίζετε σχεδόν όλα τα μυστικά και χωρίς δυσκολία λέτε στους καλεσμένους πώς να μαγειρεύουν αρνί με κυδώνια σε μια νέα συνταγή. Ωστόσο, μην ξεχάσετε μια άλλη μέθοδο επεξεργασίας κρέατος. Με τη βοήθεια των παραπάνω συνταγών, μπορείτε επίσης να κάνετε αρνί με κυδώνια στο φούρνο, χρησιμοποιώντας όλα τα ίδια συστατικά.
Αρνί με κυδώνια στο φούρνο
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας, κόψτε σε μικρές μερίδες, καθαρίστε το σκόρδο και πλύνετε τα καρότα. Στη συνέχεια θερμαίνετε το βαθύ τηγάνι και τηγανίζετε σε κύβους φυτικών ελαίων καρότων σε ένα χρυσό κρούστα.
Αν ψάχνετε για περισσότερες συνταγές με αυτό το φρούτο, τότε συνιστούμε να κάνετε pilaf με κυδώνι , θα αποδειχθεί αρχικά και νόστιμο.