Γενέθλια για το αγόρι γενεθλίων μπορεί εύκολα να μετατραπεί από μια πολυαναμενόμενη διακοπές σε μια πραγματική κόλαση, αν όχι εκ των προτέρων να σκέφτονται από το μενού. Απλές συνταγές είναι το κλειδί για ένα θριαμβευτικό θρίαμβο, στο οποίο, ο ένοχος του δεν θα πρέπει να εκπέμπει επτά γλάστρες. Μερικά παραδείγματα τέτοιων συνταγών του πίνακα διακοπών για γενέθλια θα συζητήσουμε παρακάτω.
Σαλάτα για ένα εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλια
Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό οποιουδήποτε μενού είναι οι σαλάτες, η γρήγορη προετοιμασία και, κατά προτίμηση, η εγκάρδια, όπως αυτή η φρέσκια σαλάτα με κοτόπουλο και στέλεχος σέλινου, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν μόνο ή πάνω από τοστ.
Συστατικά:
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 430 g.
- σάλτσα μπάρμπεκιου - 115 ml.
- γιαουρτιού - 75 ml.
- μαγιονέζα - 75 ml.
- γλυκιά μουστάρδα - 5 g.
- γλυκό κρεμμύδι - 35 g;
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- μάτσο μαρούλι.
Προετοιμασία
Αποσυναρμολογήστε το καπνιστό κοτόπουλο στις ίνες. Προετοιμάστε το σάλτσα σαλάτας με βάση ένα μείγμα από γιαούρτι, μαγιονέζα και γλυκιά μουστάρδα. Διαχωρίστε το γλυκό κρεμμύδι σε λεπτές ημικύκλες. Τρίψτε καλά και μανιτάρι σέλινο. Διαλέξτε μια δέσμη μαρούλι και ανακατέψτε με τα παρασκευασμένα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ανεφοδιασμού. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία.
Συνταγές πιάτων στο εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλια - καλάθια με τυρί
Όσον αφορά τα σνακ, θέλω να δώσω έπαινο σε όλους τους κατασκευαστές της έτοιμης ζύμης, καθώς με τη βοήθειά της μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό και πλούσιο σνακ κυριολεκτικά για μισή ώρα. Μια μεγάλη ιδέα για ένα εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλιά σας θα είναι η ζύμη ζαχαροπλαστικής με τυρί κρέμας.
Συστατικά:
- Ζαχαροπλαστική (χωρίς μαγιά).
- τυρί κρέμας - 175 g.
- γιαούρτι - 115 ml.
- χούφτα φρέσκο βασιλικό?
- σκληρό τυρί - 45 g;
- μπέικον - 8-10 λωρίδες.
Προετοιμασία
Αναπτύξτε και διαιρέστε το φύλλο ζύμης σε μικρά τετράγωνα. Κάθε ένα από τα κουτιά που τοποθετούνται στο καλούπι τούρτας και βάζουμε το ροδισμένο στο φούρνο σε θερμοκρασία που καθορίζεται από τον κατασκευαστή. Ψύξτε τα καλάθια.
Τρίψτε το πράσινο βασιλικό. Μπέικον καφέ για τραγάνισμα. Ανακατέψτε την πλειοψηφία του βασιλικού με τυρί κρέμα και γιαούρτι, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκληρό τυρί. Διανείμετε τη μάζα τυριού σε καλάθια, πασπαλίζετε με το ψίχα του μπέικον και τα υπολείμματα των φύλλων βασιλικού.
Σνακ για το εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλια
Το μενού του εορταστικού πίνακα για τα γενέθλια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλο, γι 'αυτό συνιστούμε να δίνουμε έμφαση σε διάφορα σνακ, προσθέτοντας στο τραπέζι ένα κλασικό - γεμιστό αυγό.
Συστατικά:
- αυγά - 8 τεμάχια.
- τυρί κρέμας - 115 g.
- κρέμα γάλακτος - 45 g;
- καπνιστό σολομό - 115 g.
- κόκκινο κρεμμύδι - 30 g;
- πάπρικα - 1/4 κουταλιού της σούπας.
- κάπαρη και άνηθο - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Βράζετε τα βρασμένα αυγά, τα κόβετε σε μισά και εξάγετε τους κρόκους. Ανακατέψτε τους κρόκους με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κομμάτια κόκκινου ψαριού, τυρί και ξινή κρέμα μέχρι τη ζύμη. Προσθέστε την πάπρικα και μην ξεχάσετε το αλάτι. Διαδώστε το μείγμα μεταξύ των σκίουρων και διακοσμήστε με κάπαρη και άνηθο.
Κρέας για το εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλια
Ο κατάλογος των πιάτων για το εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλια δεν θα είναι πλήρης αν δεν σερβίρετε ζεστό κρέας στους επισκέπτες. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και απλότητα, συνιστούμε το ψήσιμο του κρέατος σε ένα κομμάτι.
Συστατικά:
- Στέλεχος βοείου κρέατος - 1,2 kg.
- Αποξηραμένη ρίγανη, βασιλικός - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- νιφάδες τσίλι - 1 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Τη νύχτα πριν από την προετοιμασία, τρίψτε ένα κομμάτι αλάτι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τυλίξτε το με μια ταινία. Πριν από το μαγείρεμα, αφήστε το κρέας για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίψτε την επιφάνεια του βοείου κρέατος με γαρύφαλλο σκόρδου και νιφάδες τσίλι. Αφήστε το βόειο κρέας να ψήσει σε 130 μοίρες την ώρα και το μισό και στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο και αφήστε το κρέας να ξαπλωθεί για άλλα 40 λεπτά.