Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε το καστανό ρύζι, θα βοηθήσετε στην σωστή προετοιμασία των πλιγουριών, διατηρώντας στο μέγιστο τις θρεπτικές του ιδιότητες και παίρνοντας την ιδανική μαλακή γεύση του έτοιμου πιάτου με ελαφριά κουνουπίδια. Το ιδανικά παρασκευασμένο προϊόν περιέχει το μερίδιο του λέοντος από πρωτεΐνες, ίνες, μέταλλα και κάθε είδους βιταμίνες.
Πώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι;
Διαθέτοντας την τεχνική μαγειρέματος αυτού του ρυζιού, θα είναι δυνατό να παρέχεται στην οικογένεια μια νόστιμη και αναμφίβολα χρήσιμη πλάκα ή ένα θρεπτικό ανεξάρτητο πιάτο για την κατάθεση για δείπνο ή για μεσημεριανό γεύμα.
- Σε αντίθεση με το γυαλισμένο λευκό καφέ ρύζι, είναι επιθυμητό να απολαύσετε λίγες ώρες ή μια νύχτα μετά το πλύσιμο. Το νερό ανανεώνεται κατά προτίμηση περιοδικά.
- Πόσο μαγειρεύει το καστανό ρύζι θα εξαρτηθεί από την ποιότητα και την ποιότητα του προϊόντος, καθώς και από την προκαταρκτική προετοιμασία του ή από το χρόνο μούσκειας. Ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά σε χαμηλή θερμότητα, μετά από τον οποίο ελέγχεται η διαθεσιμότητα των σιτηρών και εάν είναι απαραίτητο παρατείνεται ο χρόνος θανάτου.
Πώς να μαγειρέψουμε καφέ ρύζι εύθρυπτο;
Για να καφέ ρύζι βρασμένο στρογγυλό, είναι σημαντικό να τηρούνται οι συνιστώμενες αναλογίες δημητριακών και νερού, γεμίστε το παρασκευασμένο προϊόν αποκλειστικά σε βραστό νερό και να εκτελέσετε μερικές λεπτές λεπτομέρειες των τεχνικών μαγειρέματος. Κατά την επιλογή των πιάτων για την προετοιμασία του ρυζιού, πρέπει να προτιμάτε τα δοχεία με παχύ πυθμένα.
Συστατικά:
- καφέ ρύζι - 1 γυαλί.
- νερό - 2,5-3 φλιτζάνια.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε και απολαύστε το καστανό ρύζι.
- Για άλλη μια φορά ξεπλύνετε το καλαμάρι και βάλτε σε θερμαίνεται για να βράσει, αλατισμένο νερό.
- Τρυπήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι σε μια ήσυχη φωτιά για 40-50 λεπτά.
- Τυλίξτε το δοχείο με ρύζι και αφήστε το για άλλα 30 λεπτά για εξάτμιση.
Σούπα με καστανό ρύζι
Θρεπτικά και νόστιμα πρώτα μαθήματα καφέ ρύζι, τα οποία μπορούν να προετοιμαστούν για καθημερινό γεύμα. Ζεστό μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος, μανιταριών, ψαριών ή λαχανικών, με την προσθήκη κρέατος και χωρίς τη συμμετοχή του. Η επόμενη επιλογή με κοτόπουλο είναι εύκολο να προσαρμοστεί, προσθέτοντας νέα εξαρτήματα στην επιλογή σας.
Συστατικά:
- καστανό ρύζι - 80 g;
- πράσα - 1 κομμάτι.
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Φρέσκες τομάτες ή χυμοί - 400 g.
- στήθος κοτόπουλου - 450 g.
- κοτόπουλο ζωμό - 1,5 l;
- θυμάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- λάδι, αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το ρύζι χύνεται σε ζέοντα ζωμό, βρασμένο για 20 λεπτά.
- Τηγανίστε το μοσχάρι με καρότα και ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, στείλτε σε μια κατσαρόλα με ντομάτες.
- Σούπα εποχής με καστανό ρύζι και κοτόπουλο, καρύκευμα, πιπέρι και προσθήκη θυμαριού, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Κουάκερ από καστανό ρύζι
Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύει καστανό ρύζι με τη μορφή κουάκερ γάλακτος, θα είναι δυνατόν να μαγειρέψουν ένα υγιεινό πρωινό, γεμίζοντας ποιοτικά το σώμα με ενέργεια για όλη την ημέρα. Για τα μωρά είναι δυνατό να μαγειρεύετε το χυλό από το αλεύρι, αφού το έχετε πάρει αλένοντας καστανά δημητριακά με ένα μύλο καφέ. Μετά την προσθήκη του αλεύρου στο βραστό γάλα, το πιάτο μαγειρεύεται για 10 λεπτά.
Συστατικά:
- καστανό ρύζι - 250 g.
- γάλα - 600 ml.
- νερό 400 ml.
- βούτυρο - 20 g.
- ζάχαρη, αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το πλυμένο ρύζι για μερικές ώρες, πλύνετε και πάλι, βάλτε το σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο.
- Προσθέτουμε το γάλα που θερμαίνεται σε βρασμό, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
- Το τετηγμένο χυλό γάλακτος από το καστανό ρύζι είναι καρυκευμένο με λάδι.
Καφέ ρύζι με λαχανικά - συνταγή
Εάν υπάρχει η επιθυμία να εισαχθεί καστανό ρύζι στη διατροφή σας, οι συνταγές για το μαγείρεμα των δημητριακών με λαχανικά θα σας επιτρέψουν να έχετε το μέγιστο όφελος από το επερχόμενο γεύμα. Η ποικιλία λαχανικών επιτρέπεται να γίνεται με δική σας διακριτική ευχέρεια από τη διαθεσιμότητα των συστατικών ή ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης, αντικαθιστώντας μερικά συστατικά με άλλα.
Συστατικά:
- καφέ ρύζι - 1 γυαλί.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κρεμμύδια, καρότα και γλυκές πιπεριές - 1 τεμ.
- ζεστό πιπέρι - 1-2 λοβούς?
- ζάχαρη καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, ιταλικά βότανα.
Προετοιμασία
- Στο ζεστό λάδι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα ακατέργαστα δόντια σκόρδου.
- Προσθέστε ένα κομμένο σε φέτες καρότο, βουλγαρικό και ζεστό πιπέρι, καλύψτε με καλαμπόκι και μπαχαρικά.
- Μετά από 2 λεπτά το τηγάνισμα ρυζιού προστίθεται στα λαχανικά, ρίξτε βραστό νερό.
- Προετοιμάστε το καστανό ρύζι με τα λαχανικά κάτω από το καπάκι στην πιο ήπια φωτιά για 40 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
Pilaf από καστανό ρύζι
Η ακόλουθη συνταγή θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε καφέ ρύζι σε pilaf. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί με οποιοδήποτε κρέας, χρησιμοποιώντας βοδινό, χοιρινό, αρνί ή γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο. Η διαφορά θα είναι μόνο ο χρόνος για το zirvak να μαραζώσει, κατά τη διάρκεια των οποίων οι φέτες κρέατος θα πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά εξακολουθεί να κρατήσει το σχήμα καλά.
Συστατικά:
- καστανό ρύζι - 500 g.
- νερό - 1 λίτρο.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- καρότα - 500 g;
- zir - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- αλάτι, πιπέρι, φραγκοστάφυλο.
Προετοιμασία
- Στο λάδι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τηγανίστε μέχρι να κοκκινίσει.
- Όταν χρησιμοποιείτε πουλερικά ή άλλα κρέατα, προσθέστε λίγο νερό που βράζει και αφήστε τις φέτες κρέατος και την εξάτμιση του νερού να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Προσθέστε ζιζούρα, φραγκοστάφυλο, πιπέρι, αλάτι, ενυδατωμένο ρύζι, κεφάλια σκόρδου, ρίξτε βραστό νερό.
- Τυλίξτε pilaf από καστανό ρύζι με κοτόπουλο κάτω από το καπάκι μέχρι την υγρασία και απαλότητα των δημητριακών απορροφάται πλήρως.
Καφέ ρύζι με μανιτάρια
Το καστανό ρύζι, η παρασκευή του οποίου συνοδεύεται από την προσθήκη μανιταριών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, είναι απίστευτα αρωματικό, νόστιμο και θρεπτικό. Αν δεν συμπεριλαμβάνετε τα ζωικά λίπη και τα άλλα γρήγορα φαγητά, το πιάτο θα είναι μια ιδανική επιλογή για να κάνετε ένα άπαχο μενού ή μια χορτοφαγική διατροφή.
Συστατικά:
- καφέ ρύζι - 200 g.
- νερό - 0,5 l.
- μανιτάρια ξηρά ή φρέσκα - 1 χούφτα ή 400 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μπρόκολο - 150 g.
- Προβενκά βότανα - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- Αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα ή χόρτα (προαιρετικά).
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Προσθέστε τα μανιτάρια που έχουν εμποτιστεί ή ψιλοκομμένα, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
- Σβήνουν κοιμισμένο ρύζι και βότανα της Προβηγκίας, ρίξτε βραστό νερό, ξεπλύνετε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 40 λεπτά.
- Κορυφή απλώστε τις ταξιανθίες μπρόκολου και αφήστε να μαλακώσουν για 10 λεπτά.
- Σερβίρετε το πιάτο με τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή χόρτα.
Καφέ ρύζι με γαρίδες
Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε καλά καφέ ρύζι με γαρίδες ή θαλασσινά, θα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τις νότες της μεσογειακής κουζίνας και να προσφέρετε στη διατροφή σας μια νόστιμη και χρήσιμη μαγειρική δημιουργία. Είναι σημαντικό να μην υπερεκτιμά τα οστρακοειδή στη φωτιά, αλλά για το ζωμό μαγειρέματος να χρησιμοποιούν αποκλειστικά κοχύλια από θαλασσινά.
Συστατικά:
- καφέ ρύζι - 1 γυαλί.
- νερό - 300 ml.
- βραστά ακατέργαστη γαρίδα - 500 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λευκό ξηρό κρασί - 150 ml?
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, αυγά.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, τα κελύφη και τις ουρές τηγανίζουμε μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια στο βούτυρο.
- Προσθέστε κρασί, πιπέρι, χυμό λεμονιού, μαρέγκες μαϊντανού, ρίξτε βραστό νερό μετά από 3 λεπτά και βράστε για 10 λεπτά.
- Στην κατσαρόλα τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ρύζι, τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Στρώνουμε το ζωμό και ρίχνουμε στο ρύζι.
- Προετοιμάστε το πιάτο μέχρι την απαλότητα των σπόρων, εξαπλωθεί στην κορυφή της γαρίδας.
- Ανακατεύετε καστανό ρύζι με θαλασσινά και σερβίρετε με βραστά αυγά.
Καφέ ρύζι στο φούρνο
Περαιτέρω σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε σωστά καφέ ρύζι στο φούρνο. Η σύνθεση του πιάτου μπορεί να επεκταθεί με την προσθήκη τεμαχισμένου και προψημένου κρέατος, μανιταριών, όλων των ειδών λαχανικά, τα οποία θα μετατρέψουν την πικάντικη γαρνιτούρα σε μια ανεξάρτητη θρεπτική απόλαυση. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε αλατισμένα, φρέσκα λαχανικά ή ελαφριά σαλάτα.
Συστατικά:
- καφέ ρύζι - 1,5 φλιτζάνια?
- νερό - 2,5 φλιτζάνια.
- κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- ζιρ, προβάνο γρασίδι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια τηγανίζονται με λάδι.
- Προσθέστε το σκόρδο, τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και στη συνέχεια εξαπλώστε στο πλυμένο και ενυδατωμένο ρύζι.
- Ανακατέψτε την κρουαζιέρα με πρόσθετα, στρέψτε σε μια ελαιώδη μορφή και ρίξτε νερό ή ζωμό. Εάν μαγειρεύετε το καστανό ρύζι με κρέας, το τελευταίο είναι προψημένο και προστίθεται στο κρούστα σε αυτό το στάδιο.
- Προετοιμάστε το πιάτο κάτω από το καπάκι ή το φύλλο για 80 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πώς να μαγειρέψετε καφέ ρύζι σε ένα πολυπαραγοντικό;
Πάντα εύθρυπες και νόστιμες στροφές μαγειρεμένο καστανό ρύζι στο multivark . Επιλέγοντας την κατάλληλη λειτουργία, θα είναι δυνατή η μετατόπιση ολόκληρης της ευθύνης στους ώμους μιας έξυπνης συσκευής που θα διασφαλίζει τη σωστή θερμοκρασία και ομοιόμορφη θέρμανση των δημητριακών. Επιτρέπεται η προσθήκη λαχανικών, κρέατος, καρυκεύματος μαζί με τα πλιγούρια.
Συστατικά:
- καφέ ρύζι - 1 γυαλί.
- νερό - 2,5 φλιτζάνια.
- καθολική καρύκευμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τη γουρουνάκι σε ένα μπολ.
- Προσθέστε λάδι, καρυκεύματα, αλάτι, ρίξτε στο νερό.
- Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Κράτηση" και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά.