Παρά την τεράστια ποικιλία των προϊόντων ζαχαροπλαστικής στα ράφια του καταστήματος, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό, μαγειρεμένο με μπισκότα αγάπης αγάπης ή πίτες με αυγά . Αλλά η πιο εκπληκτική και ασυνήθιστα νόστιμη λιχουδιά είναι, βεβαίως, τα αερόστατα με κεφίρ. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να τα μαγειρέψουν και να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας με εκπληκτικά σπιτικά γλυκά.
Ντόνατς σε γιαούρτι - συνταγή
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- ξύδι - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σιτάλευρο - 3 στοιχεία?
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψουν ντόνατς σε κεφίρ; Σε μια κατσαρόλα pour kefir, προσθέστε λίγο σόδα, σβήσε ξίδι, και χτυπήστε προσεκτικά τα πάντα. Προσθέστε βανίλια, ζάχαρη και αυγό. Αφήστε τη μάζα να σταθεί για 15 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, ανακατέψτε καλά. Η ζύμη για ντόνατς σε γιαούρτι δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ παχιά, αλλά ομοιογενής. Καλύψτε το πάνω με μια πετσέτα και αφήστε το για περίπου 30 λεπτά και, στη συνέχεια, ψεκάστε ελαφρά με το αλεύρι, ρίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε τους μικρούς δακτυλίους με ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι. Τους εξάπλωση σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τα τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές σε ένα ελαφρύ χρυσοκάστανο φλοιό. Στη συνέχεια, μετατοπίζουμε τα ντόνατς σε χαρτοπετσέτα, το βυθίζουμε, το δροσίζουμε και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη. Σερβίρουμε έτοιμα κουλουράκια για ζεστό τσάι, γάλα ή καφέ.
Ντόνατς από τυρί cottage και γιαούρτι
Συστατικά:
- τυρί cottage - 100 g.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- σιτάλευρο - 2 στοιχεία.
- σόδα - τσίμπημα?
- αλάτι - για γεύση?
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage περιτριγυρίστε καλά, εισάγετε κεφίρ και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Προσθέτουμε αλάτι, ξύδι, σόδα, προστιθέμενη απαλά χωριστά, στυμμένα με ζάχαρη και σόδα αυγών. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι σιταριού που κοσκινίζεται. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται για να πάρουν μια ελαφρώς πυκνή, ομοιογενή ζύμη.
Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, το θερμαίνουμε σε βράσιμο. Μαγειρέψτε τη ζύμη απλώνοντας σε ένα κουταλάκι του γλυκού και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί ένα κοκκινωπό κρούστα. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα ντόνατς σε χαρτοπετσέτα, βυθίστε τα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου και να τα μεταφέρετε σε ένα όμορφο πιάτο ή δίσκο.
Τα διακοσμούμε με σκόνη ζάχαρης ή λιωμένη σοκολάτα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι, σε οποιοδήποτε ποτό κατά την κρίση και τη γεύση σας.
Μαγειρέψτε μαγιά στο γιαούρτι
Συστατικά:
- γάλα - 600 ml.
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζύμη - 10 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σιτάλευρο - 600 g.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα διαλύστε ένα ελαφρώς ζεστό ποτήρι γάλα με λίγο ζάχαρη και ζύμη.