Οι λάτρεις των νόστιμων ψημένων προϊόντων δεν μπορούν να περάσουν από αυτή την πρωτότυπη συνταγή. Τα μπισκότα "Leningrad" είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός του πιο λεπτού μπισκότου , καλυμμένου με τραγανό φλοιό. Μια τέτοια λιχουδιά διατηρείται τέλεια και είναι ευχάριστη όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά.
Η συνταγή για το μπισκότο του Λένινγκραντ
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- αλεύρι - 250 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Έτσι, τα ασπράδια αυγών διαχωρίζονται προσεκτικά από τους κρόκους, ρίχνουν την πρώτη πρέζα αλατιού και χτυπάνε το μίξερ σε ένα παχύ αφρώδες πάχος. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τους κρόκους με ζάχαρη και τρίψτε το με ένα πηρούνι μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Στη συνέχεια, σε μερίδες, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε το χτύπημα, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται σβώλοι. Τώρα ανακατέψτε τις μάζες των αυγών σε μια ομοιογενή κατάσταση. Το τηγάνι είναι καλυμμένο με περγαμηνή, απλώνουμε τη ζύμη σε μια τσάντα του ζαχαροπλαστείου και βγάζουμε μικρά μπισκότα. Πασπαλίστε τα στην κορυφή της κονιοποιημένης ζάχαρης και αφήστε τα για περίπου 2 ώρες να σηκωθούν. Φούρνος ως εξής, επαναθέρμανση και αποστολή δίσκου ψησίματος. Μετά από περίπου 10 λεπτά τα μπισκότα μπισκότων θα είναι έτοιμα.
Κέικ από το μπισκότο του Λένινγκραντ
Συστατικά:
- μπισκότα "Leningradskoe" - 200 g?
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml?
- ζάχαρη σε σκόνη - 180 g.
- κονσέρβες ανανά - 5 δακτυλίους?
- Γαλακτοκομική σοκολάτα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Για να δημιουργήσετε μια κρέμα αέρα, χτυπήστε την ξινή κρέμα με ένα μίξερ με σκόνη ζάχαρης για να πάρετε μια απαλή και αφράτη μάζα. Με το κονσερβοποιημένο ανανά αποστραγγίστε το υγρό, κόψτε τους δακτυλίους σε κομμάτια, βάλτε τα σε ένα κόσκινο και αφήστε τα να στοιβάζονται όλο το επιπλέον χυμό. Τώρα πάρτε ένα βολικό αποσπώμενο ταψί και το καλύψτε με μια μεμβράνη.