Συχνά στις αγορές και στα καταστήματα μπορούμε να ακούσουμε ότι το νεκταρίνι είναι υβρίδιο: ένα μίγμα ροδάκινου με δαμάσκηνο, βερίκοκο ή μήλο, από το οποίο κάνουμε λάθος συμπέρασμα για την έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο νεκταρίνι. Θέλουμε να διαλύσουμε αυτόν τον μύθο: το νεκταρίνι εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της γενετικής μετάλλαξης του ροδάκινου, δηλαδή, ο επιστήμονας παρατήρησε ότι φρούτα με λεία επιδερμίδα εμφανίστηκαν στο ροδακινί δέντρο και σταθεροποίησαν αυτό το είδος. Επίσης, μην φοβηθείτε όταν ακούσετε για τη "μετάλλαξη", επειδή ήταν φυσικό και δεν έχει καμία σχέση με τους ΓΤΟ. Στην πραγματικότητα, το νεκταρίνι έχει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες ενός κλασικού ροδάκινου και ακόμα περισσότερο.
Για να πιείτε το καλοκαίρι στο κάτω μέρος!
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φρούτου θα μας λένε η σύνθεση νεκταρίνι, πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Α, Β, C και των μετάλλων (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος , σίδηρος). Και τώρα θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα το ευεργετικό αποτέλεσμα κάθε βιταμίνης και ενός μικροστοιχείου που περιέχει νεκταρίνι:
- Η βιταμίνη Α (β-καροτένιο), η οποία αποδεικνύεται από το έντονο χρώμα αυτού του εμβρύου, είναι απαραίτητη για τα μάτια και τα οστά μας, καθώς και για την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Η βιταμίνη Β μαζί με ίνες και πηκτίνη θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του πεπτικού συστήματος για τους λάτρεις των λιπαρών και βαριών τροφών και θα απαντήσει επίσης στην ερώτηση: χαλαρώνει ή ενισχύει το νεκταρίνι; Με την τακτική χρήση αυτού του φρούτου προωθεί την ταχεία απολέπιση, με δυσκοιλιότητα, συνιστάται να πίνετε 50 ml φρέσκου χυμού νεκταρινιού πριν το φαγητό.
- Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) ομαλοποιεί το έργο του νευρικού συστήματος, καθώς ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτρέπει τη γήρανση του σώματος.
- Το κάλιο και το μαγνήσιο βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Το κάλιο εκτοπίζει νάτριο από το σώμα, μειώνεται το οίδημα, μειώνεται η αρτηριακή πίεση και η καρδιά λειτουργεί πιο εύκολα.
- Η χρήση του φωσφόρου είναι γνωστή σε μας, αποτελεί μέρος του οστικού ιστού, επηρεάζει την ποιότητα των δοντιών και των οστών.
- Ο σίδηρος παρέχει οξυγόνο στον ιστό του εγκεφάλου και ολόκληρο το σώμα συμμετέχει στη δημιουργία αιμοσφαιρίνης.
Η νεκταρίνη είναι ένα διαιτητικό προϊόν
Αυτός ο γλυκός καρπός συμβάλλει στη διατήρηση ενός λεπτού σχήματος, λόγω της χαμηλής θερμιδικής του περιεκτικότητας (44 kcal ανά 100 g) και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγρά (87%) είναι κατάλληλη για σνακ και επιδόρπια. Πηγές θερμίδων στη νεκταρίνη είναι υδατάνθρακες, οι οποίοι αντιπροσωπεύονται από σάκχαρα ( φρουκτόζη , γλυκόζη και σακχαρόζη), έτσι οι διαβητικοί και οι άνθρωποι με υψηλές ποσότητες ζάχαρης στο αίμα δεν πρέπει να παρασυρθούν.
Η διαφορά μεταξύ ροδάκινου και νεκταρινιού
Η νεκταρίνη ονομάζεται βελτιωμένη ροδάκινο. Είναι πιο γλυκό, αρωματικό και ανώτερο από τους συναδέλφους του στην ποσότητα ασκορβικού οξέος και καροτίνης. Επιπλέον, σε ένα χνουδωτό δέρμα ροδάκινου, συλλέγονται επιβλαβείς ουσίες και αυτό είναι επικίνδυνο για τους ανθρώπους που πάσχουν από αλλεργίες.
Όμορφη εξωτερική και επικίνδυνη μέσα
Είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες του νεκταρινιού, αλλά και να τις φέρετε στο σώμα, έτσι όταν αγοράζετε
Εξετάζουμε τα εξωτερικά σημεία - τα φρούτα πρέπει να είναι αρκετά πυκνά, ομαλά, χωρίς ελαττώματα. Το στοίχημα δεν πρέπει να νικηθεί, είναι ένα σημάδι υπερβολικής ωριμότητας.
Σας ζητάμε να κόψετε τα φρούτα - τα οστά πρέπει να είναι ολόκληρα, αν υποχωρεί ή πέφτει προς τα μέσα, τότε οι παραγωγοί πηγαίνουν πολύ μακριά με φυτοφάρμακα και νιτρικά άλατα.
Κρατήστε τα φρούτα πρέπει να είναι έτσι ώστε τα φρούτα να μην πιέζουν ο ένας τον άλλον, διότι όταν άγγιξε, ωριμάζουν και γρήγορα επιδεινωθούν. Αποθηκεύστε τα νεκταρίνια σε μια χάρτινη σακούλα, κομμένα, σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρησιμοποιούμε νεκταρίνι με το δέρμα, καθώς περιέχει όλες τις βιταμίνες, τις ίνες και τα ιχνοστοιχεία. Τα σάκχαρα και το υγρό βρίσκονται στον πολτό.