Τα μπισκότα Gallet είναι μια διατροφική εκδοχή όλων των αγαπημένων λιχουδιών, που περιέχουν ελάχιστα λίπη και απλούς υδατάνθρακες και επομένως είναι αποδεκτά από τα παιδιά και με τη μη φρουτώδη παραλλαγή τους ακόμη και από εκείνους που υποφέρουν από γαστρεντερικά προβλήματα. Επιπλέον, τα μπισκότα είναι ένα θαυμάσιο και χρήσιμο σνακ για όλους εκείνους που προτιμούν μια υγιεινή διατροφή. Τα ξηρά μπισκότα αποθηκεύονται εύκολα και για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι κατάλληλα για χρήση τόσο ξεχωριστά όσο και στην εταιρεία αλμυρών ή γλυκών προσθηκών.
Μπισκότο Galette - συνταγή
Τα μπισκότα Gallet σύμφωνα με αυτή τη συνταγή περιέχουν γάλα, το οποίο, αν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, ειδικά αν συμπεριλάβετε το πιάτο στη διατροφή μικρών παιδιών. Για τους ηλικιωμένους, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με βανιλίνη ή άλλες φυσικές γεύσεις.
Συστατικά:
- άμυλο - 7 g;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
- Τα αυγά δεν είναι μεγάλα - 2 τεμάχια.
- γάλα - 15 ml.
- αλεύρι - 90 g.
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Το σχήμα για την παρασκευή ενός μπισκότου μπισκότων δεν είναι πολύ διαφορετικό από αυτό των υπόλοιπων, ακόμη λιγότερο διατροφικών, αναλόγων των εδεσμάτων. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αναμειγνύονται τα ξηρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του αμύλου, του αλεύρου και της σκόνης ψησίματος. Ξεχωριστά, τα αυγά χτυπιούνται με βούτυρο, ζάχαρη και γάλα. Τα υγρά στη συνέχεια χύνεται στο ξηρό μίγμα, αναμιγνύεται και παίρνει μια ελαστική, ομαλή και εντελώς μη κολλώδη ζύμη. Το ήμισυ της ζύμης για τα μπισκότα τοποθετείται σε περγαμηνή και τυλίγεται σε ένα στρώμα 2 mm. Κόψτε το στρώμα σε μερίδες και τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 μοίρες. Τα μπισκότα Gallet θα είναι έτοιμα μετά από 8-10 λεπτά.
Συνταγή μπισκότων μπισκότων στο σπίτι
Τα μπισκότα Gallet είναι γνωστά για τα ευεργετικά τους αποτελέσματα στην πέψη. Για να ενισχύσετε αυτό το αποτέλεσμα από την κλασική έκδοση της λιχουδιάς, μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με δημητριακά, για παράδειγμα, oatmeal. Τα μπισκότα Gallet σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι επίσης κατάλληλα για παιδιά και όσους ακολουθούν δίαιτα.
Συστατικά:
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 145 g.
- άλευρο σίτου - 75 g.
- νιφάδες βρώμης - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 90 ml;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20-45 g.
- γάλα - 60 ml.
Προετοιμασία
Με ένα μύλο καφέ ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, μαστίγετε το βρώμης σε αλεύρι. Ανακατεύουμε όλο το αλεύρι σιταριού με αλεύρι σίτου, προσθέτουμε αλεσμένο αλεύρι βρώμης και σκόνη ψησίματος. Σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας γεύσης και τις διατροφικές ενδείξεις, προσθέστε στο πλιγούρι από 20 έως 45 γραμμάρια ζάχαρης. Σε ένα ξηρό μίγμα ρίχνουμε το γάλα και το βούτυρο. Η τελική ζύμη αποδεικνύεται εντελώς μη κολλώδης και μάλιστα ζυμώνεται με δυσκολία. Τυλίξτε το σε πάχος μισού εκατοστού και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 15-17 λεπτά.
Η συνταγή για το μπισκότο μπισκότων "Μαρία"
Στις αθάνατες κλασικές στο πρόσωπο των μπισκότων "Μαρία" πολλοί έχουν μεγαλώσει και αν η σύνθεση του μπισκότου μπισκότων δεν σας ταιριάζει, στη συνέχεια, πάρτε το μαγείρεμα του σπιτιού παραλλαγή. Τα έτοιμα μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς έτσι, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για άλλες λιχουδιές.
Συστατικά:
- αλεύρι - 185 γραμ.
- άμυλο - 10 g.
- Βούτυρο - 190 γραμ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 35 g.
- γάλα - 240 ml.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
Προετοιμασία
Πριν προετοιμάσετε ένα μπισκότο μπισκότων στο σπίτι, αφήστε το αλεύρι και το άμυλο μέσα από το κόσκινο. Συνδέστε όλα τα ξηρά υλικά μαζί. Προσθέστε το βούτυρο στο ξηρό μίγμα και τρίψτε τα πάντα μαζί. Ρίχνουμε στο γάλα, και μετά, στείλτε το σόδα, που έχει γεμίσει προηγουμένως με χυμό λεμονιού. Μετά το ζύμωμα της ελαστικής ζύμης, κυλήστε το σε πάχος μισού εκατοστού και κόψτε το με ένα κομμάτι οποιουδήποτε σχήματος. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 5-7 λεπτά ή έως ότου λάμπει με ρουζ.