Μους μπανάνας είναι ένα πολύ ελαφρύ, λεπτό και ασυνήθιστο φυσικό επιδόρπιο, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τα παιδιά σας. Και αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι στη συνταγή, το μους θα μετατραπεί σε μια εντελώς διαιτητική θεραπεία. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και μετά το δείπνο. Απολαύστε!
Μους μπανάνας - συνταγή
Συστατικά:
- μπανάνες αποφλοιωμένες - 500 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- ζελατίνη - 20 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ζελατίνη ρίχνετε 3/4 φλιτζάνι κρύο νερό και απολαύστε για 20 λεπτά. Το υπερβολικό υγρό αποστραγγίζεται. Μπανάνες κομμένες σε κομμάτια και χτυπημένες με μπλέντερ με χυμό λεμονιού.
Ένα ποτήρι νερό με ένα τέταρτο φέρεται σε βράση, ρίχνουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέστε την πρησμένη ζελατίνη και ρίξτε αυτό το μείγμα στις μπανάνες. Ανακινήστε με ένα μπλέντερ και βάλτε τα σε καλούπια σιλικόνης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο, μόνο πρώτα πρέπει να λιπαίνονται.
Το μους μπανάνας πρέπει να στέκεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Πριν από τη σάλτσα, μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα, τριμμένη σοκολάτα ή καρύδια. Κρατήστε το επιδόρπιο έτοιμο, αν δεν είχε καταστραφεί αμέσως από το νοικοκυριό, καλύτερα στο κρύο.
Μους καστανιάς-μπανάνας
Συστατικά:
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- ακτινίδιο - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 220 g.
- ασπράδι αυγού - 3 τεμάχια.
- φυσικό γιαούρτι - 1 στοιχείο.
- ζελατίνη - 15 g;
- κανέλα - 2 πρέζα?
- αλάτι - 1 πρέζα?
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Χτυπήστε τις μπανάνες με μπλέντερ. Η ζελατίνη αφήνεται να παραμείνει για 20 λεπτά σε μικρή ποσότητα νερού. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τυρί cottage, γιαούρτι και ζάχαρη. Αφήνουμε για 15 λεπτά.
Ξεχωριστά χτυπάτε τα λευκά με αλάτι μέχρι ένα ισχυρό αφρό, εισάγετε σταδιακά το μπανάνα πουρέ και την κανέλα. Βάζουμε στο κρουασάν πρώτο τυρί cottage, και πάνω από το μίγμα μπανάνας. Τους στέλνουμε για αρκετές ώρες στο κρύο. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φέτες ακτινιδιού.
Πώς να φτιάξετε μους μπανάνας σοκολάτας;
Συστατικά:
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 6 τεμ.
- σοκολάτα πικρή - 2 πλακάκια?
- ζάχαρη - 100 g.
- λικέρ μπανάνα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Οι κρόκοι αυγών τρίβουν με μισή ζάχαρη έως ότου φωτιστούν. Ανακατέψτε την κρέμα, θα πρέπει να αυξάνεται σε όγκο μιάμιση φορά. Χρησιμοποιούμε σοκολάτα στο λουτρό νερού. Ανακατέψτε το απαλά με κρέμα, κρόκους και λικέρ. Μπανάνες πασπαλίζουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στο μείγμα. Εισαγάγουμε το χτυπημένο με ζάχαρη σε ισχυρές αφρώδεις πρωτεΐνες. Αναμίξτε απαλά και ξεδιπλώστε στο kremankam. Βάζουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο. Το επιδόρπιο έτοιμο είναι πολύ παρόμοιο με το παγωτό μαλακής σοκολάτας μπανάνας.
Μια απλή συνταγή για μους μπανάνας
Συστατικά:
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- γάλα - 500 ml.
- άμυλο αραβοσίτου - 40 g.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα, τοποθετείται σε μια φωτιά και φέρεται σε βρασμό. Το άμυλο αναμειγνύεται με ζάχαρη και αραιώνεται με μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο κύριο γάλα, αφαιρέστε τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διογκωθεί το άμυλο. Αφού συνδυάσουμε το μείγμα με τον μπανάνα, το απλώνουμε στο kremanki και αφήνουμε να παραμείνει για 2 ώρες στο ψυγείο.