Ψημένα ζυμαρικά με λουκάνικο

Οι Ιταλοί τρώνε πολύ συχνά ζυμαρικά. Έχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν ζυμαρικά . Τώρα θα μοιραστώ ένα από αυτά και θα σας πω πώς να κάνετε ένα ζυμαρικό με λουκάνικο.

Η συνταγή για κατσαρόλα με λουκάνικο

Συστατικά:

Προετοιμασία

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Είναι σημαντικό να μην υποβάλλονται σε πέψη. Πλύνετε τα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και ανακατέψτε. Τυρί τρία σε τρίφτη, και το λουκάνικο κομμένο σε κύβους. Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Οι ντομάτες στεγνώνουν με βραστό νερό και στη συνέχεια τους ξεφλουδίζουμε. Η σάρκα κόβεται σε λωρίδες. Τα μακαρόνια αναμιγνύονται με λουκάνικο, τυρί και ντομάτες, μπαχαρικά και χόρτα προστίθενται στη γεύση. Βάζουμε τη μάζα στο ταψί, βάζουμε τα κρεμμύδια στην κορυφή. Τα αυγά αναμιγνύονται με κρέμα, αλάτι και πιπέρι μείγμα και ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας. Στο φούρνο που έχει θερμανθεί σε 180 μοίρες, στέλνουμε τη φόρμα, προ-καλυμμένη με αλουμινόχαρτο, για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε το κατσαρόλα με καπνιστό λουκάνικο για άλλα 15 λεπτά για να φτιάξουμε μια ορεκτική κρούστα.

Ψητά σπαγγέτι με λουκάνικο

Συστατικά:

Προετοιμασία

Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μικρούς κύβους, κόβουμε τα κρεμμύδια, τυρί τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε κρεμμύδια για 2 λεπτά, προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρυκεύματα.

Αυτό το πιάτο είναι καλά προσαρμοσμένα καρυκεύματα για την ιταλική κουζίνα. Η πάστα τομάτας αραιώνεται σε 60 ml νερού και το μίγμα ρίχνεται στα υπόλοιπα συστατικά. Εκεί βάζουμε επίσης ένα δάφνη. Όλα καλά μείγμα και σοτάρετε τη σάλτσα με κρεμμύδια και λουκάνικο για άλλα 5 λεπτά. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια πλένονται και αρχίζουν να σχηματίζουν κατσαρόλα .

Για να το κάνετε αυτό, πρώτα, λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και απλώστε ένα στρώμα σπαγγέτι. Στην κορυφή βάζετε ένα κομμάτι λουκάνικου με σάλτσα και πασπαλίζετε με τυρί. Και πάλι, επαναλάβετε τα στρώματα με την ίδια σειρά μέχρι να συμπληρώσουμε ολόκληρη τη φόρμα. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι τυρί. Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες και προετοιμάζουμε την κατσαρόλα για περίπου 25 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, καλύπτουμε το πιάτο με μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζα. Χάρη σε αυτό, η κατσαρόλα με λουκάνικο θα είναι ακόμη πιο ζουμερή και πιο νόστιμη. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρές μερίδες.