Εάν η εμφάνιση του κέικ είναι αινιγματική όχι λιγότερο από τη γεύση, τότε συνιστούμε συνταγές για την προετοιμασία της μαστίχας, με την οποία μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ στο σπίτι όχι χειρότερο από οποιοδήποτε έμπειρο ζαχαροπλαστικής. Μετά από όλα, τι μπορεί να είναι πιο πρωτότυπο από ένα προϊόν διακοσμημένο με αυτόν τον τρόπο.
Σας σε βοήθεια θα πούμε, πώς να κάνετε μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα που αποδεικνύεται πάντα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να παίρνετε για την προετοιμασία των τροφίμων είναι μόνο φυσικό και καλής ποιότητας, ακολουθήστε μερικές απλές συστάσεις - και η επιτυχία σας είναι εξασφαλισμένη.
Μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη σε σκόνη και σκόνη γάλακτος - συνταγή
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 110 g.
- σκόνη ζάχαρης - 160 g.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- το γάλα σε σκόνη είναι 160 g.
Προετοιμασία
Για να εφαρμόσετε τη δημοφιλέστερη συνταγή για την παρασκευή μαστίχας από συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε το σάκχαρο και το γάλα σε σκόνη σε κατάλληλο δοχείο και στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού και σταδιακά συμπυκνωμένο γάλα και αναμίξτε τη μάζα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε μια σκόνη σε σκόνη ζάχαρη και τελειώνουμε το ζύμωμα, επιτυγχάνοντας μια ομοιογενή πλαστική υφή της μαστίχας. Με την ετοιμότητα είναι δυνατό να διαιρέσετε το λαμβανόμενο κώμα στον απαιτούμενο αριθμό εξαρτημάτων και να αναμίξετε το καθένα με το χρωστικό του επιθυμητού χρώματος. Συνιστούμε να προετοιμάζετε το σκεύασμα σε σκόνη και το γάλα σε σκόνη, και στη συνέχεια η μαστίχα δεν θα περιέχει ανεπιθύμητους θρόμβους.
Αυτή η μαστίχα είναι ιδανική για κέικ μανικετόκουμτων και για τη δημιουργία στοιχείων, χρειάζεστε λίγο διαφορετικές αναλογίες συστατικών, τα οποία θα περιγράψουμε στην επόμενη συνταγή.
Πώς να φτιάξετε μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι για μορφοποίηση;
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 55 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 110 g.
- αποξηραμένο γάλα - 110 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Για να κάνετε στοιχεία, η μαστίχα πρέπει να είναι πολύ πιο πυκνή και πιο σκληρή. Μόνο στην περίπτωση αυτή, τα προϊόντα από αυτό δεν θα κολυμπήσουν και θα διατηρήσουν την αρχική τους εμφάνιση μέχρι τη στιγμή που το κέικ τροφοδοτείται και χρησιμοποιείται. Όπως αναφέρθηκε στην προηγούμενη συνταγή, τα ξηρά συστατικά, δηλαδή η σκόνη ζάχαρης και το γάλα σε σκόνη, πρέπει πρώτα να κοσκινίζονται και να αναμειγνύονται σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και χυμό λεμονιού και ζυμώστε προσεκτικά, επιτυγχάνοντας μια πυκνή, ομοιόμορφη υφή της μαστίχας. Ανακατέψτε το σε αυτή την περίπτωση είναι πιο δύσκολο και λίγο περισσότερο. Στην αρχή είναι μάλλον χαλαρή και ακόμη και εύθρυπτη και με παρατεταμένη ανάμειξη αποκτά πλαστικότητα.
Μαστίχα γάλακτος σε συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 340 g.
- γάλα για παιδιά - 350 γρ.
Προετοιμασία
Μαστίχα σε συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί με τη χρήση βρεφικής συνταγής, για παράδειγμα "Baby" ή "Baby". Ανακατέψτε το με σκόνη ζάχαρης σε ένα μπολ του κατάλληλου μεγέθους, και στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και κάντε το ζυμωτό. Ζυμώνουμε τη μαστίχα για επτά έως δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να γίνει ομοιογενής και πλαστικό. Τώρα τυλίξτε τις μαστίχες με ένα φιλμ περιτυλίγματος και αφήστε το να παραμείνει σε συνθήκες δωματίου για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Μετά από αυτό, εάν είναι επιθυμητό, γεμίστε το επιθυμητό χρώμα με το γείσο, αν είναι απαραίτητο, διαιρώντας το πριν από τα κομμάτια.
Μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι - συνταγή με άμυλο
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 140 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 140 g;
- γάλα σε σκόνη - 140 g;
- άμυλο - 50-100 g.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, για την προετοιμασία της μαστίχας, παίρνουμε όλα τα συστατικά εξίσου, χρησιμοποιώντας την κλίμακα κουζίνας για να καθορίσουμε το ποσό. Τα ξηρά συστατικά (γάλα σε σκόνη και ζάχαρη σε σκόνη) κοσκινίζονται και αναμειγνύονται σε ένα μπολ με συμπυκνωμένο γάλα. Ζυμώνουμε την προκύπτουσα μάζα με τα χέρια μας, τοποθετούμε την στο τραπέζι που έχει σπαρθεί με άμυλο και προσθέτουμε το άμυλο στη διαδικασία ανάμιξης μέχρις ότου ληφθεί η μη κολλώδης υφή του πλαστικού κώματος. Πριν από τη χρήση, αφήστε το μάσκα να κολλήσει κάτω από την ταινία για μισή ώρα.