Η σταφίδα έχει αναγνωριστεί από καιρό ως μια πραγματική αποθήκη βιταμίνης C, που είναι το προϊόν με τη μεγαλύτερη συγκέντρωσή της. Ωστόσο, η κορύφωση των κρυολογημάτων και του SARS, που είμαστε τόσο ενοχλητικοί, έχουν μόνο την κρύα εποχή, όταν αυτό το μούρο είναι απρόσιτο. Επομένως, για να διατηρήσετε την ασυλία σας , μπορείτε να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα από τη σταφίδα και να την κλείσετε για το χειμώνα. Στη συνέχεια θα μπορείτε πάντα να μοιράζεστε αυτό το μέρος του καλοκαιριού με φίλους και επισκέπτες. Μετά από όλα, ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι μόνο εκπληκτικά νόστιμο, αλλά θα σας εξοικονομήσει από σοβαρές ασθένειες.
Μαρμελάδα από μια σταφίδα για το χειμώνα, περάσαμε από ένα μύλο κρέατος
Εάν θέλετε να βελτιώσετε γρήγορα την υγεία σας, προσπαθήστε να κάνετε μια πραγματική βόμβα βιταμινών από τη φραγκοστάφυλα και τα πορτοκάλια. Αυτό το κομμάτι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και να διατηρηθεί καλά.
Συστατικά:
- καραβίδα - 1 kg.
- πορτοκάλια - 2 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Περάστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τη σταφίδα και, στη συνέχεια, στείλτε την στο μύλο για το κρέας και κάντε κύλιση δύο φορές. Γεμίστε με ζάχαρη και πηγαίνετε στα πορτοκάλια. Ένας από αυτούς επίσης μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος, χωρίς να καθαρίσετε το ξύσμα, και ρίξτε το δεύτερο εσπεριδοειδές στο αποχυμωτή και πιέστε έξω όλο τον χυμό από αυτό.
Στροβιλισμένη σάρκα του πρώτου πορτοκαλιού προστίθεται στο μείγμα ζάχαρης και φραγκοστάφυλο και αναμειγνύεται επιμελώς. Τοποθετήστε ένα δοχείο με μαρμελάδα σε μια πυρκαγιά μέτριας αντοχής, περιμένετε έως ότου βράσει και ρίξτε χυμό πορτοκαλιού. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε, βράζετε τη μάζα για άλλα επτά λεπτά και εξακολουθείτε να ζεσταίνετε γρήγορα σε αποστειρωμένα βάζα. Αυτή είναι μια από τις πιο εξωτικές συνταγές μαρμελάδας σταφίδας για το χειμώνα.
Μαρμελάδα από ώριμη φραγκοστάφυλα
Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει, επειδή αυτά τα αρχεία χειμώνα δεν είναι πολύ συνηθισμένα. Έτσι θα γίνετε ένας πραγματικός γκουρού μαγειρικής και θα είστε σε θέση να πείτε πώς μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα από λεπτή καραβόπανο για το χειμώνα. Έχει μια πολύ εκλεπτυσμένη και ασυνήθιστη γεύση.
Συστατικά:
- λευκή σταφίδα - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 300 g + 1 kg.
- βραστό νερό - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Πλένουμε τα μούρα και τα ξεφλουδίζουμε από τα κλαδιά. Αφήστε τα να στεγνώσουν σε μια πετσέτα για δύο ή τρεις ώρες. Στη συνέχεια, γεμίστε την σταφίδα με ένα κιλό ζάχαρης και τη μεταφέρετε σε ένα κρύο μέρος για μια περίοδο 8-10 ωρών. Ρίξτε βραστό νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 300 γραμμάρια ζάχαρης, ανακατέψτε καλά, τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μετά το βρασμό για να πάρετε το σιρόπι ζάχαρης. Ρίξτε το σιρόπι στο μείγμα καστανιάς-ζάχαρης, τοποθετήστε το στην πιο αδύναμη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, μέχρι να επιτευχθεί η μαρμελάδα με διαφανή εμφάνιση. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα, φελλοί, γυρίστε τα και τοποθετήστε τα κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια υπέροχη νόστιμη μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα για το χειμώνα. Δεν είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Μαρμελάδα από μια σταφίδα για το χειμώνα "Pyatiminutka"
Εάν έχετε πολλά να κάνετε και δεν μπορείτε να περάσετε μισή μέρα στη σόμπα για να φανείτε στη σόμπα πάνω από μαρμελάδα, αυτή η συνταγή θα σας εξοικονομήσει περιττά προβλήματα. Είναι αποδεκτό να πάρει κανενός είδους φραγκοστάφυλο: παρέχεται μια ευχαρίστηση για τους καλοφτιαγμένους.
Συστατικά:
- καραβίδα - 1 kg.
- Βανιλίν - για γεύση?
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Περάστε τη σταφίδα και αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα στελέχη. Πλύνετε καλά τα μούρα και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.