Οι περισσότεροι ενήλικες ήδη θυμούνται από την παιδική ηλικία μια υπέροχη γεύση από μπισκότα βρώμης. Και ξέρατε ότι αυτή η λιχουδιά μπορεί να ψηθεί στο σπίτι χωρίς δυσκολία. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, λιγότερο θερμιδικό, εύθρυπτο και τρυφερό. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να φτιάχνετε τα cookies βρώμης χωρίς αλεύρι.
Συνταγή για μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- βούτυρο - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 3 στοιχεία?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανίλια σακχάρου - 15 g.
- σκόνη κανέλας - στη γεύση.
Προετοιμασία
Το βούτυρο είναι αλεσμένο με ζάχαρη βανίλιας, ζάχαρη και κανέλα. Στη συνέχεια σπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε, βάζουμε νιφάδες, σόδα, η οποία καταστέλλεται με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Αυτή τη φορά, πλιγούρι βρώμης, όπως πρέπει, πρήζεται. Μετά από αυτό, καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, γράσο με βούτυρο και πασπαλίζουμε λίγο με ένα μάνγκο. Στη συνέχεια, η ζύμη χωρίζεται σε αρκετά πανομοιότυπα μέρη, σχηματίζοντας μικρές σφαίρες κατά προσέγγιση μεγέθους καρυδιού. Τότε κάνουμε ένα ψωμί από αυτά και τα βάζουμε κομψά σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα μπισκότα μας για περίπου 35 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο, σε θερμοκρασία 180 βαθμών, στο φούρνο.
Συνταγή για μπισκότα χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 150 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 50 ml.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση?
- σκόνη ψησίματος - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες αλέθονται, προσθέτουμε βανιλίνη, βάζουμε σκόνη ψησίματος, σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε σε φυτικά έλαια και γάλα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και σιγά σιγά ρίξτε τη ζάχαρη. Δώστε στις νιφάδες μια καλή οσμή και απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο με λάδι. Ψήστε μια απόλαυση σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 30 λεπτά.
Μπισκότα σοκολάτας βρώμης χωρίς αλεύρι σίτου
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αραχιδέλαιο - 250 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- Τσιπ σοκολάτας - 160 g;
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- καφέ ζάχαρη - 160 g;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1,5 κουτ.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και θερμαίνεται στους 175 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με σόδα και βάλτε τα πιάτα στην άκρη. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπάτε το βούτυρο αραχίδας με ζάχαρη, βανιλίνη και αυγά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ξηρά υλικά και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Τοποθετήστε προσεκτικά τα τσιπ σοκολάτας και απλώστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες στο φύλλο ψησίματος σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Ψήστε τα μπισκότα για 10 λεπτά και αφαιρέστε αμέσως το φούρνο, μόλις αρχίσουν να καφέ ελαφρά τα άκρα. Τα εκπληκτικά μπισκότα σοκολάτας χωρίς αλεύρι είναι έτοιμα!
Διαιτητικά μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι και αυγά
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 125 g;
- υγρό μέλι - 125 ml.
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φλούδα λεμονιού - για γεύση?
- μικρό πλιγούρι βρώμης - 100 g.
- μεγάλο πλιγούρι βρώμης - 200 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σουσάμι για ψεκασμό - 50 γρ.
- ξηρούς καρπούς - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, λιώστε το λάδι, προσθέστε υγρό μέλι, ξύσμα, ψιλοκομμένα καρύδια, αλεσμένη κανέλα και αλάτι. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα πιάτα από την πλάκα, ρίχνουμε πλιγούρι βρώμης και ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενή. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με περγαμηνή, χωνεύουμε γενναιόδωρα με λάδι και πασπαλίζουμε με ένα μάνγκο. Διαδώστε τα cookies με ένα κουτάλι σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Βάζουμε κάθε ένα, δίνουμε στρογγυλό σχήμα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήστε για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος της κουζίνας σας και το μέγεθος των cookies. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά το δίσκο ψησίματος από το φούρνο και αφήστε τη διαδικασία να κρυώσει εντελώς. Σερβίρουμε τα cookies βρώμης χωρίς αλεύρι για το τσάι, ψεκάζοντας σκόνη ζάχαρης κατά βούληση.