Στο χειμωνιάτικο κρύο, ένα φλιτζάνι καυτό τσάι τίποτα δεν μπορεί να συμπληρώσει καλύτερα από τις αξέχαστα αρωματικές ροζ λιχουδιές. Και δεδομένου ότι στην αυλή αυτή τη στιγμή είναι η εποχή του χρόνου, όταν οι οφθαλμοί των τριαντάφυλλων παρακαλώ τα μάτια μας, ας κάνουμε την πιο υπέροχη μαρμελάδα από αυτά, και θα σας πούμε πώς να το μαγειρέψετε σωστά.
Πώς να παρασκευάσετε μαρμελάδα από πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού - συνταγή
Συστατικά:
- πέταλα από τριαντάφυλλο τσαγιού - 250 γρ.
- πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 1.800 kg.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκαν με ακρίβεια αφαιρώντας από τους μπουμπούκια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια τα πλένουμε όλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τους μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με νερό που βράζει στη σόμπα και αφήνουμε τα πέταλα να τρέχουν για 4-6 λεπτά. Αφού πετάξουμε τα πάντα πίσω στο σουρωτήρι.
Στο πόσιμο νερό διαλύουμε την ποσότητα ζάχαρης που χρειαζόμαστε και μαγειρεύουμε το γλυκό σιρόπι για περίπου 6 λεπτά. Τώρα μεταφέρουμε τα πέταλα από το ξύλο με ανάμειξη, τα ανακατεύουμε με το σιρόπι, στο οποίο στη συνέχεια χύστε μια κουταλιά χυμού που πιέζεται από λεμόνι. Η προκύπτουσα εμπλοκή μαγειρεύεται για τουλάχιστον 15 λεπτά και αφήνεται στην άκρη για 7 ώρες και στη συνέχεια μαγειρέψτε ξανά για τον ίδιο χρόνο.
Βάζα των 0,5 ή 0,7 λίτρων πρώτα πλένονται καλά με τη σόδα ψησίματος και μετά το ψήσιμο τους στο φούρνο. Βγάζουμε πάνω τους μια παράξενη όμορφη ζεστή μαρμελάδα και κυλάμε κάθε βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι.
Πώς να παρασκευάσετε μαρμελάδα από ροζ μπουκέτο πέταλα - συνταγή
Συστατικά:
- πέταλα της ανθοφορίας briar - 150 g?
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 750 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- πόσιμο νερό - 300 ml.
Προετοιμασία
Με τα αποκομμένα μπουμπούκια των ανθισμένων τριαντάφυλλων, ξεκινώντας από το εξωτερικό, σε ένα κύκλο διαχωρίζουμε όλα τα πέταλα, τα οποία πλένονται και στεγνώνουν λίγο και μεταφέρονται σε κονίαμα από πορσελάνη. Σε αυτούς
Με βάση την πρώτη συνταγή, σιρόπι ζάχαρης μαγειρέματος. Στο έτοιμο, αλλά ακόμα ζεστό σιρόπι, ρίχνουμε ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας και εδώ κινούμε το κουάκερ από τα θρυμματισμένα πέταλα. Βράστε το μαρμελάδα με ένα βελούδινο βανίλιας άρωμα σε μισή ώρα και αμέσως το απλώστε πάνω από τα ήδη παρασκευασμένα από αυτό το χρόνο αποστειρωμένα, μικρά βάζα. Τυλίγουμε και στέλνουμε τα πάντα στο κελάρι ή στον πιο cool χώρο που έχετε.
Τώρα γνωρίζοντας πώς να βράσει μια απαράμιλλη γεύση μαρμελάδας από διαφορετικούς τύπους τριαντάφυλλων, μένει μόνο να εκπλήσσει τους καλεσμένους του με γούστο!