Αγγούρια για το χειμώνα - τα καλύτερα κενά για το χειμώνα από τα αγγούρια

Οι περισσότερες νοικοκυρές διατηρούν τα αγγούρια για το χειμώνα, θεωρώντας ότι αυτά τα προμορφώματα είναι από τα πιο σημαντικά. Αυτό διευκολύνεται από το γεγονός ότι τα σνακ προσφέρονται το χειμώνα για αυτο-σίτιση και προετοιμασία διαφόρων πιάτων, καθώς και την υλική προσβασιμότητά του.

Υπολείμματα για το χειμώνα από αγγούρια

Εάν αναζητάτε και επιλέγετε την αρχική επιλογή συγκομιδής για το χειμώνα από τα αγγούρια, οι καλύτερες συνταγές που παρουσιάζονται στο υλικό θα είναι μια πραγματική βοήθεια για την υλοποίηση του εγχειρήματος και θα βοηθήσουν στην ανασύσταση των καταστημάτων με ένα νόστιμο νέο προϊόν.

1. Εφαρμόζοντας στην πράξη τις αποδεδειγμένες ιδέες των έμπειρων μάγειρων, μπορείτε να πάρετε ένα σνακ με τη μορφή σαλάτας, lecho ή μια εντελώς νέα γεύση από το κλασικό μαριναρισμένο κουτάλι.
2. Αγγούρια μπορούν να ζυμωθούν σε κουτάκια ή kadushki κρύο ή ζεστό τρόπο, μπορεί να διατηρηθεί σε χύνοντας ντομάτα ή στο δικό του χυμό.
3. Αγγούρια με κορεατική γεύση και καρότα θα είναι εκπληκτικά πικάντικα.
4. Τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν για το χειμώνα, διατηρώντας τη φρέσκια γεύση τους.

Αγγούρι αλατισμένο κρύο τρόπο για το χειμώνα

Μια στοιχειώδης συνταγή για την αποστράγγιση των αγγουριών για το χειμώνα χωρίς θερμική επεξεργασία, πολλαπλή χύση και αποστείρωση θα εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο και θα παράσχει ένα νόστιμο τεμάχιο που μπορεί να σερβιριστεί απλά για τηγανητές ή βραστές πατάτες, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε σαλάτα, rassolnik ή hodgepodge.

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 kg.
• φύλλα χρένου, φραγκοστάφυλο, βελανιδιά, κεράσι, ομπρέλες ομπρέλες - για γεύση?
• σκόρδο - 5 δόντια;
• νερό - 1,5 λίτρα.
• άλας - 75 g.

Προετοιμασία

1. Σε ένα καθαρό ξηρό βάζο ή kadushku στοίβα πράσινο και προετοιμασμένα αγγούρια.
2. Διαλύστε σε κρύο νερό πηγής ή εμφιαλωμένο αλάτι νερού, ρίξτε αλατόνερο στο βάζο στην κορυφή.
3. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και στείλτε τα προετοιμασμένα αγγούρια με κρύο για το χειμώνα σε ένα κελάρι, ένα κρύο κελάρι ή ένα ψυγείο.

Σαλάτα για το χειμώνα - αγγούρια στην κορεατική

Η επόμενη συνταγή για αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα θα ευχαριστήσει τους οπαδούς των σνακ με ostrinkoy. Η ανατολική γεύση της αποκτηθείσας λιχουδιάς επιτυγχάνεται με τη χρήση καρυκευμάτων για κορεάτες σαλάτες και εντυπωσιακής μερίδας σκόρδου. Μια φωτεινή εμφάνιση και πρόσθετη γεύση θα δώσει τριμμένα καρότα σε ένα κορεατικό κοτόπουλο.

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 kg.
• καρότα - 500 g;
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
• λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
• ξύδι - 0,5 φλιτζάνι?
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• Κορεάτικα καρυκεύματα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας - 50 g.

Προετοιμασία

1. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρά κομμάτια, τα καρότα αλέθονται, το σκόρδο πιέζεται μέσα από τον τύπο.
2. Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα υλικά μαρινάτας, στείλτε το κρύο για τη νύχτα.
3. Τοποθετήστε πολλές τράπεζες, αποστειρώστε 10-15 λεπτά.
4. Αγγούρια φελλού για το χειμώνα, τυλίξτε πριν από την ψύξη.

Αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Τα ασυνήθιστα νόστιμα αγγούρια παράγονται στη ντομάτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Η πρωτοτυπία του τεμαχίου όχι μόνο σε μια μη τετριμμένη λύση για να χύσει το λαχανικό με γέμιση ντομάτας. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ταυτόχρονα ένα εξαιρετικό ορεκτικό, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε πιάτο για το δεύτερο, και η βάση για το μαγείρεμα σάλτσα, σάλτσες, για να προσθέσετε στο ζεστό στην πρώτη.

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 kg.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ζάχαρη και ξύδι - 0,5 ποτήρια το καθένα.
• χυμός τομάτας - 1 λίτρο.
• δάφνη, άνηθο, αρακά πιπέρι - στη γεύση?
• αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Τοποθετούνται σε κονσέρβες ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, χόρτα και αγγούρια.
2. Γεμίστε τα λαχανικά με βραστό χυμό ντομάτας.
3. Μετά από 15 λεπτά, ο χυμός αποστραγγίζεται, βράζει και ξαναγεμίζει σε δοχείο.
4. Αποστραγγίστε την ντομάτα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βράστε, ρίξτε ξίδι.
5. Βράσιμο χυμό ντομάτας τρίτη φορά χύνεται αγγούρια.
6. Οι τράπεζες σφραγίζονται και τυλίγονται μέχρι να κρυώσουν.

Αγγούρια στο γεωργιανό για το χειμώνα

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρεψετε τα αγγούρια, τα κονσερβοποιημένα για το χειμώνα με ντομάτα, θα περιγραφεί στην ακόλουθη συνταγή. Η πλήρωση των φρέσκων ντοματών σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνεται με καρύκευμα λυκίσκου-suneli, που δίνει αξέχαστες νότες της γεωργιανής κουζίνας. Η ποσότητα του ζεστού πιπεριού μπορεί, αν είναι επιθυμητό, ​​να μειωθεί ή να αντικατασταθεί πλήρως με μια γλυκιά πάπρικα.

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 kg.
• τομάτες - 1,2 kg.
• σκόρδο - 1,5 κεφαλές.
• ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• έλαιο - 150 ml.
• ξύδι - 100 ml.
• λυκίσκο-suneli - 4 κουταλάκια του γλυκού.
• κόκκινο πιπέρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Οι ντομάτες αλέθονται μαζί με το σκόρδο, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, ξύδι και καρυκεύματα, βράστε για 10 λεπτά.
3. Βάζουμε αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους, βράζουμε για 7 λεπτά.
4. Τοποθετήστε πολλά αποστειρωμένα βάζα.
5. Αγγούρια φελλο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, τυλίξτε πριν από την ψύξη.

Lecho με αγγούρια για το χειμώνα - συνταγή

Η διατήρηση των αγγουριών για το χειμώνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή θα προσελκύσει τους εραστές του lecho. Τα λαχανικά συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο και δημιουργούν ένα τέλειο για όλες τις παραμέτρους του τεμαχίου, το οποίο σε κάθε τραπέζι θα είναι μια φωτεινή προσθήκη στα κύρια πιάτα. Πιο φωτεινό και πιο ορεκτικό σνακ θα έρθει αν χρησιμοποιήσετε κόκκινες ή κίτρινες γλυκές πιπεριές.

Συστατικά:

• αγγούρι - 3 kg.
• ντομάτες - 1 kg.
• γλυκό πιπέρι - 600 γραμμάρια.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• ζάχαρη - 10-12 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• έλαιο - 100 ml.
• ξύδι - 100 ml.
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Αλέθετε τις ντομάτες στο τρίφτη, κόψτε τις πιπεριές σε κύβους.
2. Προσθέστε αλάτι στη μάζα λαχανικών, ζάχαρη, λάδι, σκόρδο, βράστε για 15 λεπτά.
3. Τοποθετήστε αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους, ρίξτε στο ξύδι και μαγειρέψτε το parison κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
4. Τοποθετήστε πολλά στείρα βάζα, αγγούρια φελλού για το χειμώνα, τυλίξτε.

Αγγούρια με κέτσαπ τσίλι για το χειμώνα

Έχοντας εκτελέσει τις ακόλουθες συστάσεις, θα είναι δυνατή η προετοιμασία των αγγουριών για το χειμώνα τραγανό, μέτρια ζουμερό, εκπληκτικά αρωματικό, με ένα ελαφρύ ostrinka. Η μορφή φέτας φρούτων μπορεί να προσδιοριστεί από μεμονωμένες προτιμήσεις: το λαχανικό μπορεί να τεμαχιστεί σε κούπες, να τεμαχιστεί σε φέτες ή να παραμείνει εντελώς άθικτο.

Συστατικά:

• αγγούρι - 3 kg.
• νερό - 1,3 λίτρα.
• κίτρινο κέτσαπ - 300 g.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• δάφνη - 6 τεμάχια.
• μπιζέλια πιπέρι - στη γεύση?
• ξύδι - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Το σκόρδο τοποθετείται στο κάτω μέρος των δοχείων και γεμίζει με αγγούρια.
2. Βράζουμε νερό με δάφνη, πιπέρι, προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.
3. Ρίξτε το προκύπτον αγγούρι σάλτσα, αποστειρώστε τα βάζα για 15 λεπτά.
4. Αγγούρια φελλού με τσίλι για το χειμώνα , τυλίξτε.

Φέτες αγγούρια στην πολωνική για το χειμώνα

Προετοιμάστε τα αγγούρια κομμένα για το χειμώνα σύμφωνα με την πολωνική συνταγή μπορεί χωρίς να αποκλίνει από την τεχνολογία ή προσθέστε ένα άλλο φρέσκα βότανα για να διαλέξετε, καρυκεύματα, αλεσμένο πιπέρι ή μίγμα πιπεριού. Οποιαδήποτε έκδοση του ορεκτικού θα ευχαριστήσει με εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης και τέλεια ασφάλεια υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 kg.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• ζάχαρη - 100 g.
• λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
• ξύδι - 0,5 φλιτζάνι?
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαϊντανός - 1 μάτσο.

Προετοιμασία

1. Τα αγγούρια κόβονται σε διαμήκη τμήματα.
2. Προσθέστε τριμμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι.
3. Αφήστε το βάρος για 3 ώρες.
4. Τοποθετήστε το αγγούρι με μαρινάδα στις τράπεζες, αποστειρώστε για 10 λεπτά, φελλός, περιτύλιγμα.

Γλυκά μαριναρισμένα αγγούρια για το χειμώνα

Εάν οι κλασικές εκδόσεις κονσερβοποίησης είναι αρκετά podnadoeli, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συστάσεις και ετοιμάστε τα αγγούρια γλυκά για το χειμώνα . Θα εκπλαγείτε από την ευχάριστη γεύση του σνακ, το εκπληκτικό άρωμα και την πικάντικη του εμφάνιση. Για την ευκρίνεια, μπορείτε να βάλετε μερικά δαχτυλίδια ζεστού πιπέρι σε ένα βάζο.

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 kg.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• αφήνει χρένο, φραγκοστάφυλα, ομπρέλες άνηθο, εστραγκόν, δάφνη αρωματικά και μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 150 g.
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 40 γρ.

Προετοιμασία

1. Στον πυθμένα των δοχείων τοποθετούνται σκόρδο, πράσινο και μπαχαρικά.
2. Γεμίστε τα δοχεία με τα αγγούρια και ρίξτε για 20 λεπτά με βραστό νερό.
3. Αποστραγγίστε την έγχυση σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και οξέος ανά 1 λίτρο υγρού.
4. Βράζουμε μαρινάδα, ρίχνουμε στα αγγεία.
5. Αγγούρια φελλό για το χειμώνα γλυκό τραγανό, γυρίστε ανάποδα, ζεσταίνετε πριν από την ψύξη.

Ξηρά αγγούρια σε βάζα για το χειμώνα

Μια απλή συνταγή για τα αγγούρια για το χειμώνα στις τράπεζες θα σας επιτρέψει να πάρετε μια αγαπημένη γεύση από μια λάχανο και να εξασφαλίσετε την κατάλληλη αποθήκευση ακόμα και υπό συνθήκες δωματίου. Αρχικά, το λαχανικό μπορεί να ζυμωθεί σε κατσαρόλα ή σε άλλο βολικό δοχείο, και στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό και τυλίγεται, προσκολλώντας στις παραπάνω άκρες.

Συστατικά:

• αγγούρι - 3 kg.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• φύλλα χρένου, σταφίδες, ομπρέλες άνηθο, δάφνη, πιπέρι - στη γεύση?
• νερό - 3 λίτρα.
• αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Σε ένα κατάλληλο σκάφος βάζουμε αγγούρια, μεταβαλλόμενα χόρτα, μπαχαρικά και τεμαχισμένο σκόρδο.
2. Αφήστε το τυφλό για 3 ημέρες ή μέχρι το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης.
3. Ξεπλύνετε το λάχανο με βράζοντας νερό, βάζετε σε βάζα.
4. Η άλμη διηθείται, βράζει και χύνεται σε δοχεία.
5. Μετά από 10 λεπτά, το λευκόχρωμο λευκανθέν υγρό αποστραγγίζεται, βράζει ξανά και χύνεται σε αγγούρια.
6. Κλείστε τα δοχεία, μονώστε τα πριν ψύξετε.

Αγγούρια στο χυμό τους - μια συνταγή για το χειμώνα

Νόστιμα αγγούρια στο χυμό τους για το χειμώνα θα είναι εξαιρετικά νόστιμα. Για τη συσκευασία σε τράπεζες, επιλέγονται μικρά, τακτοποιημένα φρούτα, και για τη γέμιση χρησιμοποιούνται υποβαθμισμένα, κατάφυτα ή άσχημο δείγματα, τα οποία αν χρειαστεί ξεφλουδίζονται και, εάν είναι απαραίτητο, αποθηκεύονται και σπόροι.

Συστατικά:

• αγγούρι - 3,5 kg.
• σκόρδο - 1,5 κεφαλές.
• φύλλα χρένου, κορινθιακή σταφίδα, ομπρέλες άνηθο, δάφνη, γλυκό πιπέρι - στη γεύση?
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Τα αγγούρια για αποσκωρίωση τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο, συμπληρωμένο με βότανα και σκόρδο.
2. Τα μεγάλα αγγούρια αλέθονται σε ένα τρίφτη, ανακατεύονται με αλάτι και απλώνονται στα φρούτα με χόρτα.
3. Πιέστε το περιεχόμενο του πλοίου με καταπίεση, αφήστε για 3 ημέρες.
4. Μεταφέρετε τα αγγούρια σε βάζα, χύστε το χυμό, αποθηκεύστε στο κρύο κάτω από πλαστικά καλύμματα.

Πώς να παγώσει αγγούρια για το χειμώνα νωπά;

Η κατάψυξη των αγγουριών για το χειμώνα στο σπίτι θα σας επιτρέψει να απολαύσετε όλο το χρόνο τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων με το σωστό προϊόν, το οποίο με τη σωστή προσέγγιση δεν θα διαφέρει πολύ από τις φρέσκες πρώτες ύλες. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι τα φρέσκα νεαρά φρούτα με εμβρυϊκή σάρκα και ανεπτυγμένους σπόρους.

1. Τα αγγούρια πλένονται και ξηραίνονται έως ότου η υγρασία εξαφανιστεί στην επιφάνεια.
2. Κόψτε τα λαχανικά με φέτες: κύβους, ημικυκλικά ή κύκλους.
3. Συμπληρώστε την κοπή που προκύπτει σε πακέτα παρτίδων και πιέστε τον αέρα στον μέγιστο.
4. Στείλτε το τεμάχιο εργασίας στον καταψύκτη.
5. Η κατάψυξη ολόκληρου του φρούτου δεν συνιστάται, αφού το τεμαχισμό μετά την απόψυξη θα είναι εξαιρετικά δύσκολο.