Η αρχική γεύση και ο πλούτος της σούπας μπιζελιού έχει πολλούς θαυμαστές. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Το κλειδί για την επιτυχία είναι η καλή ποιότητα των μπιζελιών και η προ-μούσκεμα πριν το μαγείρεμα το πρώτο πιάτο.
Μπορεί να μαγειρευτεί παραδοσιακά σε μια κατσαρόλα, αλλά ειδικά μια πλούσια και αρωματική σούπα μπιζελιού με καπνιστά προϊόντα αποκτάται σε ένα πολυπαραγοντικό.
Μακαρονάδα με καπνιστές πλευρές σε μια πολυπαραγοντική συνταγή
Συστατικά:
- καπνιστές νιφάδες χοιρινού κρέατος - 320 g.
- κονδύλων πατάτας - 720 g.
- κρεμμύδια όχι μεγάλα - 2 τεμ.?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μπιζέλι - 420 γρ.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- ένα γείσο μείγμα πιπεριών - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- τοστ ή κρουτόν - για γεύση.
- φρέσκα χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Για την αρχή πλένουμε τα μπιζέλια, γεμίζουμε με βράζοντας νερό, καλύπτουμε με ένα κάλυμμα και αφήνουμε για μία ώρα.
Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Με την ιδιότητα του multivarka να ρίχνετε σε φυτικό λάδι, βάζετε κρεμμύδια με καρότα και ενεργοποιείτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα". Κρατάμε τα λαχανικά με το καπάκι κλειστό για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές.
Εκχυλίζουμε το ψητό από το multivark σε ένα μπολ και εκεί βάζουμε τις χοιρινές ντομάτες κομμένες σε κομμάτια και μουσκεύουμε και πλένουμε για άλλη μια φορά τα μπιζέλια. Γεμίστε όλα με καθαρό νερό και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα" ή "Σβήσιμο" και ρυθμίστε την ώρα για δύο ώρες.
Κόψτε τους κονδύλους πατάτας από τη φλούδα, κόψτε τους σε κύβους και το βάζετε στη σούπα με τα τηγανισμένα λαχανικά για τριάντα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Μετά από άλλα είκοσι λεπτά, ετοιμάστε το πιάτο με αλάτι, αλεσμένο με μίγμα πιπεριών και ρίξτε τα φύλλα της δάφνης.
Σερβίρουμε μια έτοιμη αρωματική σούπα με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και κρουτόν.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο και καπνιστά προϊόντα σε ένα πολυπαραγοντικό;
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 490 g;
- λουκάνικα Μόναχο - 2 τεμάχια.
- κονδύλους πατάτας - 590 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ψιλοκομμένα μπιζέλια - 390 g;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- μπαχαρικά για σούπα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- τοστ ή κρουτόν - για γεύση.
- φρέσκα χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα μπιζέλια πλένονται καλά, χύνεται νερό και αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες για πρήξιμο.
Στο λαδωμένο δοχείο της multivarka, τηγανίζετε τα καρότα και το κρεμμύδι που έχουν προηγουμένως αποφλοιωθεί και συνθλίψει, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα" για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε ένα στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και στέκεστε για άλλα δέκα λεπτά. Προσθέστε το κομμένο σε λουκάνικο λουκάνικο του Λονδίνου και τηγανίστε για άλλα δύο λεπτά.
Στα τηγανητά συστατικά, απλώνουμε τα διογκωμένα μπιζέλια, τα οποία προηγουμένως ξεπλέναμε. Προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες και ρίχνουμε όλο το ζεστό νερό. Η συσκευή τίθεται σε λειτουργία "Σβήσιμο" ή "Σούπα" και ρυθμίζουμε το χρόνο για δύο ώρες. Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος της μαγειρικής εποχής το πιάτο με αλάτι, μπαχαρικά για σούπα και ρίξτε τα φύλλα δάφνης.
Σερβίρουμε έτοιμη σούπα με φρέσκα βότανα και κρουτόν ή κρουτόν.
Μαϊντανός σούπα με καπνιστό λουκάνικο σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- λουκάνικο καπνιστό - 120 γραμμάρια.
- λουκάνικα Μόναχο - 2 τεμάχια.
- κόνδυλοι πατάτας - 520 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- μπιζέλια - 390 g.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται και χύνεται νερό για αρκετές ώρες. Όσο διαρκεί η διάρκεια της μούσκειας, τόσο πιο βρασμένο θα είναι τα μπιζέλια στην τελική σούπα.
Στο λαδωμένο δοχείο του multivark, καφέ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τοποθετώντας τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα". Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμένα άχυρα ή κύβους καπνιστό λουκάνικο, κούπες Μόναχο λουκάνικα και τηγανίζουμε άλλα δύο λεπτά.
Τώρα προσθέτουμε κύβους πατάτας, αποξηραμένα πικάντικα βότανα και διογκωμένα μπιζέλια. Γεμίστε όλα με νερό και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ρυθμισμένος για δύο ώρες. Πέντε λεπτά πριν από την ολοκλήρωση της διαδικασίας προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.