Το βράσιμο μιας απλής μαρμελάδας φράουλας δεν θα είναι δύσκολο ακόμα και για έναν άστοχο μάγειρα. Αλλά υπάρχουν πρωτότυπες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τις περιστροφές του χειμώνα με νέες ενδιαφέρουσες απολαύσεις. Αυτή η γλυκύτητα συχνά χρησιμεύει ως επικάλυψη για τηγανίτες ή τηγανίτες, και μερικές φορές χρησιμοποιείται ως πλήρωση στο ψήσιμο.
Πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα;
Μια απλή μαρμελάδα φράουλας, η συνταγή της οποίας είναι γνωστή στις περισσότερες νοικοκυρές, δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Δεν υπάρχουν ειδικά τεχνάσματα και μυστικά της κατασκευής του, αλλά υπάρχουν και αποχρώσεις που πρέπει να ακολουθηθούν.
- Συλλέγονται τα μούρα απαραίτητα πλύνετε και αφαιρέστε τις ουρές.
- Ρίχνουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε να ξεχωρίσουμε το χυμό.
- Μαγειρέψτε μια νόστιμη μαρμελάδα φράουλας σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει από μισή ώρα έως δύο ημέρες.
Πώς να μαγειρέψετε παχιά μαρμελάδα από φράουλες;
Για να προετοιμάσετε μια παχιά μαρμελάδα από φράουλες πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο. Μαγειρέψτε τη θεραπεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, δροσερό μερικές φορές. Ως αποτέλεσμα, βγαίνει η γλυκύτητα μιας πυκνής συνοχής, αλλά όχι μαρμελάδα, περισσότερο αυτό το μαρμελάδα θα υπενθυμίσει μαρμελάδα ή confiture. Η χελώνα παχιά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μετά από περίπου ένα μήνα θα είναι δυνατόν να το δοκιμάσετε.
Συστατικά:
- Φράουλα - 5 kg.
- ζάχαρη - 4 κιλά.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τις φράουλες καθαρά.
- Ρίχνουμε μούρα σε στρώματα ζάχαρης. Αφήστε για 5-7 ώρες.
- Βάλτε τον μαγειρεμένο σε μέτρια φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό για να περιμένετε το βρασμό.
- Ανακατέψτε τη μαρμελάδα φράουλας 25-30 λεπτά.
- Ψύξτε την εμπλοκή για 5 ώρες.
- Επαναλάβετε το μαγείρεμα, βράζετε για 35 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα.
- Χύνεται πάνω σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από μια φράουλα των δασών;
Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τη νόστιμη μαρμελάδα από τις φράουλες των δασών για το χειμώνα. Τα μούρα είναι πολύ διαφορετικά από αυτά που καλλιεργούνται στον κήπο του σπιτιού, έχουν ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Το μείζον μειονέκτημα του είναι το μικρό μέγεθος, δεν θα είναι εύκολο να συλλέξετε φράουλες, αλλά αν εξακολουθείτε να καταφέρνετε να μαζέψετε λίγο - χρησιμοποιήστε την ευκαιρία να κλείσετε ένα ασυνήθιστο κομμάτι.
Συστατικά:
- μούρο των δασών - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- κιτρικό οξύ - 1 μικρή πρέζα.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τις φράουλες, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τις ουρές.
- Ρίξτε τη ζάχαρη.
- Διαλύστε κιτρικό οξύ σε νερό, ρίχνετε σε μούρα.
- Αφήστε για 5 ώρες.
- Σε ελάχιστη θέρμανση μαγειρέψτε τη μαρμελάδα φράουλας, βράστε θα πρέπει να είναι 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
- Μαγειρέψτε ακόμα, βράστε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε πάνω από ένα αποστειρωμένο δοχείο και στεγανοποιήστε καλά.
Φράουλα φράουλας με ολόκληρα μούρα - συνταγή
Η ταχύτερη φράουλα φράουλας μαγειρεύεται μόνο 15 λεπτά και μόνο μία φορά. Περιμένετε έως ότου τα μούρα αφεθούν να ξεκινήσουν ο χυμός δεν είναι απαραίτητο, η λιχουδιά μαγειρεύεται αμέσως μετά τη συλλογή των φραουλών. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και βγαίνει με ολόκληρα μούρα σε σιρόπι. Αυτό το κομμάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα για το ψήσιμο στο σπίτι, και το σιρόπι ρίχνετε τηγανίτες ή παγωτό.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 2 kg.
- νερό - 150 ml.
Προετοιμασία
- Φράουλα καθαρίσει από τις ουρές, ξεπλύνετε, ρίξτε τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε σε νερό και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Βράστε τη φράουλα για 15 λεπτά.
- Διαδώστε σε αποστειρωμένα δοχεία, φελλό, βάζετε σε αποθήκη.
Μαρμελάδα από φράουλα "Pyatiminutka" - συνταγή
Νόστιμη μαρμελάδα φράουλας για το χειμώνα μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με τη συνταγή "πέντε λεπτά". Η λεπτότητα θα έρθει με ολόκληρα, μαλακά μούρα σε ένα παχύ αρωματικό σιρόπι. Η λιχουδιά δεν μαγειρεύεται γρήγορα, μπορεί να χρειαστεί μια ολόκληρη μέρα για να γίνει. Η παρασκευή μαρμελάδας από φράουλες γίνεται σε δύο στάδια: βρασμό για 5 λεπτά και ψύξη. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές.
Συστατικά:
- Φράουλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τις φράουλες και τους πασπαλίζετε με ζάχαρη. Αφήστε για 5 ώρες.
- Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, βράστε την μαρμελάδα για 5 λεπτά. Ψυκτικό.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού και ψύξης τρεις φορές.
- Μετά την τρίτη βράση, ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα και το φελλό.
Μαρμελάδα φράουλας με ζελατίνη - συνταγή
Η μαγειρεμένη μαρμελάδα από φράουλες με ζελατίνη μπορεί να δειχθεί την επόμενη μέρα. Η λιχουδιά είναι καλά διατηρημένη όλο το χειμώνα και αποδεικνύεται ασύγκριτα γευστικό. Ετοιμάστε μια απόλαυση με ολόκληρα μούρα στο σιρόπι με ζελέ ή ζυμώστε λίγο φράουλα, με αποτέλεσμα μια παχιά και σχεδόν ομοιόμορφη μαρμελάδα.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 2 kg.
- ζελατίνη - 50 g;
- νερό - 150 ml.
Προετοιμασία
- Πασπαλίστε τα πλυμένα μούρα με ζάχαρη, αφήστε για 4-5 ώρες.
- Βάλτε τη βράση, αφαιρώντας τον αφρό, βράστε.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, χύστε τη ζελατίνη με ζεστό νερό.
- Αποθέστε την μαρμελάδα, ρίξτε τη μάζα της ζελατίνης, ανακατέψτε καλά, ζεστάστε πάλι (μην βράζετε).
- Ρίξτε τη ζελατίνα φράουλας πάνω από αποστειρωμένα δοχεία και ukuporite.
Μαρμελάδα φράουλας χωρίς μούρα
Ένας πολύ ασυνήθιστος τρόπος προετοιμάζεται μια λιχουδιά, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω. Αρχικά, το σιρόπι μαγειρεύεται για μαρμελάδα από φράουλες, γεμίζουν με μούρα και επιμένουν σε αυτή τη μορφή για μερικές ώρες. Αυτό το παρασκεύασμα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και το σιρόπι παγώνει λίγο. Τα μούρα παραμένουν ολόκληρα και αρκετά γλυκά, η γεύση των φραουλών είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στις φρέσκες.
Συστατικά:
- Φράουλα - 500 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό - 150 ml.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τη ζάχαρη με νερό και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά.
- Μαγειρέψτε το σιρόπι για 7-10 λεπτά.
- Επιλέξτε μούρα, πλύνετε, γεμίστε με ζεστό σιρόπι.
- Αφήστε τις φράουλες στο σιρόπι μέχρι να κρυώσουν τελείως.
- Αδειάστε το σιρόπι, μαγειρέψτε ξανά για 5 λεπτά και στη συνέχεια διανείμετε τα μούρα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.
- Ρίξτε τη μαρμελάδα με σιρόπι, σφραγίστε την σφιχτά.
Φράουλα φράουλας με μέντα και λεμόνι
Πολύ ασυνήθιστο αφήνει μαρμελάδα φράουλας με μέντα . Η φρέσκια, ελαφριά γεύση του εσπεριδοειδούς θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των ενδιαφερόντων γλυκών. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τη γεύση του ατόμου, αλλά ο ιδανικός κανόνας είναι ο λόγος 1: 2. Η λιχουδιά είναι γλυκιά, φρέσκια και νόστιμη.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μέντα;
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τη μέντα με βραστό νερό και αφήστε για μισή ώρα.
- Το προκύπτον νερό μέντας ρίχνεται σε ένα δοχείο, το οποίο θα μαγειρευτεί μαρμελάδα.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη και το θρυμματισμένο λεμόνι.
- Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.
- Διανείμετε τα πιάτα, ρίχνετε τις φράουλες, αφήνετε για 7 ώρες.
- Αδειάστε το σιρόπι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε το υγρό σε φράουλα, όλοι μαζί βράζουμε για να βράσουν.
- Ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και βάλτε τα μακριά για αποθήκευση.
Πρώτη μαρμελάδα φράουλας
Η ακατέργαστη μαρμελάδα από φράουλες χωρίς μαγείρεμα είναι πολύ χρήσιμη. Τα μούρα τρίβονται με ζάχαρη και δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επειδή διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες και οι βιταμίνες στη θεραπεία. Το μπιφτέκι αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα στο ψυγείο, μπορείτε απλώς να το φάτε, να το προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα ή να παρασκευάσετε αρωματικό τσάι από μούρο.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 2-2,5 kg.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τις ουρές και προσθέστε ζάχαρη.
- Razotritte βολικό τρόπο: μπλέντερ, tolkushka ή απλά ένα πιρούνι.
- Ρίξτε τις πατάτες σε αποστειρωμένα βάζα, μη φτάνοντας τα 2 cm.
- Κορυφή με ζάχαρη στις άκρες του βάζου.
- Σφραγίστε και ψύξτε για αποθήκευση.
Φράουλα μαρμελάδα στο πολλαπλάσιο
Η προετοιμασμένη μαρμελάδα φράουλας στο mulvararquet δεν είναι κατώτερη σε ποιότητα από τη μαγειρική που μαγειρεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Απλώς πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά, να βυθίσετε στη συσκευή και να περιμένετε μέχρι να βράσει να συλλέξει όλο τον αφρό. Εάν η συσκευή δεν διαθέτει ειδική λειτουργία για την εμπλοκή, χρησιμοποιήστε το "Σβήσιμο" ή "Σούπα". Μαγειρέψτε τη γλυκύτητα για τουλάχιστον μία ώρα, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος, εάν χρειάζεστε μια παχιά μαρμελάδα.
Συστατικά:
- Φράουλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Στο κύπελλο της multivarka τοποθετήστε τις πλυμένες φράουλες, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Αφήστε μέχρι να επιτραπεί στα μούρα να χυμό.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Jam" ή "Σούπα", περιμένετε να βράσει, συλλέξτε τον αφρό.
- Μαγειρέψτε την μαρμελάδα για 1 ώρα, επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος εάν είναι απαραίτητο.
- Ρίξτε πάνω από αποστειρωμένα δοχεία, φελλό και αποθηκεύστε για αποθήκευση.