Ίσως ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα, με ένα κομμάτι φρεσκοψημένο κέικ - είναι η πολύ λεπτή γεύση που κανένας ενήλικας, και ακόμη περισσότερο παιδί, δεν μπορεί να αρνηθεί. Επομένως, σήμερα σας προτείνουμε να ψήσετε ένα νόστιμο cupcake με σταφίδες σε ένα πολυμεταβλητό.
Η συνταγή για ένα cupcake σε κεφίρ με σταφίδες σε ένα multivark;
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 600 g.
- λιπαρή κεφίρ - 270 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 90 g.
- σκόνη ψησίματος - 2,5 κουταλάκια του γλυκού.
- Βανιλίνη - 1 πακέτο.
- σκούρες σταφίδες - 170 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεχωριστοί κρόκοι και σκίουροι από ξεχωριστά κύπελλα. Σε αυτό το κύπελλο, όπου βρίσκονται οι πρωτεΐνες, χύστε τη ζάχαρη και χρησιμοποιήστε ένα συνηθισμένο ανάμικτη για να τα χτυπήσετε σε έναν πλούσιο λευκό αφρό. Στο δοχείο με φρέσκους κρόκους περιχύστε αρωματική βανίλια, ρίξτε λιωμένο στο λάδι μικροκυμάτων και λίγο ζεστό kefir. Μίξερ και σπάστε τα συστατικά σε μια πιο ομοιογενή κατάσταση. Τώρα, μαζεύουμε μαζί με το αλεύρι από το σιρόπι ψησίματος και ανακατεύουμε όλο το περιεχόμενο του μπολ πριν διαλύσουμε τις μπάλες του αλευριού. Διεισδύουμε στην πλυμένη, καλά αποξηραμένη σταφίδα και, αναμειγνύοντας, τη διανέμετε στο συνολικό βάρος. Με αυτή την ιδιότητα μεταφέρουμε τις πλούσιες πρωτεΐνες και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα πάντα στο κύπελλο του multivark και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε αυτό. Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για 55 λεπτά και περιμένουμε υπομονετικά το σήμα του.
Τούρτα κέικ με σταφίδες και ξηρούς καρπούς σε ένα multivark
Συστατικά:
- αλεύρι υψηλής ποιότητας - 280 g.
- βούτυρο - 110 g.
- ζάχαρη - 140 g.
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 130 g?
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- σταφίδες - 80 g.
- καρύδια πυρήνων - 50 γρ.
Προετοιμασία
Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο μέχρι το λευκό με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε υγρό μέλι, φρέσκα αυγά κοτόπουλου στη μάζα του πετρελαίου και χτυπάμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια βάζουμε το τυρόπηγμα, ψιλοκομμένο σε ένα ψιλοκομμένο καρύδι, και τις μεγάλες σκούρες σταφίδες που τυλίγονται σε αλεύρι. Αναμιγνύουμε όλη αυτή την όμορφη, νόστιμη μάζα και εισάγουμε σταδιακά αλεύρι προ-αναμεμιγμένο με μια σκόνη ψησίματος. Τώρα μεταφέρουμε τη ζύμη στο multivark και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από 1 ώρα και 10 λεπτά μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση αυτού του υπέροχου cupcake.