Εραστές γλυκών, αρωματικών λικέρ φρούτων - αυτό το άρθρο είναι για σας. Σήμερα θα μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα λικέρ από βερίκοκα. Όσοι τυχεροί, που έχουν βερίκοκα δέντρα που καλλιεργούνται στον κήπο και ντους τους ιδιοκτήτες τους με μια άφθονη συγκομιδή, θα είναι σε θέση να προετοιμάσει αυτό το λεπτό λικέρ με τη βοήθειά μας.
Επίσης, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τα εντυπωσιακά κοκτέιλ με λικέρ βερίκοκου.
Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να απολαύσετε ένα ποτήρι ποτό ή να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ στη βάση του. Και αν σας αρέσει το ψήσιμο κέικ και γλυκών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ βερίκοκου για να εμποτίσετε κέικ, ή βερίκοκα πίτες .
Το λικέρ βερίκοκου πήρε το όνομά του επειδή είναι φτιαγμένο από σάρκα και οστά μικρών βερίκοκων. Από μικρά βερίκοκα λαμβάνεται το πιο αρωματικό υγρό.
Κάποιοι, όταν κάνουν λικέρ, φοβούνται να χρησιμοποιούν οστά βερίκοκου - φοβούνται τη δηλητηρίαση με πρωσικό οξύ και είναι τα οστά που δίνουν στο λικέρ βερίκοκου ένα λεπτό άρωμα αμυγδάλων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους πυρήνες που εξάγονται από τα οστά. Για ένα κιλό βερίκοκων, βάζετε έξι θρυμματισμένα νουκλεόλι.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε το λικέρ από βερίκοκα. Η απλούστερη από αυτές είναι η αραίωση με αλκοόλ από έτοιμη μαρμελάδα βερίκοκου. Τα οστά από τα βερίκοκα κατά το μαγείρεμα μαρμελάδας θα πρέπει να εξάγονται, αλλά τα πυρήνια που εξάγονται από αυτά τα οστά μπορούν να μαγειρευτούν μαζί με τη σάρκα. Στη συνέχεια γεμίστε την τελειωμένη μαρμελάδα με καθαρό αλκοόλ ή βότκα υψηλής ποιότητας σε αναλογία 1: 1. Επιμένουμε σε ένα ποτό για περίπου σαράντα ημέρες. Κατόπιν μεταγγίστε ένα χοντρό χρυσό υγρό και φυλάξτε το σε καλά σφραγισμένα μπουκάλια σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.
Το πιο γνωστό είναι το γαλλικό λικέρ βερίκοκου - "Abricotin". Η μυρωδιά του υγρού είναι λίγο σαν τη μυρωδιά των αμυγδάλων. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε ένα λικέρ μαγειρεμένο σε φυσικές πρώτες ύλες. Χρησιμοποιήστε το υγρό σε ζαχαρωτά και ως γεύση.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ με λικέρ βερίκοκου. Εδώ είναι ένας από αυτούς.
Καλοκαιρινό κοκτέιλ βράδυ
Συστατικά:
- Λικέρ βερίκοκο - 50 ml;
- σαμπάνια - 50 ml.
- χυμός ανανά - 50 ml.
- σιρόπι φρούτων - 15 ml;
- Τεμάχια ανανά.
- τονωτικό - 30 ml.
- πάγο.
Προετοιμασία
Γεμίστε το ποτήρι με την ακόλουθη σειρά: πρώτος πάγος, έπειτα φρούτα, σιρόπι και υγρά συστατικά.
Λίγο χρόνο και υπομονή - όλα όσα απαιτούνται για την παρασκευή λικέρ από βερίκοκα και νόστιμα κοκτέιλ στη βάση του.
Σας ενδιέφερε να φτιάξετε λικέρ στο σπίτι; Στη συνέχεια, δοκιμάστε τη συνταγή για το διάσημο αλκοόλ "Baileys" , η λεπτή κρεμώδη γεύση του οποίου ταιριάζει απόλυτα με πολλά κοκτέιλ.