Το ψημένο κοτόπουλο συνδυάζεται τέλεια με ένα κυδώνι, οπότε φροντίστε να μαγειρέψετε στο πιάτο των φούρνων στις συνταγές μας και πώς να κάνετε σωστά τα πάντα που περιγράφονται σε αυτό το υλικό.
Κοτόπουλο γεμιστό με κυδώνι στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- κυδώνι (μεγάλο) - 2 τεμάχια.
- αλατισμένη σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μικρό σκόρδο - 3 δόντια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (με μια διαφάνεια)?
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Το κοτόπουλο αποψύχεται και πλένεται καλά σε πολύ κρύο νερό.
- Στο κύπελλο, απλώστε τη μαγιονέζα, προσθέστε σάλτσα σάλτσας σόγιας και χυμό από φρέσκο λεμόνι. Εδώ πιέζουμε μέσω ειδικού τύπου μερικά σκελίδες σκόρδου και ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά την προκύπτουσα μαρινάδα.
- Το βάζουμε πρώτα στο εσωτερικό του πουλιού και στη συνέχεια το καλύπτουμε από έξω.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πλαστικό μπολ και το αφήνουμε για 45-50 λεπτά.
- Οι καρποί του κυδωνιού καθαρίζονται από ένα λεπτό στρώμα φλούδας και εσωτερικά κοτυληδόνια και η ίδια η σάρκα κονιοποιείται σε μικρές φέτες.
- Τα παρασκευασμένα φρούτα γεμίζουν την εσωτερική κοιλότητα του κοτόπουλου μας και δένονται με ένα παχύ νήμα τοποθετημένο σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε το κοτόπουλο με το κυδώνι στο φούρνο για 1 ώρα και 45 λεπτά, διατηρώντας τη θερμοκρασία 180 μοίρες.
Ψητό κοτόπουλο με κυδώνι και πατάτες στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 700 g?
- ώριμο κυδώνι - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 5-6 τεμάχια.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
- πόσιμο νερό - 2/3 lbsp.
Προετοιμασία
- Κάθε πλυμένος ισχός χωρίζεται σε δύο μέρη και τοποθετεί το κρέας σε ένα βαθύ μπολ.
- Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια κομμένα όσο το δυνατόν λεπτότερα, και οι πατάτες κομμένες σε τυχαίες κύβους και βάζουμε αυτά τα λαχανικά σε ένα μπολ με κοτόπουλο.
- Μην αφαιρέσετε τη φλούδα από το κυδώνι, χωρίστε τα σε δύο μισά και κόψτε από κάθε μέση με σπόρους. Στη συνέχεια, αυτά τα μισά κυδώνια κόβονται σε επίπεδες, λεπτές φέτες.
- Τα δαμάσκηνα περιστρέφονται μέσω μιας μεγάλης οθόνης καλαθοποιίας και μαζί με το παρασκευασμένο κυδώνι τα βάζουμε σε ένα κοινό μπολ.
- Προσθέστε τα συστατικά σε ένα δοχείο στη γεύση, πασπαλισμένα με αρωματικό πιπέρι και αλάτι κουζίνας.
- Ανακατέψτε ολόκληρο το περιεχόμενο του μπολ και, στη συνέχεια, μετακινήστε το σε ένα μεγάλο σχήμα.
- Προσθέτουμε πόσιμο νερό εδώ και βάζουμε το πιάτο στο φούρνο.
- Ψήστε τα πάντα για 1 ώρα και 15 λεπτά, σε θερμοκρασία 195 μοίρες.