Ως μέρος της συνταγής, το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μοναδική βάση ενός πιάτου, ή μπορεί να αναμειχθεί με κιμά για να αυξηθεί η απόδοση κολεόκι κρέατος. Αποφασίσαμε να μιλήσουμε για τις καλύτερες συνταγές για κοτολέτα λάχανων σε αυτό το υλικό.
Κουλουράκια με μάνγκο
Καθώς το κύριο συνδετικό υλικό στις συνταγές της κολοκυθιάς μπορεί να λειτουργήσει ως συνηθισμένο αλεύρι και σιμιγδάλι, αλλά είναι βέλτιστο να αναμιχθεί αυτό το ζεύγος συστατικών για να επιτευχθεί μια ιδανική πυκνότητα.
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 740 g.
- κρεμμύδι - 75 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σιμιγδάλι - 35 g;
- αλεύρι - 35 g.
- μια χούφτα πράσινο να επιλέξει από?
- ψωμί ψωμί - 90 γρ.
Προετοιμασία
Πριν να προετοιμάσετε τις φλούδες λάχανων, κόψτε το λάχανο τυχαία και βράστε μέχρι να μαλακώσετε σε αλατισμένο νερό. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο για το κρέας ή ένα μπλέντερ, χτυπήστε το βρασμένο λάχανο με κρεμμύδια και σκόρδο, σαρδέψτε με την προκύπτουσα «γέμιση» λαχανικών και προσθέστε το με ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε τη μάζα λάχανου με το αλεύρι και το μάνγκο, αφήστε τα για λίγα λεπτά, έτσι ώστε ο άνθρωπος να έχει χρόνο να απορροφήσει την υγρασία και το μείγμα να παχυνθεί. Σχηματίζετε τα κοτσάνια με το επιθυμητό μέγεθος και τα πασπαλίζετε με ψωμί. Ξεπλύνετε τις κοτσίδες με ζεστό λάδι και τοποθετήστε τις σε χαρτοπετσέτες.
Lean λάχανο - συνταγή
Συστατικά:
- ξηρό θρυμματισμένο μπιζέλι - 290 g.
- κεφαλή λάχανου - 350 g.
- αλεύρι - 145 g.
- κρεμμύδι - 80 g;
- πρέζα σκόνης curry .
Προετοιμασία
Προκαταστείστε τα μπιζέλια για τη νύχτα και βράστε το μέχρι να μαλακώσετε τελείως. Βραστά μπιζέλια χτυπήστε με ένα μπλέντερ μαζί με λάχανο, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κάρυ, και στη συνέχεια παχύνετε το μείγμα, χύνοντας αλεύρι. Επίσης, μην ξεχάσετε το αλάτι. Η τελική μάζα πρέπει να είναι επαρκώς πυκνή ώστε να μπορεί να διαμορφωθεί με το χέρι. Ρίχνουμε τις χυλοπίτες του επιθυμητού μεγέθους και στη συνέχεια τους καφέ σε φυτικό έλαιο.
Κριθαράκια με κιμά
Το λάχανο δεν χρησιμοποιείται συχνά για να κάνουν τα κοτολέτα κρέατος να αυξήσουν τη συνολική ποσότητα του πιάτου. Σε αντίθεση με το ρύζι, το οποίο σπάνια χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό, το λάχανο κάνει κοτσίδες όχι μόνο περισσότερο, αλλά και πιο ζουμερό.
Συστατικά:
- κιμά - 760 g.
- λευκό λάχανο - 440 g;
- κρεμμύδι - 90 g;
- καρότα - 70 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλεύρι - 45 g.
- μια χούφτα πράσινο άνηθο.
Προετοιμασία
Λάχανο ψιλοκομμένο ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε τα λαχανικά στο κιμά, στρώστε το μείγμα καλά, συμπληρώστε με βότανα και σκόρδο. Για να διατηρήσετε καλύτερα τα κοτσάνια μετά την προσθήκη λαχανικών, ανακατέψτε το κρέας με το αυγό και το αλεύρι. Από την ληφθείσα δύναμη σίτου κόβουμε τυφλά τα κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να φτιαχτούν φουντούκια στο φούρνο τοποθετώντας μια κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 20-25 λεπτά.