Η παραδοσιακή συνταγή για την παρασκευή πίτας μήλου περιλαμβάνει την προσθήκη κεφίρ ή ξινή κρέμα, τα αυγά αποτελούν το κύριο συστατικό. Ωστόσο, υπάρχει επίσης μια τέτοια επιλογή, όπως ένα άπαχο σάρλο με μήλα, στα οποία τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν, αλλά το πιάτο πηγαίνει πλούσιο και νόστιμο.
Πώς να προετοιμάσετε ένα άπαχο σάρλο;
Πολλοί λάτρεις του γλυκού δεν θέλουν να περιορίσουν τον εαυτό τους στο ψήσιμο, ακόμα και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Για να βγείτε από ένα νόστιμο άπαχο σαρλότ με μήλα χωρίς αυγά, συνιστάται να τηρείτε αυτούς τους κανόνες:
- Επιπλέον φρεσκάδα και ελαφρότητα θα δοθούν από εσπεριδοειδή, για παράδειγμα, μανταρίνι, λεμόνι, πορτοκάλι, το χειμώνα μπορούν να αντικατασταθούν με μαρμελάδα.
- Για πικάντικη και σταφίδα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, βανιλίνη, καρυκεύματα.
- Όλα τα είδη μπαχαρικών είναι ευπρόσδεκτα, για παράδειγμα, το κουρκούμη ή η κανέλα.
- Σε ένα άπαχο σάρλο με μήλα είχε μια πυκνή και ιξώδη δομή, προσθέστε ένα μάγκο.
- Εάν η ζύμη είναι κατασκευασμένη με βάση την παρασκευή τσαγιού, χρειάζεται χρόνο για έγχυση.
Απογευματινή σαρλόττα σε χυμό πορτοκαλιού
Τα εσπεριδοειδή είναι σε θέση να δώσουν στο πιάτο κάποια ξινά, αλλά με το άπαχο σαρλότ στο χυμό θα αποδειχθεί ζουμερό και γλυκό. Η βάση είναι καλύτερα να λαμβάνετε φρέσκο χυμό, γιατί όταν το χρησιμοποιείτε μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης και έχει μια πιο φυσική και πλούσια γεύση.
Συστατικά:
- μήλο - 3 τεμάχια.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι?
- φυτικό έλαιο - 1/3 φλιτζάνι?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό 100-150 ml.
Προετοιμασία
- Από πορτοκαλί και μισό χυμό συμπίεσης λεμονιού. Αραιώστε τα με νερό.
- Στον χυμό προσθέτουμε αλάτι, βούτυρο και ζάχαρη, αλεύρι, σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Κόψτε τα μήλα, ρίξτε τα στη ζύμη.
- Το άδειο σαρλότ με τα μήλα θα είναι έτοιμο σε 40 λεπτά.
Αργό σάρλοτ σε μεταλλικό νερό
Στους πολύ πρωτότυπους τρόπους μαγειρέματος είναι ένας άγονος σαρλότ σε μεταλλικό νερό. Για αυτή τη συνταγή, συνιστάται η μεταφορά μεταλλικού νερού με αέριο. Για να προετοιμάσει το πιάτο, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν κουρκούμη και κανέλα, αλλά αν είναι επιθυμητό μπορούν να αποκλειστούν. Τα μπαχαρικά μπορούν να δώσουν στο μήλο μια πιο έντονη και πικάντικη γεύση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- κουρκουμάς - 0,5 τόπ.
- μεταλλικό νερό - 250 ml.
- μήλο - 4 τεμάχια.
- κανέλα - 0,5 κουτ.
- σόδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα, πασπαλίστε με κανέλα και κουρκούμη.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα.
- Συνδυάστε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέστε το μεταλλικό νερό. Στο μείγμα, χύστε τη μάζα του αλευριού και ανακατέψτε.
- Συνδυάστε τη ζύμη με μήλα, ρίξτε σε ένα καλούπι.
- Μεσογειακή σαρλόττα με μεταλλικό νερό, τα μήλα θα είναι έτοιμα σε 40 λεπτά.
Αργά Σαρλόττα με μέλι
Μια εξαιρετική επιλογή για το μενού διατροφής θα είναι ένα άπαχο σάρλο με μήλα και μέλι. Το συστατικό αυτό αποτελεί φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης, έτσι ώστε να αποφέρει απτά οφέλη με τακτική χρήση. Ένα ελαφρύ πιάτο μπορεί να ετοιμάζεται περιοδικά για ένα καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- νερό 100 ml.
- μέλι - 60 g;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μέντα;
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Στο νερό, ανακατεύουμε μέλι, βανιλίνη, σόδα, βούτυρο. Ξεχωριστά, κόψτε τη μέντα και το μήλο σε φέτες. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλεύρι σε αυτά.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, δίνουμε λίγο ζυμάρι και ψήνουμε.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία 170 μοίρες, άπαχο σάρλοτ με μέλι, τα μήλα θα είναι έτοιμα σε μια ώρα.
Αφίσα Σαρλόττα με μάνγκα και μήλα
Πολύ άπαχο και παρόμοιο με το μανίκι θα είναι ένα άπαχο σάρλο με μήλα, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει την προσθήκη σιμιγδαλιού. Για να δώσετε το πιάτο λουκάνικου χρειάζεστε ένα κατάλληλο χυμό, μπορεί να είναι επιλογή φρούτων ή μούρων. Ο βαθμός ετοιμότητας του φαγητού κατά το ψήσιμο μπορεί να ελεγχθεί με ξηρό ραβδί.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- χυμός - 1 γυαλί.
- σιμιγδάλι - 1 γυάλινη?
- μήλο πουρέ - 200 γρ.
- μήλο - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 120 g.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- κανέλα, βανίλια.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα σε κύβους, πασπαλίστε με κανέλα και πασπαλίστε με το χυμό.
- Munch το χυμό και αφήστε να πρηστεί για 20 λεπτά.
- Συνδυάστε το πουρέ μήλου με τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλεύρι, ανακατεύετε.
- Για να το πάρετε, προσθέστε το μάνγκο με χυμό, ψιλοκομμένα μήλα και παρασκευασμένο βούτυρο. Κάνετε μια ζύμη ζύμωσης, το βάζετε σε σχήμα.
- Ο σαρλότης του μήλου των χοίρων θα είναι έτοιμος μέσα σε 30 λεπτά.
Lean Charlotte για μαρμελάδα
Η συνταγή του Lenten charlotte είναι πολύ δημοφιλής, για την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μαρμελάδα, το χρώμα της ψίχουλας εξαρτάται από την επιλογή της. Τα κορεσμένα σκούρα χρώματα, τα οποία χαρακτηρίζονται από βατόμουρο και μάζα από φραγκοστάφυλο, μπορούν να δώσουν μια μπλε-βιολετί απόχρωση και το μαρμελάδα βερίκοκου ή κερασιού θα δώσει λαμπερές πορτοκαλί και κοκκινωπό αποχρώσεις.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 150 g.
- νερό 125 ml.
- φύλλα τσαγιού - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- μαρμελάδα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 50 g;
- σόδα - 1 σακουλάκι?
- αλεύρι - 300 g.
- μήλο - 2 τεμάχια.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Σε βραστό νερό, διαλύστε τα φύλλα τσαγιού, αφήστε το να βράσει και να στραγγίσει.
- Συνδυάστε το αλεύρι με σόδα, προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο, μασήστε πολύ.
- Στο μείγμα προσθέστε μαρμελάδα, ζυθοποιημένο τσάι, βανιλλίνη. Ζυμώνουμε μια χοντρή ζύμη.
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες, συνδυάστε με τη ζύμη, ρίξτε μέσα στο καλούπι.
- Η άκαμπτη ζύμη για σαρλότ ψητό στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Μεγάλη σαρλόττα με μήλα και μανταρίνια
Αυτή η επιλογή ως άπαχο σάρλο με μανταρίνια έχει μια πρόσθετη πικάντικη σημασία λόγω της χρήσης εσπεριδοειδών. Ως βάση, λαμβάνεται ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γιαούρτι ή κεφίρ. Το πιάτο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να εξοικονομήσει χρόνο χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων στον οποίο έχει ρυθμιστεί η μέγιστη ισχύς.
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 0,5 ποτήρια.
- αλεύρι - 0,5 φλιτζάνι?
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- Βανιλλίνη και κανέλα - 2 τσιμπιδάκια το καθένα.
- σόδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- μήλα - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Munch το μείγμα με ζάχαρη και ξινή κρέμα, αφήστε για 1 ώρα.
- Προσθέστε αλεύρι με σόδα, βανίλια και κανέλα. Κάντε ζυμώστε.
- Κόψτε μήλα, προσθέστε στη μάζα.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, ψήστε για 40 λεπτά.
Αργά charlotte σε φούρνο μικροκυμάτων
Για να φτιάξετε ένα τέτοιο φαγητό σαν σαρλότα χωρίς αυγά και γάλα μπορεί να είναι με τη βοήθεια συσκευών που σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε χρόνο για το μαγείρεμα, για παράδειγμα, φούρνοι μικροκυμάτων. Μπορείτε να αποφύγετε εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή να χρησιμοποιήσετε μια ελαφριά έκδοση, η οποία είναι επίσης μια κρέμα λαχανικών. Για την πυκνότητα της ζύμης χρησιμοποιείται ένα manga.
Συστατικά:
- μάνγκα - 120 g.
- αλεύρι - 120 g.
- κρέμα λαχανικών - 150 g;
- ζάχαρη - 250 g.
- σόδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- μήλα - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μάνγκο, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα και αφήστε να σταθεί για μία ώρα για να πρηστεί.
- Ρίχνουμε αλεύρι και σόδα και ζυμώνουμε.
- Προσθέστε τα μήλα, ρίξτε μέσα στο καλούπι.
- Τοποθετήστε τη μάζα στο φούρνο μικροκυμάτων για μια ελάχιστη ισχύ των 20 λεπτών.
Αφίσα Charlotte στο Multivariate
Μια εξαιρετικά απλή συνταγή είναι ένα άπαχο σάρλο με μήλα σε ένα multivark . Για να μαγειρέψουν δεν χρειάζεται να έχουν ακριβά συστατικά στο ψυγείο, είναι υπέροχο για το βράδυ τσάι και θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ο ελάχιστος χρόνος που δαπανάται για το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- τσάι - 2 κουτ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μαρμελάδα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- νερό - 0,5 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 2, 5 κουταλιές της σούπας. l.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μάνγκα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τσάι για ζυθοποιία Προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο
- Προσθέστε στο βασικό αλεύρι και τη σόδα, που σβήνεται με ξύδι. Στο τέλος, προσθέστε μαρμελάδα και ανακατέψτε.
- Στο κύπελλο, ρίχνουμε τη ζύμη, βάζουμε τα μήλα.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.