Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των συνταγών μαϊντανών που μαγειρεύονται σε τηγάνι από κοτολέτες σε αερογέλη; Τα κολοκυθάκια στο aerogrill είναι πολύ ζουμερά, με τραγανή καφετιά κρούστα, αλλά ταυτόχρονα είναι διαιτητικά. Εάν, φυσικά, δεν προσθέτουμε πολύ λάδι σε αυτά και δεν μαγειρεύουμε από λιπαρά κρέατα. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν μια υγιεινή και υγιεινή διατροφή. Οι γευστικές ιδιότητες των τροφίμων που παρασκευάζονται στο aerogrill δεν αλλάζουν, αλλά γίνονται πιο έντονες. Ας εξετάσουμε μαζί σας μερικές συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες στο aerogrill.
Κοτόπουλα κοτόπουλου σε αερόγλυλο
Δεν υπάρχει τέτοια ερωμένη που να μην μπορεί να μαγειρεύει κοτόπουλο κοτόπουλου. Αλλά αν θέλετε να πειραματιστείτε, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή μαγειρέματος κοτόπουλου στο aerogrill, αλλά όχι απλή, αλλά πολύ ασυνήθιστη - με γέμιση. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και εξωτικό. Δείτε μόνοι σας.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 γρ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- κονσερβοποιημένα πράσινα αρακά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Παίρνουμε αυγά και χτυπάμε σε ένα μπλέντερ μαζί με νιφάδες βρώμης και μαγιονέζα. Προσθέστε στη γεύση μπαχαρικά και αλάτι και συνδυάστε με το μεγαλύτερο μέρος του κοτόπουλου. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Η προκύπτουσα μάζα κοτόπουλου εκτίθεται στα καλούπια για φλυτζάνια, προ-λαδωμένα με φυτικό έλαιο. Ξεφλουδίζουμε το πράσινο μπιζέλι με ένα πιρούνι ή μπλέντερ μέχρι να λειανθεί και να αναμιχθεί με λιωμένο τυρί. Επεκτείνουμε το προκύπτον μείγμα μπιζελιών σε κάθε μούχλα και βάζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι κοτόπουλου στην κορυφή. Βάζουμε τα καλούπια με κοτόπουλα κοτόπουλου σε αερόγλυλα και ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Καλό φαγητό!
Κουτάλια ατμού σε αερογέλη
Συστατικά:
- κρέας γαλοπούλας - 150 g.
- ψωμί - 100 g;
- γάλα - 100 ml.
- νερό 50 ml.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύουν νόστιμα κοτόπουλα ατμού από γαλοπούλα στο aerogrill; Κατ 'αρχάς, βυθίστε το καρβέλι σε ζεστό γάλα για 10 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε και μαζί με το κρέας της συστροφής πτηνών στο μηχανή. Το προκύπτον αλατισμένο αλάτι και χτυπάμε σχολαστικά. Δημιουργούμε κοτσάνια του ίδιου σχήματος και τα τοποθετούμε προσεκτικά σε σχήμα αερόπηλου γεμάτου μισού γεμάτου με νερό ή ζεστό ζωμό.
Κόψτε τα κολοκυθάκια στη μεσαία σχάρα για περίπου 25 λεπτά, με το καπάκι κλειστό σε υψηλή ταχύτητα σε θερμοκρασία 250 ° C. Παίρνουμε τις κοτολέτες, μαγειρεύονται στο airogrill για ένα ζευγάρι και σερβίρονται στο τραπέζι. Ως πλάκα πιάτο σε τέτοιες κοτολέτες πατάτες σε οποιοδήποτε είδος ή φαγόπυρο είναι καλές.
Κοτοπουλάκια ψαριών στην αερογέλη
Συστατικά:
- φιλέτα ψαριών (πέστροφα, σολομός) - 500 g.
- ψωμί - 150 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα ψωμιού?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να τα τηγανίζω με ψωμάκια στο aerogrill; Στο θρυμματισμένο ψωμί προσθέστε ζεστό βρασμένο νερό και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Το φιλέτο ψαριών περιστρέφεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, προσθέτουμε το αυγό, το ψίχα της φραντζόλας, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς.
Το νόημα της φραντζόλας είναι ότι όταν τηγανίζετε σε αερόγλυλο, σχηματίζεται ένα νόστιμο φλοιό κρούστα πάνω από τις κοτολέτες, και στο εσωτερικό τους παραμένουν ζουμερές και απαλές. Βάλτε τα ωμά κοτόπουλα σε μια μεσαία σχάρα, προ-φύλλο (σε φύλλα, κάντε μερικές τρύπες, έτσι ώστε όλο το απελευθερωμένο λίπος να ρέει στο τηγάνι). Τηγανίζουμε στους 230 ° C για περίπου 15 λεπτά με μέση ταχύτητα ανεμιστήρα. Στη συνέχεια, γυρίστε τα κοτόπουλά μας στην άλλη πλευρά και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.