Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα μπλε. Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές ψητού μελιτζάνα ανεμιστήρα.
Τα μελιτζάνες ψήνονται με ανεμιστήρα στο φούρνο
Συστατικά:
- μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
- πυκνές ντομάτες - 3 τεμ.
- μαγιονέζα - 90 g.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- τυρί - 140 γραμ.
Προετοιμασία
Τα μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους είναι δικά μου, κόβουμε τις ουρές τους και τα κόβουμε στο μισό, και στη συνέχεια κάθε κομμάτι κόβεται με διαμήκη πλάκα και δεν κόβει τα 2 εκατοστά μέχρι το τέλος. Τώρα, κάθε στρώση τρίβεται με αλάτι και αφαιρείται, για να αφαιρεθεί η πικρία. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τις ντομάτες με δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, κάθε ένα από αυτά κόβεται στα μισά. Τυρί κομμένο με πλάκες. Το σκόρδο ψιλοκομμένο. Τώρα αποστραγγίζουμε το χυμό από την μελιτζάνα, στραγγίζουμε, ξηραίνουμε το λαχανικό και στη συνέχεια σε κάθε τομή βάζουμε ένα κομμάτι τυρί και φέτες ντομάτας. Τώρα βάζουμε την παρασκευασμένη μελιτζάνα με τη μορφή, βάζουμε πάνω από τη μαγιονέζα και ψήνουμε το ψητό. Μετά από 40 λεπτά σε μελιτζάνες 180 μοσθίων ψημένο με ανεμιστήρα με ντομάτες και τυρί θα είναι έτοιμο.
Μελιτζάνα ψημένο με ανεμιστήρα στο φούρνο με κιμά
Συστατικά:
- κιμά - 250 g.
- μελιτζάνα - 4 τεμ.?
- τυρί - 100 g.
- κρεμμύδι - 140 g;
- χόρτα;
- άλας ·
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Σε πλυμένες μελιτζάνες κάνουμε διαμήκεις τομές. Τα βάζουμε σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Στερεώστε το με το κρεμμύδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ντομάτες για ένα λεπτό χαμηλότερα σε βραστό νερό, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τον πολτό με ημικυκλικά περίπου 7 χιλιοστά πάχος. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα δίσκο ψησίματος και στα τμήματα τους τοποθετούμε φέτες ντομάτας και ψητό κρέας. Εάν είναι επιθυμητό, εφαρμόζουμε ένα στρώμα μαγιονέζας και κορυφή με τυρί. Ψήστε το πιάτο για περίπου μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία. Και λίγο πριν από το σερβίρισμα, τεμαχίσαμε τα τεμαχισμένα χόρτα.
Μελιτζάνες τηγανητές στο φούρνο με μπέικον
Συστατικά:
- μικρές μελιτζάνες - 500 γραμμάρια.
- ντομάτες από πυκνές ποικιλίες - 3 τεμ.
- σκόρδο ·
- μπέικον - 125 g.
- τυρί - 120 g.
- μαγιονέζα ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα μελιτζάνες είναι δικά μου, αποξηραμένα και κάθε ένα από αυτά κόβεται σε πλάκες, έτσι ώστε να βγαίνει ένας ανεμιστήρας. Οι τομές αλατίζονται και αφήνονται για μισή ώρα. Μετά από αυτό, το άλας ξεπλένεται και ξηραίνεται. Το μπέικον κόβεται σε λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους και το τυρί σε φέτες. Βάζουμε τις μπάζες σε ένα καλούπι, βάζουμε μπέικον, πιπέρι, τυρί και ντομάτες στα τμήματα τους. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο και το μείγμα που λαμβάνεται από πάνω καλύπτεται με μελιτζάνες. Για 30 λεπτά, βάλτε τα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Τα μελιτζάνες, ψημένα με ανεμιστήρα τυριού και μπέικον, σερβίρονται αμέσως ζεστά.
Απολαύστε την όρεξη σας!