Όντας ένας από τους πιο συνηθισμένους στον πάγκο, το σπανάκι έχει ουδέτερη γεύση και ως εκ τούτου είναι εύκολο να συνδυαστεί με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών και βρίσκει μια θέση σε πολλά πιάτα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές ζυμαρικών με σπανάκι.
Ζυμαρικά με σπανάκι σε κρεμώδη σάλτσα
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα νόστιμο ζυμαρικό στη σάλτσα ντομάτας; Νόστιμα ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας με κρέμα! Ένα πλούσιο και ορεκτικό πιάτο θα είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά, και αν θέλετε, μπορείτε να επεκτείνετε το φάσμα των λαχανικών ή να προσθέσετε κρέας στη σάλτσα.
Συστατικά:
- σκόρδο - 3 δόντια;
- τομάτες - 210 g;
- πράσινα σπανάκια - 115 γραμμάρια.
- σάλτσα ντομάτας - 55 ml.
- κρέμα - 345 ml.
- τριμμένη παρμεζάνα - 95 g;
- πάστα - 470 g.
Προετοιμασία
Αφού θερμάνετε λίγο ελαιόλαδο, βάλτε γρήγορα σκελίδες σκόρδου, προσθέστε ντομάτες και περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια. Ταυτόχρονα με την προετοιμασία της σάλτσας, βάλτε την πάστα για να μαγειρέψετε. Στο περιεχόμενο του τηγάνι ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε το σπανάκι και περιμένουμε να ξεθωριάσουν τα φύλλα. Τώρα είναι η σειρά της λιπαρής κρέμας. Ανακατέψτε τη βάση ντομάτας μαζί τους και ετοιμάστε τα πάντα. Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά αμέσως μόλις έρθει η κρέμα σε βρασμό και ζεστάνουμε μαζί όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Προετοιμάστε το πιάτο αμέσως.
Ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτες - συνταγή
Ετοιμάστε μια πραγματική καλοκαιρινή πάστα, χρησιμοποιώντας όλα τα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας. Η βάση του πιάτου θα είναι μια σάλτσα με βάση την τομάτα, η οποία εμείς ποικιλία με μανιτάρια, σπανάκι, κολοκυθάκια και αποξηραμένα αρωματικά βότανα.
Συστατικά:
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 55 g;
- μανιτάρια - 145 g.
- μια χούφτα πράσινο σπανάκι?
- πάστα - 145 g.
- σάλτσα ντομάτας - 285 ml.
- Αποξηραμένο βασιλικό και ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- πάπρικα - ½ κουτ.
Προετοιμασία
Βάλτε την πάστα να βράσει σε καλά αλατισμένο νερό. Σε μια κατσαρόλα τηγανίστε φέτες κολοκυθάκια με κρεμμύδια. Όταν τα λαχανικά είναι μισά μαγειρεμένα, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτά, τα πάντα και αφήστε την υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί από αυτά. Βάλτε το σπανάκι στο τέλος και γεμίστε το με φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Μην ξεχάσετε τα αποξηραμένα βότανα, την πάπρικα και το αλάτι. Ανακατέψτε την παρασκευασμένη σάλτσα με τα φρέσκα παρασκευασμένα ζυμαρικά και σερβίρετε αμέσως.
Ζυμαρικά με σπανάκι και κρέμα γάλακτος
Κάθε εραστής του τυριού, της κρέμας και της μπύρας θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσει αυτή τη συνταγή. Η εκπληκτικά πλούσια γεύση του πιάτου, σε συνδυασμό με την αφθονία της λεπτή, κρεμώδη σάλτσα, είναι εγγυημένη για να κερδίσει την καρδιά κάθε γκουρμέ.
Συστατικά:
- πάστα - 430 g.
- κρέμα γάλακτος - 480 g.
- κατσικίσιο τυρί - 145 g.
- κρέμα - 220 ml.
- γάλα - 135 ml;
- αποξηραμένο σκόρδο - 5 g;
- μπύρα - 75 ml.
- τριμμένο τυρί - 55 γραμμάρια.
- σπανάκι - 115 γρ.
Προετοιμασία
Ενώ τα ζυμαρικά παρασκευάζονται, σε ξεχωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε τυρί κρέμας με κατσικίσιο τυρί, κρέμα γάλακτος και γάλα. Προσθέστε το αποξηραμένο σκόρδο στο μείγμα των συστατικών, και όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, ρίξτε τη μπύρα. Περιμένετε για μια δεύτερη βράση και βάλτε τα σπανάκι φύλλα στη σάλτσα. Μόλις τα φύλλα ξεθωριάσουν, συνδυάστε την παρασκευασμένη σάλτσα με σπανάκι και βραστά ζυμαρικά και αμέσως σερβίρετε, πασπαλισμένα προηγουμένως με τριμμένο τυρί.
Ζυμαρικά με σπανάκι, τυρί και κοτόπουλο
Συστατικά:
- πάστα - 475 g.
- βούτυρο - 45 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλεύρι - 25 g.
- κρέμα γάλακτος - 65 g.
- γάλα - 475 ml.
- τριμμένο τυρί - 145 γραμμάρια.
- σπανάκι - 170 g.
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 210 g.
Προετοιμασία
Βάλτε την πάστα να βράσει και τα τηγανίζουμε γρήγορα το αλεύρι με το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο. Αραιώστε την προκύπτουσα αρωματική πάστα με το γάλα, προσθέστε τυρί κρέμας και περιμένετε να βράσει η σάλτσα. Προσθέστε τα φύλλα φρέσκου σπανάκι και περιμένετε μέχρι να εξασθενίσουν. Στον τελικό, βάλτε το τυρί και προσθέστε το προψημένο κοτόπουλο. Συνδυάστε την ζεστή σάλτσα με τριμμένο τυρί και ανακατέψτε αμέσως με φρέσκα ζυμαρικά.