Τώρα θα απολαύσουμε το γλυκό δόντι και θα σας πούμε πώς να κάνετε νόστιμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.
Κρέμα ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 200 g.
- νερό 250 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 100 g;
- αλάτι - τσίμπημα.
Για κρέμα:
- βούτυρο - 250 g.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
Προετοιμασία
Αρχίζουμε με την προετοιμασία της ζύμης. Στο δοχείο, ρίχνουμε στο νερό, βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι, φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, ρίξτε το αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη και μαγειρέψτε για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, ψύξτε λίγο. Τώρα οδηγήστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά. Θα πρέπει να πάρετε μια πολύ σφιχτή ζύμη. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, το ξεφλουδίζουμε με λάδι και με τη βοήθεια σύριγγας ζαχαροπλαστικής σχηματίζουμε κέικ. Σε θερμοκρασία 180 μοίρες, ψήνετε στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα: χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο. Μεταφέρουμε την κρέμα στη σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Έτοιμες κέικ από κάτω διατρυπά τη σύριγγα και πιέζουμε το εσωτερικό της κρέμας.
Τούρτες "Πατάτες" με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- μπισκότα - 0,5 kg.
- βούτυρο - 200 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- καρύδια - 100 g;
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονιάκ - 40 ml.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε μαλακό βούτυρο. Σε μια μικρή φωτιά, φέρτε τη μάζα για να διαλύσετε το λάδι. Αρχικά σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια και στη συνέχεια τα μετατρέπουμε σε ένα μικρό ψίχουλο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Τα καρύδια θρυμματίζονται. Ρίχνουμε το κονιάκ στο συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο, ρίχνουμε τα μπισκότα, το κακάο, τα καρύδια και ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Από τη ληφθείσα μάζα σχηματίζουμε μικρές μπάλες. Εάν είναι επιθυμητό, το κέικ "Πατάτα" μπορεί ακόμα να κυλιθεί σε θρυμματισμένα καρύδια.
Κέικ με μέλι-πορτοκάλι με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 2,5 ποτήρια,
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 70 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Για κρέμα:
- χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- κρέμα γάλακτος - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε μέλι με ζάχαρη και βανιλίνη. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε την προκύπτουσα μάζα. Βούτυρο βούτυρο τρεις σε ένα τρίφτη και το συνδυάστε με ξινή κρέμα. Διαδώστε αυτό το μείγμα στη ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα. Στον φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες ψήστε τη βάση του κέικ για 10 λεπτά. Κτύπαμε το συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα και χυμό πορτοκαλιού . Κόψτε το κέικ σε 2 μέρη, και το καθένα από αυτά είναι λερωμένο με κρέμα. Αφήστε να απολαύσετε ώρες για 8, και πριν από την εξυπηρέτηση κομμένο σε μερίδες.