Υπάρχουν μερικά από τα πιο δημοφιλή είδη μαστίχας που χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον από τις νοικοκυρές στο σπίτι, και όλα είναι πολύ πιο προσιτές και πιο νόστιμες από ό, τι αγοράσει τελικά μαστίχα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε συνταγές για το μους κέικ, τον εαυτό σας, αποδεδειγμένο και αξιόπιστο.
Μαστίχα ζάχαρη από marshmallow
Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος μαστίχας, ο οποίος είναι ιδανικός για αρχάριους.
Συστατικά:
- marshmallow marshmallow - 70 g;
- νερό 10 ml.
- κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
- ζάχαρη σε σκόνη - 175 g.
Προετοιμασία
Βάλτε τα marshmallows σε μια βαθιά πλάκα, διαλύστε το κιτρικό οξύ σε ζεστό βρασμένο νερό και προσθέστε στο marshmallow. Βάζουμε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 15-20 δευτερόλεπτα, στόχος μας είναι να κάνουμε το marshmallow μαλακό. Μόλις το επιτύχουμε αυτό, το ξεπλύνουμε καλά και αρχίσουμε να προσθέτουμε σκόνη, το ανακατεύουμε ως ζύμη με τη συνοχή της πλαστελίνης.
Εάν παίρνετε μια χρωματιστή marshmallow, για παράδειγμα, ροζ, τελικά θα πάρετε μια έγχρωμη μαστίχα για το κέικ τον εαυτό σας.
Μαστίχα γάλακτος
Συστατικά:
- γάλα σε σκόνη - 60 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 60 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 60 g.
Προετοιμασία
Πρώτα θα πρέπει να αναμιγνύετε τη σκόνη με γάλα σε σκόνη και στη συνέχεια να προσθέτετε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά και να ανακατεύετε τα πάντα λεπτομερώς. Το κύριο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι να διατηρήσετε ίσες αναλογίες συστατικών.
Μαστίχα σοκολάτας
Συστατικά:
- σοκολάτα - 50 g;
- μέλι - 15 ml.
Προετοιμασία
Η σοκολάτα αλέθεται και πνίγεται σε ατμόλουτρο, μόλις λειώσει, προσθέτουμε υγρό μέλι, η μάζα αρχίζει να πυκνώνει αμέσως. Ζυμώνουμε για περίπου 20 λεπτά, ενώ το βούτυρο κακάο θα απελευθερωθεί, μην πανικοβληθείτε, είναι φυσιολογικό, απλά να το αποστραγγίζετε αν παρεμβαίνει.
Μαστίχα ζελατίνης
Συστατικά:
- σκόνη ζάχαρης - 900 g.
- νερό - 150 ml.
- ζελατίνη - 10 g.
Προετοιμασία
Η ζελατίνη χύνεται με νερό για μία ώρα, στη συνέχεια τοποθετείται σε υδατόλουτρο και πνίγεται. Αφήνουμε να κρυώσει και όταν κρυώσει, αλλά ακόμα υγρό προσθέτουμε σκόνη και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Διακόσμηση του παιδικού κέικ από μαστίχα ζάχαρης από τα χέρια του
Αυτή η κύρια τάξη θα σας πει πώς να φτιάξετε μόνο ένα φανταστικό παιδικό κέικ με μαστίχα, το οποίο θα ικανοποιήσει τόσο το αγόρι όσο και το κορίτσι με την πρωτοτυπία τους και την απλότητα εκτέλεσης.
Έτσι, πρέπει να ψήσετε δύο στρογγυλά κέικ μπισκότων, να τα κόψετε σε μισά και σε δύο από αυτά να κόψετε τη μέση.
Τώρα συλλέγουμε: στο κάτω μέρος ένα ολόκληρο μισό, στη μέση υπάρχουν δύο μέρη με τρύπες, αποκτάται ένα μικρό "πηγάδι", στο οποίο είναι δυνατή η τοποθέτηση χρωματιστών μαρμελάδων, σακχαροκατασκευών, ζελεϊκής ...
Και καλύψτε το υπόλοιπο μισό, όλα τα κέικ συνδυάζονται με κρέμα.
Τώρα κάνουμε το κέικ από όλες τις πλευρές με μαστίχα κρέμας, για παράδειγμα λάδι, προσπαθήστε να κάνετε την πιο ομαλή επιφάνεια.
Πάρτε τη λευκή μαστίχα, προσθέστε ένα μπλε χρώμα για να πάρει ένα μπλε χρώμα. Είναι καλύτερα να δουλεύετε με χρώματα πηκτής, αλλά και τα ξηρά θα το κάνουν, απλά πρέπει να μαλακώσουν περισσότερο για να κατανείμουν ομοιόμορφα το χρώμα. Μην ξεχνάτε να φοράτε γάντια, να βάφετε τρόφιμα, αλλά να λερώνετε καλά.
Η προκύπτουσα μαστίχα τυλίγεται σε ένα μεγάλο, σχετικά λεπτό στρώμα.
Αρχίζουμε να σφίγγουμε το κέικ μας, είναι καλύτερο να το ανασηκώσουμε σε κάποιο υπόστρωμα για λόγους ευκολίας.
Το απλώνουμε με μια σπάτουλα, κόβουμε την περίσσεια μαστίχας, το μπλε είναι ακόμα χρήσιμο στο ουράνιο τόξο και μπορεί επίσης να βαφτεί σε πιο κορεσμένα χρώματα, μπλε και μοβ.
Τώρα ζωγραφίζουμε διάφορα κομμάτια μαστίχας σε επτά χρώματα του ουράνιου τόξου.
Τραβιζόμαστε πολύχρωμες μαρκαδόρους και σχηματίζουμε ένα ουράνιο τόξο από αυτά σε ένα ημικύκλιο, κόβουμε τα περίσσεια των άκρων και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Αφαιρούμε από το καλούπι, λιπαίνουμε την πλευρά στην οποία έβαζε το ουράνιο τόξο και κολλάει το μπροστινό μέρος του κέικ.
| | |
Από λευκή μαστίχα ζυγίζουμε μπάλες διαφορετικών μεγεθών και σχηματίζουμε σύννεφα.
Εδώ είναι μια τέτοια υπέροχη, φωτεινή τούρτα αποδεικνύεται. Και αν κοπεί, τότε κάθε παιδί θα είναι ευχαριστημένο με την πολύχρωμη έκπληξη.
| | |
