Το κέικ για το κέικ είναι μια απλή συνταγή που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια υπέροχη σπιτική λιχουδιά γρήγορα και με επιτυχία. Ενδιαφέρουσες ιδέες μπορούν να πραγματοποιηθούν χωρίς την ταλαιπωρία του καθορισμού μόνο της δυνατότητας ψησίματος: μπισκότο, άμμο ή κέικ ρουφηξιών και η ανάληψη μιας κατάλληλης κατάλληλης πλήρωσης.
Πώς να φτιάξετε κέικ για κέικ;
Νόστιμα κέικ για κέικ αποτελούν τη βάση ολόκληρου του επιδόρπιο, το οποίο καθορίζει την τελική γεύση, τη δομή και την εμφάνιση του μελλοντικού επιδόρπιο. Για τη διαδικασία ψησίματος είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε υπεύθυνα και καθαρά να ακολουθήσετε μια καλή, αποδεδειγμένη συνταγή.
- Πλούσια κέικ για το κέικ - κέικ σφουγγαριών, παρασκευάζονται με μόνο 3 συστατικά: αυγά, ζάχαρη και αλεύρι. Είναι σημαντικό να μαστίγετε τις πρωτεΐνες μέχρι τις επίμονες κορυφές και να μην σπάσετε την υφή με το αλεύρι. Ψήστε τα κέικ για τουλάχιστον 50 λεπτά, ο φούρνος δεν μπορεί να ανοιχτεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Τα κέικ σοκολάτας παρασκευάζονται καλύτερα από ζύμη από κέικ, αντικαθιστώντας ένα ισοδύναμο τμήμα του αλεύρου με σκόνη κακάου.
- Τα κέικ άμμου συχνά μαγειρεύονται για το "Medovik", μπορούν να ψηθούν τόσο παραδοσιακά στο φούρνο όσο και σε ένα τηγάνι. Στη δεύτερη περίπτωση, η βάση θα βγαίνει πιο μαλακή και πιο εύκαμπτη στην κρέμα.
- Για τη ζαχαροπλαστική "Napoleon" χρησιμοποιούνται γρήγορα κέικ, είναι φτιαγμένα από έτοιμη ζύμη.
- Το κέικ για το κέικ στο multivark είναι μια απλή συνταγή που θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα μπισκότο ή άλλη πλούσια βάση, η οποία μετά από ψύξη μπορεί να κοπεί σε 2-3 μέρη και να εμποτιστεί με μια κατάλληλη κρέμα.
Μπισκότα για κέικ - συνταγή
Μπισκότα κέικ για κέικ - δεν είναι η πιο εύκολη συνταγή, αλλά εφικτή ακόμη και για αρχάριους, αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις. Είναι σημαντικό να μαστίζετε σωστά τις πρωτεΐνες, πρέπει να προ-ψύχονται, στη συνέχεια να επεξεργάζονται με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια, σταθερή κρέμα. Είναι σημαντικό να συνδέσετε με ακρίβεια το merengue με τα υπόλοιπα συστατικά: κρόκους και αλεύρι.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, ο δεύτερος ανακινείται και αφήνεται στην άκρη.
- Οι πρωτεΐνες χτυπούν μέχρι τις επίμονες κορυφές, ρίχνουν σκόνη.
- Συνδυάστε τα δύο μείγματα αυγών, εισάγετε απαλά το αλεύρι που κοσκινίζεται με τη σκόνη ψησίματος.
- Ψήστε ένα μπισκότο 50 λεπτά σε 170 μοίρες.
- Κόψτε το κέικ μετά από πλήρη ψύξη, μην εφαρμόζετε πάρα πολύ παχιά κρέμα.
- Το κέικ από τα κέικ μπισκότων είναι εμποτισμένο για 2 ώρες.
Τούρτα σοκολάτας για κέικ
Απίστευτα νόστιμα κέικ για κέικ με κεφίρ, αν συμπληρώσετε μια απλή ζύμη με σκόνη κακάο. Μπορείτε να απολαύσετε το επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος, κρέμας κρέμας ή κρέμας γάλακτος, ταιριάζει καλά με την κρεμώδη βάση του τυριού κρέμας, αλλά ένα απλό συμπυκνωμένο γάλα θα είναι επίσης εκεί, σε ολόκληρη την τούρτα σοκολάτας - μια γενική βάση σε συνδυασμό με οποιαδήποτε γέμιση.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 200 g.
- κεφίρ - 150 ml.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε μαλακό βούτυρο.
- Προσθέστε κεφίρ, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος.
- Ρίχνουμε το κακάο και αλεύρι.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά, κόβουμε μετά από ψύξη.
Κέικ μελιού για κέικ - συνταγή
Τα κέικ για κέικ μελιού είναι μια απλή συνταγή που ήταν γνωστή σε πολλούς μαγειρικούς ειδικούς από τη σοβιετική εποχή. Το απολαυστικά νόστιμο "Medovik" ή "Κόκκινο" θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση της πανηγυρικής γιορτής. Εξαιρετική λιχουδιά θα αποκτήσετε εάν κάνετε ζύμη με τη βοήθεια ατμόλουτρου, κάνοντας μέλι με ζάχαρη και βούτυρο, έτσι ώστε η γεύση της βάσης να μεγιστοποιηθεί, είναι σημαντικό να μην αφήσετε τη μάζα να βράσει και να μην την μετατρέψετε σε καραμέλα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 50 g.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού. Μαγειρέψτε, αναδεύοντας, μέχρι να λιώσει τα κρύσταλλα.
- Οδηγείτε σε ένα αυγό, ανακατεύετε γρήγορα.
- Εισάγετε σκόνη ψησίματος και αλεύρι, ζυμώστε μια πυκνή, όχι κολλώδη ζύμη.
- Χωρίστε σε 6 μέρη, ξεδιπλώστε, ψήστε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν.
- Κέικ μελιού για κέικ εμποτισμένο με κρέμα ή ξινή κρέμα, επιδόρπιο που σερβίρεται μετά από 2-3 ώρες.
Τούρτες για το κέικ του Ναπολέοντα
Τα κέικ για κέικ, μια απλή συνταγή της οποίας περιγράφεται παρακάτω, είναι καλύτερα να προετοιμαστείτε από την αγορά ενός δοκιμαστικού παιχνιδιού χωρίς μπαστούνι. Η όλη διαδικασία είναι να διαιρέσετε τη βάση και να ψήσετε τα χρυσά στρώματα. Μπορείτε να εμποτίσετε με μια κλασική κρέμα ή συμπλήρωμα με νέα συστατικά. Μια ψημένη τούρτα πρέπει να συνθλίβεται και να πασπαλίζεται με το τελειωμένο επιδόρπιο.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Αποξηράνστε το ημικατεργασμένο προϊόν, κομμένο σε κέικ με το απαιτούμενο μέγεθος.
- Ανοίξτε το λεπτό.
- Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, τρυπήστε με ένα πιρούνι.
- Ψήστε για 10 λεπτά σε 200 μοίρες.
- Το κέικ από στρωματοποιημένα κέικ εμποτίζεται με κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Επιμείνετε στο επιδόρπιο για 3-4 ώρες.
Κέικ άμμου για κέικ - συνταγή
Κέικ άμμου για ένα κέικ - η απλή συνταγή, προσιτή και μάλλον δημοσιονομική. Η ζύμη μπορεί να μαγειρευτεί με κλασικό τρόπο - με παγωμένο βούτυρο και μετέπειτα ψύξη, ή δεν μπορείτε να ακολουθήσετε την τεχνολογία και να κάνετε μια γρήγορη βάση, τα κέικ θα αποδειχθούν πιο χνουδωτά, μαλακά αλλά και εύθρυπα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- λάδι - 100 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος, βανίλια.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το λάδι με ζάχαρη, οδηγείτε αυγά.
- Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώντας πυκνή και όχι κολλώδη ζύμη.
- Αναπτύξτε τα κέικ με το επιθυμητό σχήμα, πάχους όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm.
- Ψήνουμε τα κέικ άμμου για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Κέικ ξινή κρέμα
Κρέμες σε ξινή κρέμα για το κέικ είναι πομπώδη, μαλακά και εύκολα εμποτισμένα με κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με δύο επιλογές κέικ - λευκό και σοκολάτα. Πριν από την προσθήκη αλεύρου, η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη και το ένα χύνεται με σκόνη κακάο, αντικαθιστώντας το ισοδύναμο ενός μέρους του αλεύρου, ψήνοντας τα κέικ χωριστά.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 300 ml;
- σκόνη ψησίματος?
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 350 g.
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε αλεύρι, η ζύμη θα γίνει υγρή.
- Ψήστε για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Λευκά κέικ για κέικ Raffaello
Αυτή η ζύμη για κέικ σε ένα κέικ μπορεί να αποκαλείται με σιγουριά δίαιτα, αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σε μια συνταγή με stevia ή ένα τεχνητό υποκατάστατο. Η βάση χαμηλών υδατανθράκων συμπληρώνεται με μια κατάλληλη κρέμα και ως εκ τούτου, λαμβάνετε μια εξαιρετική απόλαυση με πλούσια λαμπερή γεύση καρυδιού και καρύδας. Οι κρούστες σβήνουν, πρέπει να τις δουλέψετε τακτοποιημένα, αλλά και να γίνονται γρήγορα εμποτισμένες, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο μέσα σε μία ώρα.
Συστατικά:
- ξύρισμα καρύδας - 250 g.
- άλευρο αμυγδάλου - 100 g;
- αυγά - 6 τεμ.
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού. Ζεσταίνουμε μέχρι 60 μοίρες, ανακατεύοντας.
- Αφαιρέστε από τη δομή, κτυπήστε μέχρι πλούσιο αφρό και ψύξη.
- Εισάγετε τα ροκανίδια και το αλεύρι αμυγδάλου.
- Ρίχνουμε σε ένα καλούπι περγαμηνής, ψήνουμε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες.
Κέικ για ένα κέικ σε ένα τηγάνι - συνταγή
Τα κέικ για το κέικ στο τηγάνι είναι καλύτερα προετοιμασμένα από το κλασικό shortcake, γίνονται πιο μαλακά και είναι καλά κορεσμένα με σχεδόν οποιαδήποτε κρέμα. Είναι σημαντικό να κόψετε μια μικρότερη βάση από το τηγάνι για να κάνετε τα κέικ ευκολότερα, τα ψήνετε χωρίς να προσθέτετε λάδι και θα είναι αρκετό στη δοκιμή.
Συστατικά:
- μαλακό λάδι - 100 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Τρίψτε λάδι με ζάχαρη, εισάγετε αυγά, σκόνη ψησίματος και βανίλια.
- Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε με μια μεμβράνη, αφαιρέστε για 1 ώρα στο κρύο.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, κόψτε τους κύκλους, ψήνετε σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι μέχρι να χρυσή και στις δύο πλευρές.
Τούρτες για κέικ σε ένα multivark
Οποιαδήποτε συνταγή για κέικ κέικ στο σπίτι μπορεί να προσαρμοστεί για το μαγείρεμα σε ένα multivark. Τα μπισκότα είναι τα καλύτερα στη συσκευή, βγαίνουν πλούσια, πυκνά και λεπτά πορώδη. Για να μην γίνει υγρό το κέικ, θα πρέπει να αφαιρέσετε τη βαλβίδα για μια ελεύθερη έξοδο ατμού και πρέπει να κοπεί, όπως και το κλασικό, αφού κρυώσει εντελώς.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- έλαιο - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε ένα μαλακό λάδι.
- Ρίξτε σκόνη ψησίματος, βανίλια και αλεύρι.
- Ρίξτε σε ένα μπολ, μαγειρέψτε στο "Ψήνετε" 1 ώρα.