Οι Ιταλοί επιθυμούν να μαγειρεύουν ελαφριά σνακ και κάθε ερωμένη μπορεί να εφαρμόζει διαφορετικά μυστικά και επιλογές για την προετοιμασία τους. Η ιταλική σαλάτα χαρακτηρίζει ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό: στις περισσότερες συνταγές, οι σάλτσες με ελαιόλαδο χρησιμοποιούνται ως συνδετική ουσία και επίδεσμος, επιτρέπεται όμως η μαγιονέζα.
Πώς να φτιάξετε μια ιταλική σαλάτα;
Οι ερωμένες που αποφάσισαν να μάθουν πώς να φτιάξουν μια ιταλική σαλάτα πρέπει να λάβουν υπόψη ορισμένα σημεία:
- Για να δώσετε μια νέα γεύση σε σαλάτες, προσθέστε πολλά πράσινα διαφορετικά είδη.
- Συχνά στις σαλάτες μπορείτε να βρείτε μικρά ή μεσαίου μεγέθους ζυμαρικά.
- Εκτός από τα λαχανικά, τα θαλασσινά, το κρέας και τις ελιές, είναι συνηθισμένο να προσθέτετε τυρί στο πιάτο - είναι μοτσαρέλα, παρμεζάνα και άλλες ποικιλίες σκληρών και μαλακών τυριών.
- Η ιταλική σάλτσα σαλάτας αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Για αυτό, χρησιμοποιήστε λάδι, ξύδι, χυμό λεμονιού.
- Οι σαλάτες μπορούν να είναι χορτοφάγοι ή κρέας, σερβίρονται ζεστό ή κρύο.
Ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά και ζαμπόν - συνταγή
Η ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Διαθέτει τεράστιο αριθμό προϊόντων: ζυμαρικά, ζαμπόν, μανιτάρια, καλαμπόκι και άλλα συστατικά, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο. Για μια πιο ευδιάκριτη παρουσίαση είναι προτιμότερο να πάρετε ζυμαρικά με τη μορφή «τόξων».
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 400 g.
- ζαμπόν - 300 γραμμάρια.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- μαγιονέζα -190 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
- τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα ζυμαρικά. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και ψήστε το τυρί.
- Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και σεζόν με μαγιονέζα, διακοσμούν την ιταλική σαλάτα με μια χούφτα πράσινα.
Ιταλική σαλάτα με τηγανίτες - συνταγή
Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο ως ιταλική σαλάτα με τηγανίτες μπορεί να δημιουργηθεί από τα απλούστερα συστατικά, για την προετοιμασία του δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύονται σπάνια εξωτικά προϊόντα. Το κυριότερο σημείο του φαγητού είναι οι τηγανίτες, με βάση το άμυλο καλαμποκιού. Μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση θα δώσει και μαγιονέζα-σκόρδο dressing.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- καπνιστό στήθος - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βασιλικό, κόλιαντρο - 0,5 μάτσο το καθένα.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άμυλο αραβοσίτου - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα αυγά ανακινούνται με άμυλο. Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι.
- Κοπή του μαστού και τοποθέτηση σε ένα μπολ σαλάτας.
- Τοποθετήστε λεπτές λωρίδες από τηγανίτες στην κορυφή.
- Προσθέστε τα πράσινα στη σαλάτα.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίξτε το στην ιταλική σαλάτα κρέπα. Αλατίστε το.
Ιταλική σαλάτα «Caprese» - συνταγή
Μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα με μοτσαρέλα και ντομάτες περιλαμβάνει τις ντομάτες της φυλής "Bull's Heart". Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη σαρκώδη ντομάτα και οποιοδήποτε άλλο τυρί. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας διαφορετικά συμπληρώματα. Το ορεκτικό είναι πολύ πρωτότυπο.
Συστατικά:
- ντομάτες -2-3 τεμ.
- μοτσαρέλα - 200 g.
- λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού - 2-3 τεμ.
- μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μεγάλα κομμάτια.
- Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
- Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το λάδι και το ξίδι.
- Τοποθετήστε τις φέτες του τυριού, και στην κορυφή τοποθετήστε τις ντομάτες, διακοσμήστε το πιάτο με βότανα. Ιταλική νόστιμη σαλάτα χύστε τη σάλτσα και το πιπέρι.
Ιταλική σαλάτα με τόνο - συνταγή
Πολλές ποικιλίες έχουν μια ιταλική σαλάτα με τόνο , αλλά στην κλασική έκδοση υπάρχουν πράσινα φύλλα μαρουλιού, τυρί και κονσερβοποιημένα ψάρια. Αυτά τα συστατικά είναι ιδανικά για γέμιση, αποτελούμενα από ελαιόλαδο και ξύδι, βαλσάμικο ή κρασί. Για πικάντικα μπορείτε να πάρετε και rukkola.
Συστατικά:
- ρόκα - 1 συσκευασία.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τόνος - 1 κατσαρόλα.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Παρμεσάν - 100 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Πλύνετε το ρόκα σε ένα μπολ σαλάτας.
- Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες και κόβουμε τις ντομάτες.
- Τα αυγά βράζουν, κόβονται σε φέτες.
- Όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του τόνου, αναμειγνύονται.
- Κορυφή με φέτες από παρμεζάνα, μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα με λάδι, ξύδι.
Ιταλική σαλάτα "Parmigiano"
Πολύ όμορφη και πολύχρωμη είναι η ιταλική σαλάτα με μελιτζάνα , που χρησιμοποιούνται σε τηγανητά μορφή. Το "Parmigiano" είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να γνωρίσουν την κλασική κουζίνα της χώρας και να ακολουθήσουν τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια σημαντική ποσότητα συστατικών και έχει πλούσια γεύση.
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- ντοματίν κεράσι - 4-5 τεμάχια.
- παγόβουνο σαλάτας - 200 γρ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι της θάλασσας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για φούρνο:
- ψίχουλα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Προβενκά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 0,5 κουτ.
Για γέμισμα και σίτιση:
- ντομάτα - 1 τεμ.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Παρμεσάν - 50 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Μελιτζάνα αλέθετε τις λεπτές φέτες, πασπαλίζετε αλάτι και απολαύστε για 10 λεπτά για να απαλλαγείτε από πικρία.
- Πασπαλίζουμε μελιτζάνες με ψωμί, σκόρδο, τηγανίζουμε.
- Οι τομάτες κεράσι κόβονται σε τρίμηνα.
- Στο κάτω μέρος του πιάτου βάλτε τα σχισμένα φύλλα του μαρούλι από παγόβουνο και πάνω από τα τετράγωνα του κερασιού.
- Η μοτσαρέλα κόβεται σε κύβους, τοποθετείται σε ένα πιάτο.
- Κάντε ένα ντύσιμο: σχάρα την ντομάτα, προσθέτουμε το ξύδι, το λάδι και το αλάτι, ανακατεύουμε.
- Νόστιμες ιταλικές σαλάτες χύνεται με ένα ντύσιμο και πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα.
Ιταλική σαλάτα με γαρίδες
Η ιταλική σαλάτα με θαλασσινά είναι εξαιρετικά χρήσιμη και πικάντικη. Η κλασική του ποικιλία περιλαμβάνει την προσθήκη γαρίδας, η οποία μπορεί να μεταφέρει τέλεια τη γεύση των εξαιρετικών σνακ. Με αυτό το συστατικό, οι ντομάτες και τα χόρτα συνδυάζονται τέλεια και η οξύτητα δίνεται από το θρυμματισμένο σκόρδο.
Συστατικά:
- γαρίδα - 500 g.
- σαλάτα - 1 μάτσο?
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τοματοπολτός - 200 g;
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- μαγιονέζα - 100 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τη γαρίδα.
- Φύλλα του δακτυλίου μαρούλι.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα και το πάνω μέρος της βρασμένης γαρίδας.
- Ανακατέψτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, ζυμαρικά και σκόρδο.
- Γαρίδα πικάντικη σάλτσα, κορυφή βάζουμε τα δαχτυλίδια των ντοματών.
Ιταλική σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά
Μια απίστευτη ευκολία χαρακτηρίζεται από μια ιταλική σαλάτα με κοτόπουλο και φέτες ανανά. Έχει μια πικάντικη γλυκιά και ξινή σημείωση, μια ορισμένη ζέστη δίνεται στο πιάτο και τις ελιές. Το χαρακτηριστικό είναι διαφορετικό και η τροφοδοσία των τροφίμων, τοποθετείται αμέσως στο τραπέζι, μέχρι να μην χαθεί το χυμό του ανανά. Η μαγιονέζα είναι ιδανική για ντύσιμο.
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμποκιού - 100 g;
- ανανάς - 100 g.
- κρέας κοτόπουλου - 150 g.
- φύλλα μαρουλιού - 2-3 τεμάχια.
- ελιές - 50 g.
- μαϊντανός - 2-3 κλαδιά.
- αλάτι, μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε το καλαμπόκι, και πάνω από τις φέτες του ανανά.
- Βράζουμε το κρέας, το κόβουμε σε ίνες. Προσθέστε το μαζί με τα φύλλα μαϊντανό και μαρούλι.
- Προσθέστε τα μισά ελιές χωρίς σπόρους, σεζόν με μαγιονέζα.
Ιταλική σαλάτα με λιαστές ντομάτες
Οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες έχουν γίνει ένα παραδοσιακό σνακ στη μεσογειακή κουζίνα. Χρησιμοποιούνται και όταν προετοιμάζουν μια ιταλική σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι εξαιρετικά απλή. Ως χόρτα, το ρόκα, το chard, το mizun, το νεαρό σπανάκι και άλλες παραλλαγές είναι εξαιρετικές. Για τον ανεφοδιασμό είναι προτιμότερο να επιλέξετε το ελαιόλαδο.
Συστατικά:
- πράσινα - 100 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 100 g;
- μοτσαρέλα - 100 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- λιαστές ντομάτες - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τα χόρτα με τα χέρια σας. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
- Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα. Ντύστε τη σαλάτα με λάδι.
Ιταλική σαλάτα με φασόλια
Οι άνθρωποι που τηρούν τη διατροφή είναι πολύ δημοφιλείς με μια ελαφριά ιταλική σαλάτα, η οποία περιλαμβάνει κονσέρβες φασολιών. Η συνταγή είναι πρωτότυπη επειδή συνδυάζει αυτό το συστατικό με ραβδάκια καβούρια και καρότα βρασμένα στην κατάσταση al dente, αυτός ο συνδυασμός προϊόντων είναι πολύ ασυνήθιστος.
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 400 g;
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- μαϊντανός;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Βραστά καρότα κομμένα σε λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο, κόψτε τα ραβδάκια καβουριού.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα χόρτα, στραγγίζουμε το υγρό από τα φασόλια.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα.
Ιταλική ζεστή σαλάτα
Για ένα πλούσιο γεύμα, μια ζεστή ιταλική σαλάτα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη. Είναι θρεπτικό, χάρη στην προσθήκη ψημένου κρέατος και ταυτόχρονα έχει νότες φρεσκάδας, χάρη στην παρουσία λαχανικών και ροκανιδιών. Το πιάτο θα πρέπει να σερβιριστεί στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε ζεστή μορφή.
Συστατικά:
- κρέας - 500 g;
- ρόκα - 1 μάτσο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τυρί - 100 g.
- ντομάτες κερασιού - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Βράζετε το κρέας, κόβετε σε λωρίδες, μαρινάρετε σε βούτυρο και σκόρδο για 15 λεπτά, μετά το τηγάνισμα.
- Προσθέστε τα μισά κεράσια, πασπαλίζουμε με βότανα και τυρί.
Ιταλική σαλάτα "Panzanella"
Κατά τη διάρκεια της εποχής ντομάτας, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά πιάτα. Ένας από αυτούς είναι μια ιταλική σαλάτα με ψωμί και ντομάτες. Το ψήσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί από αλεύρι σίτου και ελαφρώς αποξηραμένο. Μια ιδιαίτερη γεύση θα προστεθεί στο φαγητό με ένα ντύσιμο που γίνεται με βάση το ελαιόλαδο και το ξίδι από κόκκινο κρασί.
Συστατικά:
- ψωμί - 2-3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο βασιλικό - 2 κλαδάκια.
- ντομάτες κερασιού - 200 g.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- πιπέρι, αλάτι και σκόρδο.
Προετοιμασία
- Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια. Οι ντομάτες αλέθονται σε τεταρτημόρια, ελιές στο μισό, κύβοι κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο, το βασιλικό, το λάδι, το ξίδι, το πιπέρι και το αλάτι.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ρίξτε τη σάλτσα.