Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα πρωτότυπο ιταλικό πιάτο, δεν χρειάζεται να κάνετε ένα παραδοσιακό πιάτο - πίτσα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα λάκκο, το οποίο είναι μια πίτα με μια ποικιλία από γέμιση από λεπτό lavash. Ας μάθουμε μαζί σας μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για τη μαγειρική pita.
Η συνταγή για μια πίτα
Συστατικά:
- ζεστό νερό - 1 είδος?
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Έτσι, βάλτε όλα τα απαραίτητα συστατικά στον κάδο της συσκευής ψωμιού, επιλέξτε το πρόγραμμα "Ζύμη" στην οθόνη και πατήστε "Έναρξη". Μετά το ηχητικό σήμα, μεταφέρουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, ψεκάζεται με αλεύρι. Βγάλτε το προσεκτικά σε ένα μαστίγιο πάχους περίπου 40 cm, στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και κυλήστε πρώτα σε μια ομαλή σφαίρα και έπειτα σε ένα κύκλο με διάμετρο 25 cm. Αυτή τη φορά, θερμαίνουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 260 μοίρες. Τώρα βάζετε 2 λάκκους στις ράβδους και ψήστε 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μην γίνουν πλούσιοι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα προσεκτικά σε μια χάρτινη σακούλα ή καλύψτε με μια υγρή πετσέτα. Όταν οι λάκκοι είναι μαλακοί, κόψτε τους προσεκτικά στο μισό και γεμίστε με τυχόν γέμιση.
Pita με κιμά
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο με νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μοσχάρι - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- καρύκευμα για το κρέας - 2 κουταλιές της σούπας.
- - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Καταρχάς, πρέπει να προετοιμάσουμε το γέμισμα για το pita: αφαιρούμε το κρέας από το φιλμ και το κόβουμε σε κομμάτια. Τότε το στρίψουμε μέσα από έναν μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Οι βολβοί και οι πιπεριές καθαρίζονται, συνθλίβονται και προστίθενται στο παραγέμισμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε όλα με τα χέρια σας. Τώρα πάρτε προ-μαγειρεμένα λάκκους, κομμένα στη μέση, γράσο με ελαιόλαδο και απλώστε ένα λεπτό στρώμα κιμά. Διπλώστε στο μισό, πιέστε τις άκρες με το χέρι σας και ψήνετε στο φούρνο για 6 λεπτά στους 180 ° C. Στη συνέχεια, γυρίστε το πιάτο και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε pita με κρέας σε ζεστή μορφή με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Πιτά με μελιτζάνα
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- αρνί - 225 g.
- Επίπεδο κορίανδρο - τσίμπημα.
- σπόρους κίνας - τσίμπημα?
- Ελληνικό γιαούρτι - 200 ml.
- φρέσκο κόλιανδρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- PIT - 3 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, το βάζουμε στη φωτιά και το αναθερμαίνουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια της μελιτζάνας, περάστε τα για 8 λεπτά, μέχρι το χρυσαφένιο, και βάλτε σε ένα πιάτο. Μετά από αυτό, ψήνουμε το βόειο κρέας στον ίδιο χώρο και ετοιμάζουμε το κρέας να δοκιμάσει με τα μπαχαρικά. Επιστρέψτε την μελιτζάνα στο ταψί και ζεστάνετε για 5 λεπτά. Στο μείγμα πιάνο γιαούρτι με κορίανδρο και τριμμένο τριμμένο φρέσκο αγγούρι. Οι έτοιμοι κοιλότητες κόβονται στο μισό και γεμίζουν με μαγειρεμένο γέμισμα. Χύνουμε με γιαούρτι και σερβίρουμε ένα πιάτο με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Πώς να μαγειρεύω pita στο φούρνο;
Συστατικά:
- ζυμώδες ζυμάρι - 300 g;
- μπαχαρικά ·
- τυρί φέτα - 200 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σπανάκι κατεψυγμένο - 500 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια τεμαχίζονται με μικρούς μισούς δακτυλίους και πιεί στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το σπανάκι και το στιφάδο μέχρι να αποψυχθεί. Αυτή τη φορά αναμειγνύουμε σε ένα μπολ ένα ζυμωμένο τυρί με αυγά, ρίχνουμε λίγο άνηθο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βάζουμε το δροσερό κρεμμύδι με σπανάκι και το podsalivaem για να δοκιμάσετε. Η ζύμη φουσκώνεται και κόβεται έτσι ώστε να λαμβάνονται 2 στρώματα. Καλύπτουμε το κάτω στρώμα με ελαιόλαδο, το βάζουμε σε δίσκο ψησίματος, σχηματίζοντας μικρούς πλευρικούς τοίχους. Στη συνέχεια διανείμετε τη γέμιση με ομοιόμορφο στρώμα, καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα και απλώστε τις άκρες. Η κορυφή της πίτας είναι λερωμένη με κτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με τα υπολείμματα του άνηθο και ψήνουμε pita σε ένα ζεστό φούρνο για 40 λεπτά.