Η θαλασσινή σαλάτα είναι δεκάδες διαφορετικοί συνδυασμοί στους οποίους οι γαρίδες, τα μύδια, τα καλαμάρια και τα χτένια συναντιούνται με λαχανικά και φρούτα, γεύονται με δροσιστικά σάλτσες και μετατρέπονται σε ελαφριές και χρήσιμες λιχουδιές, των οποίων οι διαιτητικές ιδιότητες, η ιδιαίτερη γεύση και η γευστική τροφή θα προσθέσουν ποικιλία στο εορταστικό μενού.
Πώς να προετοιμάσετε τη θαλασσινή σαλάτα;
Οι θαλάσσιες σαλάτες, τα συστατικά των οποίων αποτελούνται από κατεψυγμένους, βρασμένους ή κονσέρβες θαλάσσιους κατοίκους, προετοιμάζονται γρήγορα. Τα κατεψυγμένα προϊόντα δεν υποβάλλονται σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία: οι γαρίδες και τα καλαμάρια μαγειρεύονται για 3 λεπτά, και τα χτένια και τα μύδια - 10 λεπτά. Στη συνέχεια κόβονται, αναμιγνύονται με άλλα συστατικά και γεμίζουν.
- Η θαλασσινή σαλάτα θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη εάν τη γεμίσετε απευθείας πριν από το σερβίρισμα ή μια ώρα πριν από την εξυπηρέτηση. Στην τελευταία έκδοση, θα πρέπει να ψύχεται όχι περισσότερο από μία ώρα.
- Κατά την αγορά θαλασσινών, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους. Τα νωπά οστρακοειδή πρέπει να έχουν ένα κλειστό κέλυφος και τα καρκινοειδή - ένα πυκνό γυαλιστερό κέλυφος.
- Τα θαλασσινά απόψυξης μπορούν μόνο μία φορά, διαφορετικά θα χάσουν τόσο χρήσιμες όσο και γευστικές ιδιότητες.
Θαλασσινή σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες
Πολλές νοικοκυρές προτιμούν σαλάτα με καλαμάρι σε άλλα σνακ. Όλα επειδή αυτοί οι κάτοικοι στερούνται γεύσης ψαριών, γι 'αυτό συνδυάζονται τέλεια με διάφορα λαχανικά και θαλασσινά. Ιδιαίτερα αρμονική είναι η αλληλεπίδρασή τους με τις γαρίδες, των οποίων η αλατότητα, το χυμό και το λαμπερό χρώμα προσθέτουν μπαχαρικό και κομψότητα σε ολόκληρο το πιάτο.
Συστατικά:
- κατεψυγμένες γαρίδες - 250 g.
- καλαμάρι - 2 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- βραστό αυγό - 2 τεμάχια?
- μαγιονέζα - 80 g.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- κροτίδα μαϊντανό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Γαρίδες ξεπαγώστε, μαγειρέψτε για 3 λεπτά, καθαρίστε.
- Καλαμάρια ξεφλουδίστε, μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ψύξτε και κόψτε σε δαχτυλίδια.
- Ανακατέψτε τα θαλασσινά με φέτες αυγών και αγγουριού.
- Πετάξτε τη σαλάτα της θάλασσας με τη μαγιονέζα με χυμό λεμονιού και διακοσμήστε με το μαϊντανό.
Σαλάτα με καβούρια και ντομάτες
Η θαλασσινή σαλάτα με ραβδάκια καβουριών και ντομάτες είναι ένα παράδειγμα της μετατροπής των καθημερινών προϊόντων σε ένα ορεκτικό σνακ. Σε αυτό τα πάντα είναι απλά: η γεύση των ντοματών συνδυάζεται αρμονικά με τρυφερά σουρίμι, σκόρδο και τυρί, και ο χυμός τους καθιστά δυνατή τη μείωση της ποσότητας μαγιονέζας. Για να αφήσετε το χυμό ντομάτας, το σνακ επιμένει για μια ώρα στο κρύο.
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- τυρί - 80 g.
- μαγιονέζα - 60 g.
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα καβούρια και τις ντομάτες σε κύβους.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί και σκόρδο.
- Περάστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Θαλασσινή σαλάτα με θαλασσινά - συνταγή
Η σαλάτα με θαλάσσιο κοκτέιλ είναι μια ευκαιρία να εκτιμηθεί η γευστική ποικιλομορφία των κατοίκων της θάλασσας. Η ίδια η συνταγή είναι απλή και απαιτεί μόνο σωστή βρασμό των θαλασσινών. Σε αυτή την περίπτωση, δεν αποψύχονται, αλλά χύνεται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνονται πίσω στο σουρωτήρι και, ακολουθώντας τα κλασσικά κανόνια, δοκιμάζονται με βούτυρο και χυμό λεμονιού.
Συστατικά :
- κοκτέιλ θαλάσσης - 400 γρ.
- έλαιο - 60 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- μαύρο πιπέρι - 5 g.
- μαϊντανός - 20 g;
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Βράστε το κοκτέιλ της θάλασσας για 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
- Η θαλασσινή σαλάτα είναι μια κλασική συνταγή στην οποία τα θαλασσινά είναι καρυκευμένα με βούτυρο, χυμό λεμονιού με πιπέρι και μαϊντανό.
Θαλασσινή σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι
Η θαλασσινή σαλάτα με χαβιάρι είναι ένα πιάτο με γιορτινά τραπέζια. Παραδοσιακά, τα σνακ αφθονούν με ακριβά προϊόντα, κάτι που δεν είναι πάντοτε απαραίτητο, δεδομένης της ικανότητας του χαβιαριού να προσφέρει ακόμη και ανεπιτήδευτα συστατικά μια πολυτελή εμφάνιση και λεπτή γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, η αλάτι του υπογραμμίζει τέλεια την τρυφερότητα της γαρίδας, τη γλυκύτητα του μήλου και τη φρεσκάδα του αγγουριού.
Συστατικά:
- γαρίδα - 120 g;
- μήλο - 1/2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 60 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο χαβιάρι - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τη γαρίδα για 5 λεπτά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε.
- Αγγούρια και μήλα φλούδες και ψιλοκομμένο.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις: μήλο, αγγούρι, γαρίδα.
- Στρώστε κάθε στρώμα με μαγιονέζα.
- Διακοσμήστε τη θαλασσινή σαλάτα με το κόκκινο χαβιάρι.
Σαλάτα "Bottom Sea" - συνταγή
Η σαλάτα "Sea Bottom" συγκέντρωσε όλο τον πλούτο του νερού. Δεν μιλάμε για ακριβά συστατικά: κάρδαμο, καβούρια, φιλέτα ψαριών, κρεμμύδια και αυγά - όλα αυτά χρειάζονται για ένα πολύ απλό, αλλά πρωτότυπο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο για να διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι, καθιστώντας ένα αξιόλογο υποκατάστατο παραδοσιακών σαλάτας υψηλής θερμιδικής αξίας.
Συστατικά:
- καβούρια - 150 γρ.
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- θάμνος θαλάσσης - 200 γρ.
- φιλέτα ψαριών - 150 g.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα φιλέτα ψαριού για 7 λεπτά και τα κόψτε σε φέτες.
- Ομοίως, ψιλοκόψτε τα ραβδιά καβουριών και τα αυγά.
- Προσθέστε τα δαχτυλίδια της θάλασσας και του κρεμμυδιού.
- Περάστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Sea Star salad - συνταγή
Για εκείνους που είναι συνηθισμένοι να συνδυάσουν την αρχική παρουσίαση και γεύση στο "ένα μπουκάλι" θα αρέσει η σαλάτα "Starfish". Αυτό είναι ένα από τα λίγα αρτοσκευάσματα, όπου πατάτες, ραβδιά καβουριών, αυγά και αγγούρι, που καλύπτονται με ένα στρώμα λεπτής πέστροφας σε φέτες, χάρη στην αρχική εξυπηρέτηση, ταιριάζουν απόλυτα και μετατρέπονται στην πιο δημοφιλή σαλάτα διακοπών.
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καβούρια ραβδιά - 180 g?
- φιλέτα πέστροφας - 200 g.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες και τα αυγά βράζουν και αλέθονται σε ένα τρίφτη.
- Κάνετε το ίδιο με το αγγούρι.
- Κόψτε φιλέτα πέστροφας με πλάκες και ραβδιά καβουριών - φέτες.
- Σε μια επίπεδη πλάκα βάλτε ένα στρώμα πατάτας με τη μορφή αστερίας και λίπους με μαγιονέζα.
- Κορυφή με αγγούρια, ραβδάκια καβουριών, αυγά.
- Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
- Κορυφή διακοσμήστε με πλάκες πέστροφας.
- Η σαλάτα θαλάσσιων καβουριών επιμένει στην κρύα ώρα.
Σαλάτα με θαλασσινό μαργαριτάρι
Η θαλασσινή σαλάτα με γαρίδες είναι ποικίλες συνταγές. Για αρκετές εποχές διαδοχικά, το αγαπημένο των πινάκων της Πρωτοχρονιάς είναι ένα σνακ "Sea Pearl", το οποίο αντιπροσωπεύει ένα συνδυασμό γαρίδων, καλαμάριων, αυγών και αυγών κοτόπουλου που εκτείνονται από "λόφο" κάτω από μαγιονέζα. Το "highlight" του πιάτου είναι ένα αυγό ορτυκιού, που τοποθετείται από πάνω και μιμείται ένα μαργαριτάρι.
Συστατικά:
- σκελετό καλαμάρι - 1 τεμ.
- γαρίδα - 350 g;
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- αυγό ορτυκιού - 2 τεμάχια?
- Χαβιάρι - 20 g.
- μαγιονέζα - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Βράζετε το σκελετό γαρίδας και καλαμάρι.
- Καλαμάρετε τα καλαμάρια με δαχτυλίδια.
- Συνδέστε θαλασσινά με φέτες αυγών και σερβίρετε με μαγιονέζα.
- Διαδώστε κατά μέρος.
- Κορυφή με χαβιάρι και αυγό ορτυκιού.
Θαλασσινή θαυματουργή σαλάτα
Μην περιμένετε τα θαύματα της Πρωτοχρονιάς για να μετατρέψετε μια θαλασσινή σαλάτα από θαλασσινά σε ένα πραγματικό θαύμα θάλασσας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσετε το πακέτο με το αγαπημένο κοκτέιλ της θάλασσας, προσθέτετε τα γεμιστά αγγούρια, τις βραστές πατάτες, τα αυγά, γεμίστε με μαγιονέζα και πάρετε ένα υπερβολικό σνακ που θυμίζει «θαλάσσια ελιά».
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 400 γρ.
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 100 g.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
Προετοιμασία
- Το αυγό και οι πατάτες βράζουν και κόβονται.
- Κοντά στο κοκτέιλ για 7 λεπτά και ψιλοκομμένο.
- Κόψτε τα αγγούρια.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού.
Θαλασσινή σαλάτα σε τάρτες
Θαλασσινή σαλάτα - μια συνταγή που σας επιτρέπει να αλλάξετε την παραδοσιακή σερβίρισμα του πιάτου και να την παρουσιάσετε στο τραπέζι σε τάρτες. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το είδος τροφοδοσίας "ενός δοντιού" είναι πολύ βολικό και δεν απαιτεί μαχαιροπίρουνα, είναι πάντα ενδιαφέρουσα και ικανή να δώσει ακόμη και μια απλή σαλάτα σολομού , ραβδιών καβουριού και αγγουριού μια πικάντικη και ορεκτική εμφάνιση.
Συστατικά:
- καβούρια - 120 γρ.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- αλατισμένο σολομό - 90 γραμμάρια.
- τάρτες - 6 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 60 g.
- βραστά αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε όλα τα εξαρτήματα.
- Περίστε με μαγιονέζα και απλώστε τα στο ταρτάκια.