Τα βακκίνια αγαπούνται στη ζάχαρη από την παιδική ηλικία. Η λεπτή, φανταστική γεύση αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς, η οποία απλώς λιώνει στο στόμα και εκρήγνυται με ψεκασμό φρεσκάδας, θυμούνται πολλοί. Το βύσσινο, τυλιγμένο σε ένα γλυκό σύννεφο σκόνης ζάχαρης, είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο.
Τα βακκίνια δεν είναι μόνο μούρο, είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο, μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Αυτό το μούρο είναι απλά απαραίτητο για εμάς στην εποχή λοιμώξεων και κρυολογήματος! Μεταξύ όλων των μέσων για την αύξηση της ασυλίας των βακκίνων δεν υπάρχει ίση! Βελτιώνει την όρεξη, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Ενισχύει τέλεια τα αγγεία, ομαλοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, πέτρες στα νεφρά, κύστη.
Με τη μορφή "χιονόμπαλες", τα βακκίνια φέρνουν σε απερίγραπτη απόλαυση όχι μόνο παιδιά, αλλά και ενήλικες! Μικρά κουτιά με αυτά τα γλυκά βρίσκονται μερικές φορές στα καταστήματα. Αλλά οι άπληστοι εραστές αυτής της λιχουδιάς, προτείνουμε να το μαγειρέψουμε στο σπίτι. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο! Ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουν τα βακκίνια στη ζάχαρη;
Η συνταγή για τα βακκίνια στη ζάχαρη
Συστατικά:
- μούρα με βακκίνια - 300 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Πώς να κάνετε βακκίνια σε ζάχαρη; Για να προετοιμάσουμε αυτή την καταπληκτική χιονισμένη λιχουδιά, παίρνουμε μεγάλα, πυκνά μούρα, πλένουμε καλά, ταξινομούμε και στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια προχωρήστε για να προετοιμάσετε το λούστρο. Για να γίνει αυτό, διαχωρίζουμε την πρωτεΐνη από τον κρόκο και χτυπάμε σχολαστικά την πρωτεΐνη μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός. Η σκόνη ζάχαρης κοσκινίζεται, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε σταδιακά τα λευκά σε σκόνη, τη σκόνη και το χτύπημα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ, σκονισμένο λούστρο. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε στα βακκίνια και το ανακατεύουμε πολύ απαλά. Σε ένα επίπεδο δίσκο, ρίξτε τη σκόνη σακχάρων σε σκόνη και απλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού από ένα μούρο, προσεκτικά το ρίχνετε σε σκόνη. Πιέστε προσεκτικά, για να μην καταστραφούν και να θρυμματιστούν τα βακκίνια. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο δίσκο, ρίχνουμε λίγο περισσότερο σκόνη και ελαφρώς αποξηραμένα, αλλά ακόμα υγρές γλυκά, τρέξτε και πάλι. Κάνετε αυτό μέχρι η μπάλα με το μούρο να αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος και δεν γίνει εντελώς ξηρό. Η τελική γευστικότητα μεταφέρθηκε προσεκτικά σε ένα στεγνό δίσκο ψησίματος και στάλθηκε σε ένα ζεστό φούρνο στους 45 ° για 25 λεπτά.
Αποξηραμένα βακκίνια στην κορυφή πάλι πασπαλισμένα με σκόνη ζάχαρης και αποθηκεύονται σε γυάλινο, καλά κλεισμένο βάζο. Αντιμετωπίζουμε αυτή τη νεράιδα και τη μαγική λιχουδιά στους συγγενείς και φίλους μας, χωρίς να αποκαλύψουμε τη συνταγή για το μαγείρεμα! Ας είναι το μικρό μας μυστικό!
Συνταγή Cranberry, πολτοποιημένη με ζάχαρη
Εκτός από τα γλυκά, μπορείτε να τρίψετε τα βακκίνια με ζάχαρη, και θα πάρετε μια άλλη χρήσιμη και νόστιμη απόλαυση, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως μαρμελάδα, ετοιμάστε τα φρούτα και προσθέστε τα επιδόρπια.
Συστατικά:
- βακκίνιο - 1 κιλό:
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Η συνταγή για την παρασκευή βακκίνιων με ζάχαρη είναι πολύ απλή. Τα μούρα διαλέγονται προσεκτικά, πλένονται με κρύο νερό και ανακατεύονται σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αμέσως ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι και περιμένουμε μέχρι το σύνολο της περίσσειας υγρών αποστραγγίζονται. Παρασκευάσαμε μούρα αναμεμειγμένα με ζάχαρη, βάζουμε σε φωτιά και θερμαίνουμε μέχρι να διαλύσουμε εντελώς όλη τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μάζα σε ξηρά στείρα βάζα και αποστειρώστε για περίπου 30 λεπτά. Τυλίγουμε το, το βάζουμε ανάποδα, το τυλίγουμε σωστά και το αφήνουμε σε τέτοια κατάσταση μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αυτό είναι όλα, τα βακκίνια, τριμμένη με ζάχαρη είναι έτοιμη! Έχετε μια καλή όρεξη και καλή υγεία!