Φρεσκοτριχισμένο βούρτσα ή κρέπα - είναι ένα υπέροχο μπισκότο που αγαπούσαμε από την παιδική ηλικία. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη λιχουδιά με διάφορους τρόπους: υπάρχουν συνταγές για βουρτσάκι στο γάλα, στην ξινή κρέμα, στο κεφίρ ή ακόμα και στο νερό. Αφήστε μας, χωρίς να χάνουμε χρόνο, να μάθουμε μερικές συνταγές για να φτιάξουμε μαζί σας τραγανά βούρτσα και εσείς θα επιλέξετε τον εαυτό σας πιο κατάλληλο.
Η συνταγή για βουρτσάκι στο γάλα
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Η συνταγή για μπισκότα βουρτσών στο γάλα δεν παίρνει πολύ χρόνο και ενέργεια από εσάς. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι, ζυμώστε μια ομοιογενή χοντρή ζύμη που θυμίζει τη συνοχή της ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το τραπέζι με το αλεύρι, ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόβουμε σε διαμάντια: σε κάθε κόβουμε στη μέση και, περνώντας τις άκρες μέσω του κέντρου, τους βγάλουμε έξω. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα θερμαίνετε καλά το λάδι. Οι σχηματιζόμενοι κλαδίσκοι προσεκτικά κατεβαίνουν σε βραστό φυτικό έλαιο και ψιλοκομμένα για μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές. Μόλις χτυπήσει το ξύλο καυσόξυλου, αφαιρέστε προσεκτικά με θόρυβο και το βάζετε σε ένα πιάτο με μια πετσέτα που θα απορροφήσει την περίσσεια του πετρελαίου.
Όταν η λιχουδιά μας θα στεγνώσει, θα απλωθεί με μια πλάκα σε ένα μεγάλο πιάτο και πασπαλίζουμε με τη σκόνη ζάχαρης.
Η συνταγή για μια τραγανή αγκάθι με βότκα
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- βότκα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 200 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύω καυσόξυλα; Τα αυγά τρίβονται με ζάχαρη, προσθέτουν κρέμα, αλάτι και λίγο αλεύρι. Όλα ανακατεύουμε καλά μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα λεπτό ρύζι βότκας, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου κάνουμε μια τομή και γυρίζουμε τα άκρα μέσα από την τρύπα. Τρίψτε το καυσόξυλο σε μεγάλη ποσότητα προθερμανθέντος λαδιού. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρουμε για το τσάι.
Η συνταγή για ένα τραγανό καλαμάρι με κεφίρ
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 0, 5 κουταλάκια του γλυκού?
- σόδα - 0, 5 κουταλάκια του γλυκού.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή για την προετοιμασία της βούρτσας είναι η απλούστερη. Αυγό κτύπησε με ζάχαρη, αλάτι, ρίξτε κεφίρ, φυτικό λάδι, βάλτε σόδα και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Αραίωση αλεύρων και σταδιακά ρίχνουμε στη ζύμη, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, καλύψτε την τελική ζύμη με μια πετσέτα και βάλτε την για 20 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
Μετά τη διόρθωση, διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ρίξτε κάθε ένα σε ένα λεπτό ορθογώνιο φύλλο, κόψτε το σε μικρά διαμάντια, κάντε μικρές τρύπες στη μέση και γυρίστε απαλά μια πλευρά κάθε τετραγώνου μέσα από την τρύπα. Τρίψτε το καυσόξυλο σε ένα ζεστό τηγάνι σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και στις δύο πλευρές. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη ζύμη με σκόνη ζάχαρης.
Η συνταγή για βούρτσα και ξινή κρέμα
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
Προετοιμασία
Η συνταγή για μια τραγανή αγκάθι στην ξινή κρέμα είναι αρκετά απλή. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουν τη ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Στο κέντρο κάθε διαμαντιού κάνουμε μια τομή και στρίβουμε τα άκρα μέσα από την τρύπα. Τρίψτε το ξύλο βουρτσίσματος στο καυτό λάδι έως ότου εμφανιστεί χρυσοκίτρινο χρώμα, σε φριτέζα ή βαθύ τηγάνι.
Τελειώστε μια λιχουδιά λίγο κρύο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ένα ανάλογο του ξύλου βούρτσας μπορεί να παρασκευαστεί από μια ήδη παρασκευασμένη ζαχαροπλαστική με τη βοήθεια ενός φούρνου, που έχει προηγουμένως λερώσει κάθε κλαδί με φυτικό έλαιο. Απολαύστε το πάρτι τσάι σας!