Σήμερα μαθαίνουμε πώς να βγάζουμε το λάχανο με φασόλια - είναι ένα πιάτο και πλούσιο πιάτο που δεν χρειάζεται αρκετό ελεύθερο χρόνο για το μαγείρεμα. Έχει ένα πολύ ενδιαφέρον συνδυασμό γεύσης, γι 'αυτό είναι ιδανικό για οποιεσδήποτε άλλες καυτές μαθήματα.
Η συνταγή για το στιφάδο λάχανο με φασόλια
Συστατικά:
- φασόλια - 200 g;
- λάχανο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένουμε τα φασόλια, το γεμίζουμε με κρύο νερό και αφήνουμε να μουσκεύουμε για αρκετές ώρες, αν είναι επιθυμητό, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί σε μία νύχτα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για μιάμιση ώρα. Πριν αποστραγγίσετε το νερό, προσθέστε αλάτι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα λάχανα από τα επάνω φύλλα και τα ψιλοκομίζουμε. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους. Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται και αλέθονται με ένα μεγάλο τρίφτη.
Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα κομμένα λαχανικά σε ένα λαδωμένο τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και ανακατέψτε το περιστασιακά. Λίγα λεπτά πριν από την πλήρη ετοιμότητα, προσθέτουμε στο γαρνίρισμα μας λίγο σκόρδο, σπασμένο με σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα για να δοκιμάσετε. Στο τέλος της προετοιμασίας, αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά.
Για εκείνους των οποίων ο χρόνος είναι περιορισμένος, υπάρχει ένας ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το θαυμάσιο πιάτο - είναι στιφάδο λάχανο με κονσέρβες φασόλια.
Λάχανο με φασόλια και μανιτάρια
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί?
- λάχανο - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένα μανιτάρια - 200 g.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άνηθο και μαϊντανό - ένα ζευγάρι κλαδιών?
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αποξηραμένα μανιτάρια γεμίζουν με ζεστό νερό και αφήνουν για αρκετές ώρες, και αν το επιτρέπει ο καιρός, τότε το βράδυ. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε το νερό, τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανητά σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Το λάχανο καθαρίζεται και ψιλοκομμένο, προσθέστε στο σύνολο
Ήρθε η ώρα να ξεπλύνετε τα πράσινα, να τα αλέσετε και να τα αναμίξετε με τα λαχανικά. Προσθέστε λίγο νερό και βάλτε γαρνίρισμα κάτω από το κλειστό καπάκι μέχρι το μισό μαγειρεμένο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Από το βάζο αποστραγγίζουμε το νερό και ανακατεύουμε φασόλια με λάχανο, μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν. Στα τελευταία λεπτά σβέσης προσθέστε σάλτσα σόγιας και αγαπημένα καρυκεύματα. Εάν παρακολουθείτε μια φιγούρα ή είστε συνηθισμένοι να μετράτε θερμίδες από καιρό σε καιρό, προσπαθήστε να μαγειρέψετε το στιφάδο λάχανο με όχι λιγότερο νόστιμο φασόλι .