Δοκιμάσατε γλυκές κολοκυθοκεφτέδες ; Εάν όχι, συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτό το απλό πιάτο. Επιπλέον, δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσει και το σύνολο των προϊόντων θα απαιτήσει το πιο ελάχιστο.
Τέτοιες τηγανίτες λόγω της βάσης σκουός είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις παραδοσιακές, και η γεύση είναι πιο ήπια και μαλακότερη.
Πλούσια γλυκά τηγανίτες από κολοκυθάκια - συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 390 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 55 g.
- άλευρο σίτου - 160-200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδας - 1/4 κουταλιού.
- αλάτι - για γεύση?
- λαχανικό εξευγενισμένο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία των γλυκών σνακ τηγανητές ταιριάζει με κάθε ωριμότητα θα κάνει. Τα νεαρά κολοκυθάκια τρίβονται στο μικρότερο τρίφτη εξ ολοκλήρου, ενώ τα πιο ώριμα είναι πρώτα καθαρισμένα από το σκληρό εξωτερικό φλοιό και τα σπλάχνα με τους σπόρους.
Από τον ξεφλουδισμένο πολτό, πιέστε την περίσσεια υγρού και, στην υπόλοιπη μάζα κολοκυθιών, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, χτυπημένο αυγό, πρέζα αλατιού και πασπαλίστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε όλα τα καλά μέχρι την πλήρη διάλυση των σβώλων αλευριού. Με μια κουταλιά της σούπας επιβάλλουμε την προετοιμασμένη ζύμη στο προθερμασμένο λαχανικό εξευγενισμένο ταψί και καστανίζουμε τις φιλέτες και στις δύο πλευρές.
Σε αυτές τις τηγανίτες μπορείτε να σερβίρετε ξινή κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα.
Γλυκές κρέπες από κολοκυθάκια σε κεφίρ
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 350 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 250 ml.
- άλευρο σίτου - 160-200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αλάτι - για γεύση?
- λαχανικό εξευγενισμένο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Οι καρποί του μυελού μου και σκουπίστε. Στη συνέχεια, αφήστε τα μέσα από το μικρότερο τρίφτη και πιέστε το χυμό. Στο πολτό, ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε αυγά, αλάτι, ζάχαρη, σόδα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι την πλήρη απόρριψη των σφαιρών αλεύρων και προχωρήστε στο ψήσιμο τηγανιών.
Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, το προσδιορίζουμε στη φωτιά και το ζεστάνουμε σωστά. Μια κουταλιά της σούπας βάζουμε λίγο σκουός και καφέ τις κρέπες από τις δύο πλευρές.
Βγάζουμε μια χαρτοπετσέτα, μετά από μερικά λεπτά το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μέλι.
Γλυκά κολοκυθάκια με μήλα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 550 g.
- μήλα - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- κανέλα γείσο - τσίμπημα?
- άλευρο σίτου - 170-200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
- σόδα - 5 g.
- αλάτι - για γεύση?
- λαχανικό εξευγενισμένο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Το πλυμένο σκουός καθαρίζεται από το δέρμα και, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρούμε τους σπόρους. Τα μήλα καθαρίζονται, κόβονται στο μισό και αφαιρούν τον πυρήνα. Τρίψτε τα φρούτα σε ένα μεγάλο τρίφτη και καθορίστε σε ένα βαθύ δοχείο.
Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι στη μάζα, και αφήστε το επίσης βανίλια και αλεσμένη κανέλα. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε. Στο τέλος της παρτίδας, προσθέστε σόδα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι παχιά και παχύρευστη και να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Επιβάλλουμε μια μικρή μαγειρεμένη ζύμη στο τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό λάδι χωρίς μυρωδιά και τα τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές.
Γλυκά τηγανητά από κολοκυθάκια με μπανάνα - συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 550 g.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- σκόνη κανέλας - στη γεύση?
- άλευρο σίτου - 170-200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g ή γεύση.
- λαχανικό εξευγενισμένο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Μανιόροι μου, καθαρίστε και ξεφορτωθείτε τους ηλιανθόσπορους. Στη συνέχεια, αλέστε τα φρούτα μέσα από ένα λεπτό τρίφτη και πιέστε έξω ένα καλό υγρό. Το υπόλοιπο κολοκυθάκι αναμειγνύεται με πολτοποιημένες μπανάνες, προσθέστε κανέλα και ζάχαρη στη γεύση, ρίχνετε σε αλεύρι σίτου και ανακατεύετε καλά.
Τηγανίσετε τηγανίτες με παραδοσιακό τρόπο, σε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα.