Και γνωρίζατε ότι η συνηθισμένη καθημερινή ομελέτα μπορεί να ποικίλει και σερβίρεται για πρωινό με ένα εντελώς νέο και πρωτότυπο πιάτο - γεμιστή ομελέτα! Δεν ήξερες; Τότε ας το μαγειρέψουμε μαζί!
Ομελέτα γεμιστό με μανιτάρια
Συστατικά:
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια;
- μανιτάρια - 150 g.
- βολβός - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια υποβάλλονται σε επεξεργασία, λεπτώς κομμένα σε φέτες και τηγανισμένα σε λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε κονσέρβα μπιζέλια, ζεστά για 2-3 λεπτά και ανακατεύουμε. Για μια ομελέτα, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, σερβίρετε με αλάτι, ζάχαρη, ρίχνουμε στο αλεύρι και βάζουμε σταδιακά το γάλα. Το προκύπτον μίγμα χτυπάται ελαφρά και χύνεται επί ενός λαδωμένου τηγανιού. Ψήνουμε μια ομελέτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Στη συνέχεια, μετατοπίστε προσεκτικά σε ένα επίπεδο πιάτο, ψύξτε το λίγο, απλώστε το γέμισμα των μανιταριών, διπλώστε το στο μισό και το σερβίρετε στο τραπέζι με παγωμένη κρέμα γάλακτος.
Ομελέτα γεμιστά με προϊόντα κρέατος
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα ή νερό - 50 ml.
- μαργαρίνη - 10 g;
- βούτυρο - 5 g;
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- ζαμπόν ή λουκάνικα - 40 g.
- σάλτσα ντομάτας - 30 ml.
Προετοιμασία
Η συνταγή για μια γεμιστή ομελέτα είναι πολύ απλή. Πρώτα προετοιμάζουμε ένα μείγμα από αυγά κοτόπουλου και γάλα, το αλατίζουμε, τα ανακατεύουμε καλά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 5-7 λεπτά. Αυτή τη φορά κάνουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το ζαμπόν, το λουκάνικο ή τα λουκάνικα, τα κόψτε σε λεπτές φέτες, περάστε με λίπος, προσθέστε σάλτσα ντομάτας και βράστε όλα 1-2 λεπτά. Μόλις πάψει η ομελέτα, βάλτε το ζεστό κιμά στη μέση, κλείστε το με τις άκρες, δίνοντάς της σχήμα πίτας. Γεύμα έτοιμο ελαφρώς δροσερό και σερβίρεται στο τραπέζι, ρίχνει λιωμένο βούτυρο.
Ομελέτα γεμιστά με λαχανικά
Συστατικά:
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- αυγό - 8 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- άλας ·
- Βούτυρο - 15 γραμ.
Για τη γέμιση:
- κολοκυθάκια;
- μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 0,5 κουτιά.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μπιζέλια, κόβουμε σε κύβους κολοκυθάκια, ρίχνουμε αλεύρι, ρίχνουμε λίγο γάλα και πατάμε λίγο. Αυτή τη φορά, χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και τηγανίζουμε την ομελέτα σε μια άλλη κατσαρόλα. Λεπτά 3. Μετά από αυτό, στη μέση χαράσσεται ο κιμάς λαχανικών, σχηματίζουμε το "patty", το γυρίζουμε και το τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.