Έχουμε ακούσει από τα πρώτα χρόνια ότι η πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται με δύναμη και κύρια, γιατί είναι μια υπόσχεση ανάπτυξης, δύναμης και νοημοσύνης. Ωστόσο, ανακαλύπτουμε αυτό με την ηλικία, όχι κάθε πρωτεΐνη είναι εξίσου χρήσιμη. Η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη είναι ότι, όταν καταναλώνεται, το σώμα λαμβάνει ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων, τα οποία, σε όλα τα άλλα πράγματα, απορροφώνται επίσης επιτυχώς από αυτά. Εδώ κι έτσι, όλοι σοβαρά.
Τα αμινοξέα είναι αναντικατάστατα (πρέπει να βρεθούν στα τρόφιμα), μπορούν να αντικατασταθούν (μπορούμε να τα συνθέσουμε) και να αντικαθίστανται υπό όρους (η σύνθεσή τους στο σώμα συμβαίνει μόνο υπό ευνοϊκές συνθήκες). Τώρα θα εξετάσουμε τον πιο λαμπρό εκπρόσωπο της τελευταίας κατηγορίας - αργινίνη.
Το αμινοξύ αργινίνη είναι ικανό να συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα από άλλα αμινοξέα. Είναι αλήθεια ότι μερικές φυσιολογικές διεργασίες μπορούν να αποτρέψουν αυτό. Για παράδειγμα, εάν η δίαιτά σας δεν έχει τουλάχιστον ένα απαραίτητο αμινοξύ - η σύνθεση πρωτεϊνών γενικά διακόπτεται. Επιπλέον, μετά από 30 χρόνια, δεν υπάρχει σχεδόν καμία σύνθεση αργινίνης. Επίσης, αυτή η διαδικασία δεν ευνοεί τις ασθένειες, τη θεραπεία με αντιβιοτικά και, φυσικά, τη χημειοθεραπεία.
Οφέλη
Ενεργά για τα οφέλη και τη βλάβη της αργινίνης άρχισε να μιλάει στα 80-90 του περασμένου αιώνα. Στην πραγματικότητα, στις συζητήσεις επιστημόνων έσπρωξε το νιτρικό οξείδιο - έναν μεταβολίτη (που παράγεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας αργινίνης) του αμινοξέ μας.
Το οξείδιο του αζώτου είναι γνωστό ότι οδηγεί σε όξινες βροχές και τη συσσώρευση καρκινογόνων ουσιών στο σώμα. Ωστόσο, στη δεκαετία του '90 μια ομάδα επιστημόνων έλαβε το βραβείο Νόμπελ για να ανακαλύψει τον θετικό ρόλο του μονοξειδίου του αζώτου.
Σημειώνουμε αμέσως ότι η χρήση αργινίνης είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη χρήση του μονοξειδίου του αζώτου, επειδή δεν σχηματίζεται το ένα χωρίς το άλλο στο σώμα. Έτσι, χάρη στην παροχή του σώματος με αργινίνη, σχηματίζεται οξείδιο του αζώτου, το οποίο οδηγεί σε:
- χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων - η ιδιότητα αυτή χρησιμοποιείται ως «πρώτη βοήθεια» για τη στηθάγχη.
- αυξημένη ροή αίματος προς τον καρδιακό μυ και τον εγκέφαλο.
- αυξημένη ροή αίματος στα εξωτερικά γεννητικά όργανα.
- μειωμένη ενδοφθάλμια πίεση.
- τη μείωση της χοληστερόλης και τον κίνδυνο εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης.
- Το οξείδιο του αζώτου είναι ένας μεσολαβητής - μεταδίδει παρορμήσεις μεταξύ των νευρικών κυττάρων.
- χαλαρώνει τα κύτταρα της πεπτικής οδού, τους βρόγχους.
- προάγει την έκκριση αμμωνίας από το σώμα.
- αργινίνη είναι ένα μέρος του κολλαγόνου, ενισχύοντας το πλαίσιο των μυών, χόνδρο?
- με έλλειψη αργινίνης, η σύνθεση των σπερματοζωαρίων αλλάζει (για το χειρότερο).
Αλλά για τις γυναίκες, η αργινίνη είναι ενδιαφέρουσα, κυρίως από την άποψη του υπερβολικού βάρους - το αμινοξύ βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας και στη μείωση του λιπώδους ιστού. Ταυτόχρονα, για άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, η αργινίνη είναι επίσης χρήσιμη καθώς συμβάλλει στην ταχεία επούλωση τραυμάτων, διαστρέμματος, αποκατάστασης μυών μετά από προπόνηση και διαγωνισμούς.
Ζημία της αργινίνης
Καταρχήν, θα ήταν πιο σωστό να μην πούμε τη βλάβη της αργινίνης, αλλά αντενδείξεις. Εξάλλου, είναι επιβλαβές ότι είναι υπερβολικό, στην πραγματικότητα, ακριβώς αυτό είναι που οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για το οξείδιο του αζώτου, το οποίο σε μικρές δόσεις μπορεί να είναι και θεραπεία για καρκίνο.
Η αργινίνη δεν μπορεί να καταναλωθεί με έρπητα, καθώς και με σχιζοφρένεια. Αντενδείκνυται στα παιδιά στην περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, καθώς μπορεί να προκαλέσει γιγαντισμό (η αργινίνη βοηθά τον θυρεοειδή αδένα και την υπόφυση να ενεργοποιήσουν την παραγωγή αυξητικών ορμονών).
Επίσης, αυτό το αμινοξύ θα είναι επιβλαβές για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Μια κανονική περίσσεια κατανάλωσης αργινίνης οδηγεί σε πάχυνση του δέρματος και των αρθρώσεων (η διαδικασία αυτή είναι αναστρέψιμη, όλα κανονικοποιούνται μόλις μειωθεί η δοσολογία της αργινίνης).
Ο ημερήσιος κανόνας της αργινίνης είναι 6,1 γραμμάρια. Δεν πρέπει να φοβάστε την περίσσεια αυτού του αμινοξέως αν καταναλώνετε μόνο προϊόντα που περιέχουν αργινίνη, αλλά παίζοντας με συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι επικίνδυνο.