Αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά και δημοφιλή σύγχρονα κενά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της διατήρησης είναι στον καινοτόμο συνδυασμό παραδοσιακής μαρινάτας με κοφτερή σάλτσα εργοστασίων, με αποτέλεσμα τα φρέσκα λαχανικά να αποκτήσουν μια ειδική πικάντικη γεύση, καθαρή υφή και ελκυστικό χρώμα.
Πώς να κλείσετε αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" - συνταγή
Κονσερβοποιημένα αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" - αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας με το αρχικό κομμάτι. Επειδή ένας τέτοιος συνδυασμός θεωρείται καινοτόμος, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μια απλή και προσιτή συνταγή, για την προετοιμασία της οποίας μπορείτε να φτάσετε με ένα ελάχιστο σύνολο τροφίμων από αρκετά παραδοσιακά συστατικά.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- νερό - 650 ml.
- ζάχαρη - 125 g.
- ξύδι - 120 ml.
- οξεία κέτσαπ - 150 g.
- αλάτι - 35 γρ.
Προετοιμασία
- Βάλτε αγγούρια σε νερό για 3 ώρες.
- Κόψτε τα άκρα και τα βάζετε σε δοχεία.
- Αναμείξτε νερό, ζάχαρη, αλάτι και κέτσαπ.
- Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση, ρίχνουμε στο ξύδι και γεμίζουμε τα βάζα.
- Αποστειρώστε αγγούρι με κέτσαπ "Χιλή" για 15 λεπτά.
Μαρινάρισμα συνταγής αγγουριών με κέτσαπ "Χιλή"
Η μαρινάδα για αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" δίνει ένα τεράστιο πεδίο για παραλλαγές. Ρυθμίζοντας τις αναλογίες της σάλτσας πιπεριάς, μπορείτε να επιτύχετε μια ποικιλία γευστικών αισθήσεων, δίνοντας στο αντικείμενο εργασίας μια καυτή ή ήπια οξύτητα. Επιπλέον, αυτή η μαρινάδα προσθέτει τραγανή υφή, αυξάνει το χρόνο αποθήκευσης του σφαιριδίου και μειώνει το θερμιδικό του περιεχόμενο.
Συστατικά:
- νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 230 g.
- άλας - 40 g.
- ξύδι - 200 ml.
- κέτσαπ "Χιλή" - 300 γραμ.
Προετοιμασία
- Αραιώστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξίδι και το κέτσαπ στο νερό.
- Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση και ρίξτε τα αγγούρια.
Γεμιστά αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" χωρίς αποστείρωση
Η διατήρηση των αγγουριών με κέτσαπ "Χιλή" χωρίς αποστείρωση είναι ένας από τους απλούστερους και πιο βολικούς τρόπους συγκομιδής. Αυτός ο τύπος συντήρησης εξοικονομεί σημαντικά χρόνο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακουφίζοντας την οικοδέσποινα από την κουραστική διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, διατηρώντας παράλληλα μια απότομη γεύση, άρωμα και την εταιρική τραγάνισμα των λαχανικών σε άψογη σειρά.
Συστατικά:
- νερό 3,5 λίτρα;
- αγγούρια - 2,5 kg.
- κέτσαπ - 300 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- ομπρέλες άνηθο - 5 τεμ.?
- άλας - 40 g.
- ξύδι - 180 ml.
Προετοιμασία
- Διαδώστε τα μπαχαρικά και τα αγγούρια στα δοχεία.
- Ρίχνουμε βραστό νερό για 20 λεπτά.
- Αδειάστε το νερό και επαναλάβετε τη διαδικασία.
- Στη συνέχεια, προσθέστε κέτσαπ, αλάτι, ζάχαρη στο νερό και βράστε για 2 λεπτά.
- Ρίξτε τα κουτάκια με μια μαρινάδα, προσθέστε το ξίδι, ρίξτε το και αφήστε τα αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" για 8 ώρες στη φωτιά.
Φρέσκο αλατισμένο αγγούρι με κέτσαπ "Χιλή"
Εκείνοι που θέλουν αμέσως να δοκιμάσουν μια καινοτόμο συνταγή, μπορούν να ετοιμάσουν τα τραγανά αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" σε ελαφρώς αλατισμένη μορφή. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει όχι μόνο να αποκτήσετε αρωματικά, αιχμηρά και ελαστικά αγγούρια σε λίγες μόνο μέρες, αλλά και να εξοικονομήσετε χρήματα, καθώς εκτός από το κέτσαπ δεν απαιτούνται επιπλέον αιχμηρά καρυκεύματα.
Συστατικά:
- αγγούρι - 5 kg.
- νερό - 3 λίτρα.
- φύλλα φραγκοστάφυλα - 10 τεμ.
- ομπρέλες άνηθου - 7 τεμ.?
- οξεία κέτσαπ - 300 g.
- άλας - 120 g.
Προετοιμασία
- Βάλτε σε ένα δοχείο από χόρτα και αγγούρια.
- Σε ζεστό νερό, αραιώστε το αλάτι και το κέτσαπ.
- Ρίξτε τη μαρινάδα αγγουριού.
- Γεμιστά αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" βάζουμε στο κρύο για 2 ημέρες.
Κόψτε αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" για το χειμώνα
Συγκομιδή αγγουριών με κέτσαπ "Χιλή" είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για νόστιμα και υψηλής ποιότητας διαθέτει τα μεγάλα λαχανικά. Για την παρασκευή του, τα αγγούρια κόβονται σε κομμάτια, χύνεται με μια οξεία μαρινάδα και αποστέλλονται για αποθήκευση, και μετά από μερικούς μήνες απολαμβάνουν αρωματική και βολική συντήρηση στο πιάτο, το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι κατά μερίδες.
Συστατικά:
- αγγούρι - 3 kg.
- ομπρέλες άνηθου - 6 τεμ.
- δάφνη - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- κέτσαπ "Χιλή" - 120 g;
- νερό - 1,2 λίτρα.
- ξύδι - 150 ml.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια κόβονται σε μεγάλες ποσότητες και τα βάζετε σε βάζο με μπαχαρικά.
- Από το νερό, το αλάτι, το ξύδι, τη ζάχαρη και το κέτσαπ, μαρινάρετε μαγειρεμένα.
- Αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" φέτες χύστε μαρινάδα και αποστειρώστε για 20 λεπτά.
Αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" χωρίς ξύδι
Αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" - μια συνταγή που μπορεί να ικανοποιήσει κάθε επιθυμία γούστου. Έτσι, οι άνθρωποι που αποκλείουν το ξύδι από τη διατροφή τους μπορούν να χρησιμοποιήσουν κιτρικό οξύ. Με την προσθήκη του, το billet αποκτά μια ευχάριστη ήπια γεύση, είναι απολύτως απαλλαγμένη από έντονη οσμή και αποθηκεύεται περισσότερο, καθώς αυτό το συστατικό είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- φύλλα φραγκοστάφυλα - 2 τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 3 τεμ.?
- νερό - 1,5 λίτρα.
- άλας - 40 g.
- ζάχαρη - 60 g.
- κιτρικό οξύ - 20 g.
- κέτσαπ "Χιλή" - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια και τα μπαχαρικά απλώνονται πάνω στις δεξαμενές.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα με βραστό νερό για 15 λεπτά.
- Το νερό ρίχνουμε σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και κέτσαπ, και βράζουμε.
- Βάλτε στο βάζο του κιτρικού οξέος, ρίξτε τα νόστιμα αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" μαρινάδα και ρολό.
Αγγούρια με μουστάρδα και κέτσαπ "Χιλή"
Αγγούρια με "Χιλή" και μουστάρδα για το χειμώνα - θα ευχαριστήσουν τους οπαδούς των κορεσμένων γεύσεων, επειδή η χρήση του πικάντικου κέτσαπ σε συνδυασμό με την ξηρή μουστάρδα κάνει την παρασκευή απίστευτα πικάντικη, ορεκτική και αρωματική. Επιπλέον, η μουστάρδα είναι ένα φυσικό συντηρητικό, έτσι στο ύπαιθρο, αγγούρια μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό και να μην μούχλα.
Συστατικά:
- αγγούρια - 700 g.
- νερό - 1 λίτρο.
- κέτσαπ - 100 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- ξύδι - 80 ml;
- ξηρή μουστάρδα - 10 g.
- άλας - 20 g.
- ομπρέλες άνηθρου - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδα σκόρδο - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Αγγούρι, μαζί με τα μπαχαρικά και μουστάρδα, βάλτε σε ένα βάζο.
- Ανακατέψτε το νερό, το ξύδι, το κέτσαπ, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Φέρτε σε βρασμό και ρίξτε το κομμάτι εργασίας.
- Αποστειρώστε το κουτάλα στο φούρνο για 30 λεπτά.
Γλυκά αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" με αποστείρωση
Τα αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" με αποστείρωση μπορούν να αποδοθούν σε υψηλής ποιότητας, υψηλής ποιότητας και μακρόχρονα αποθηκευμένα τεμάχια. Επειδή αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία δημιουργεί όχι μόνο μια εξαιρετική γεύση, αλλά και ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη της ζύμωσης - η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία είναι ένα απαραίτητο μέτρο.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- οξεία κέτσαπ - 300 g.
- ζάχαρη - 450 g.
- νερό 2,2 λίτρα;
- άλας - 40 g.
- ξύδι - 180 ml.
Προετοιμασία
- Αγγούρια απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα.
- Φέρτε σε νερό βράσιμο, κέτσαπ, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα άλμης των δοχείων και του καλύμματος.
- Αποστειρώστε γλυκά αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" για 15 λεπτά.
Αγγούρια σαλάτα με σάλτσα τσίλι
Οι ερωμένες που επιθυμούν να κάνουν ποικιλία στο χειμερινό μενού πιο εκλεπτυσμένη διατήρηση, μπορούν να ετοιμάσουν μια σαλάτα από αγγούρια με κέτσαπ "Χιλή" με κρεμμύδια και καρότα. Ένα τέτοιο συμπλήρωμα λαχανικών όχι μόνο θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του πιάτου, αλλά θα προσθέσει επίσης τη φωτεινότητα, την ευχαρίστηση και την εξωτερική έκκληση που θα εκτιμήσουν οι γκουρμέ-νοικοκυριά.
Συστατικά:
- αγγούρια - 2,5 kg.
- καρότα - 5 τεμ.?
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- κέτσαπ "Χιλή" - 250 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- άλας - 40 g.
- δάφνη - 4 τεμάχια.
- μαύρη πιπεριά - 12 τεμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
- Βάλτε λαχανικά και μπαχαρικά σε βάζα.
- Αναμείξτε νερό, ζάχαρη, αλάτι και κέτσαπ.
- Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και ρίξτε τα βάζα.
- Αποστειρώστε τα κενά για 15 λεπτά.
Αγγούρια σε κορεατικά με κέτσαπ "Χιλή"
Η συνταγή αγγουριών με κέτσαπ "Χιλή" είναι μια εξαιρετική βάση για μαγειρικές ενσαρκώσεις. Έτσι, οι θαυμαστές της ασιατικής κουζίνας μπορούν να ετοιμάσουν ένα σνακ στα κορεατικά. Επιπλέον, η τεχνική είναι απλή: τα λαχανικά είναι τεμαχισμένα και μαριναρισμένα σε γλυκιά και ξινή σάλτσα με κέτσαπ, που δίνει στο πιάτο μπαχαρικά και ευκρίνεια και αποκλείει επιπλέον μπαχαρικά.
Συστατικά:
- αγγούρια - 2,5 kg.
- καρότα - 900 g;
- ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι?
- οξεία κέτσαπ - 250 g.
- έλαιο - 250 ml.
- ξύδι - 150 ml.
- ζάχαρη - 180 g.
- αλάτι - 35 γρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, ψιλοκόψτε τα καρότα και το μαϊντανό.
- Περίστε τα λαχανικά με μείγμα κέτσαπ, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη και τα βάζετε για 3 ώρες στο κρύο.
- Διαδώστε τα σε κουτιά και αποστειρώστε για 15 λεπτά.