Το Rassolnik από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα είναι ένας λαμπρός εκπρόσωπος της σύγχρονης κουζίνας. Αυτή η συγκομιδή βοηθάει τις πολυάσχολες νοικοκυρές που θέλουν να περάσουν όχι περισσότερο από 15 λεπτά μαγειρέματος ή ανθρώπους μακριά από το σπίτι, αλλά και να δοκιμάσουν την πραγματικά ρωσική ζεστή γεύση που ταιριάζει σε μια τράπεζα.
Συγκομιδή rassolnik από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα
Rassolnik αγγουριών σε βάζα είναι ένα πλήρες πιάτο, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί πολύ κερδοφόρα και απλά. Για μαγείρεμα, συνθλίβονται φρέσκο αγγούρι μαζί με κρεμμύδια, ντομάτες και καρότα στιφάδο για 20 λεπτά, αν επιθυμείτε, προσθέστε ένα μαργαριτάρι μπαρ ή ρύζι, εποχής με ξύδι και μπαχαρικά και, αφού κατέχει στη φωτιά για μερικά λεπτά, έλασης σε αποστειρωμένα βάζα. Συγκομιδή αγγουριών για τουρσί για το χειμώνα θα ευχαριστήσει με γεύση, κορεσμό και γεύση, αν επωφεληθείτε από μερικές συμβουλές:
- Αγγούρια, κομμένα σε κύβους, καλύτερα διατηρούν το σχήμα και την τραγάνισμα από ό, τι αλέθονται σε ένα τρίφτη.
- Τα τεμαχισμένα λαχανικά πρέπει να αναμιγνύονται με ξύλινη σπάτουλα και όχι με τα χέρια. Έτσι, η μάζα θα κρατήσει όλους τους χυμούς από μόνη της και δεν θα γυρίσει το μπιγέλι σε ένα υγρό "κουάκερ".
- Για μεγαλύτερο μπαχαρικό και άρωμα, μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά: μπιζέλι πιπέρι, δάφνη, σκόρδο, καυτερή πιπεριά θα ταιριάζουν τέλεια.
Συγκομιδή rassolnik για το χειμώνα - μια απλή συνταγή
Τα κενά του rassolnik για το χειμώνα με φρέσκα αγγούρια ευχαριστούν τους ιδιοκτήτες με μια ποικιλία επιλογών. Η επιλογή μιας απλής συνταγής για τουρσί για το χειμώνα μπορεί να εξοικονομήσει αξιοπρεπώς χρόνο και αποθέματα σε φυσικά ημικατεργασμένα προϊόντα με χρήσιμες, φθηνές, χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία και μετέπειτα συστατικά αποστείρωσης.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- ντομάτες - 700 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- καρότα - 200 g;
- άλας - 20 g.
- ζάχαρη - 40 g.
- ξύδι - 70 ml.
- νερό 50 ml.
- λάδι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε όλα τα λαχανικά.
- Σερβίρετε αλάτι, ζάχαρη, νερό και λάδι και σιγοβράζετε για 30 λεπτά.
- Ρίχνουμε στο ξύδι, βυθίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Απλώστε το πεπόνι από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα στις όχθες και ανασηκώστε.
Rassolnik με perlivka για το χειμώνα στις τράπεζες
Οι επινοητικές νοικοκυρές, που δεν θέλουν να περάσουν πολύ χρόνο στη σόμπα, θα αγαπήσουν τον πιατέλα με μαργαριτάρια και αγγούρια για το χειμώνα. Η προετοιμασία αυτής της συντήρησης δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα, αλλά το χειμώνα θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη με την απλότητα και τη διατροφή, επειδή το περιεχόμενο του δοχείου είναι αρκετό για να πάρει ένα πλήρες ζεστό πιάτο για όλη την οικογένεια.
Συστατικά:
- αγγούρι - 3 kg.
- κρεμμύδι - 900 g;
- καρότα - 900 g;
- τομάτες - 1,5 kg.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 400 γρ.
- ζάχαρη - 200 g.
- ξύδι - 100 ml.
- έλαιο - 200 ml.
- άλας - 50 g.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το μαργαριτάρι.
- Κρεμμύδια, καρότα και αγγούρια για 20 λεπτά.
- Βάλτε ντομάτες και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε μαργαριτάρι, λάδι, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.
- Απλώστε το τουρσί από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα σε κουτάκια και ανασηκώστε τα.
Rassolnik για το χειμώνα με ρύζι
Η συνταγή για τουρσί για το χειμώνα με φρέσκα αγγούρια δίνει χώρο για την ενσάρκωση των γαστρονομικών φαντασιών. Έτσι, οι λάτρεις της λεπτό ουρανίσκο, μπορεί να κάνει ένα παρασκεύασμα με ρύζι. Το προϊόν αυτό έχει υψηλή ενεργειακή αξία και διατροφική αξία, είναι εύκολα αντιληπτό από το σώμα, το οποίο είναι χρήσιμο τόσο για τους ενήλικες όσο και για τη διατροφή των παιδιών.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- ρύζι - 350 g.
- σάλτσα ντομάτας - 400 g.
- κρεμμύδι - 500 g;
- καρότα - 500 g;
- έλαιο - 250 ml.
- αλάτι και ζάχαρη - 50 γραμμάρια το καθένα.
- ξύδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Ρύζι μέχρι έτοιμο.
- Συντρίψτε όλα τα λαχανικά.
- Κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια, αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
- Βάλτε ρύζι, σάλτσα και ξύδι και σιγοβράστε το τουρσί από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα 15 λεπτά.
Rassolnik για το χειμώνα με πάστα ντομάτας
Η συγκομιδή ενός τουρσιά για το χειμώνα με την πάστα ντομάτας είναι ένας από τους βολικούς και ευεργετικούς τύπους συντήρησης. Εκτός από το γεγονός ότι η πάστα ντομάτας εξοικονομεί χρόνο και οικογενειακό προϋπολογισμό, βελτιώνει πλεονεκτικά τη γεύση, τη συνοχή και το χρώμα του πιάτου, παραμένοντας, για όλο τον κορεσμό του, ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που συνιστάται για διαιτητική διατροφή.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- καρότα - 500 g;
- κρεμμύδι - 500 g;
- πάστα ντομάτας - 250 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- έλαιο - 150 ml.
- άλας - 40 g.
- βραστό μαργαριτάρι κριθάρι - 500 γραμμάρια?
- ξύδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε όλα τα λαχανικά.
- Περάστε με λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ζυμαρικά και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
- Προσθέστε μαργαριτάρι, ξύδι, αφαιρέστε από την πλάκα και ανασηκώστε.
Rassolnik για το χειμώνα χωρίς δημητριακά
Αγγούρια για rassolnik για το χειμώνα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά πιάτα, εάν κάνετε ένα αρχείο καταγραφής χωρίς δημητριακά. Αυτό το είδος συντήρησης σας δίνει την ελευθερία επιλογής και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ζεστό από τα αγαπημένα σας φαγητά, να προσαρμόζετε τη γεύση και τη συνοχή απευθείας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή να το χρησιμοποιείτε ως βάση για τις σαλάτες.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 300 g.
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 50 g.
- άλας - 40 g.
- ξύδι - 150 ml.
- λάδι - 250 ml.
Προετοιμασία
- Nashinkuyte τα λαχανικά.
- Γεμίστε με λάδι, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη και αφήστε το στην άκρη για 4 ώρες.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και κυλήστε.
Rassolnik για το χειμώνα με κιτρικό οξύ
Οι φίλοι της υγιεινής διατροφής έχουν από καιρό πειστεί ότι rassolnik για το χειμώνα χωρίς ξύδι - μια απίστευτα υγιή συγκομιδή. Για να δώσετε την απαραίτητη γλυκιά και ξινή γεύση, να διατηρήσετε το φρέσκο άρωμα και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τσιγάρου, μπορείτε να το κιτρικό οξύ. Δεν έχει οξεία οσμή ή γεύση και έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 250 g;
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδια - 250 g.
- σάλτσα ντομάτας - 250 g.
- άλας - 50 g.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
- λάδι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Λαχανικά μπριζόλα, μαργαριτάρι κριθάρι μουλιάσει.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Προσθέστε αγγούρια, μαργαριτάρια, σάλτσα, αλάτι και σιγοβράστε για 50 λεπτά.
- Βάλτε κιτρικό οξύ και καθαρίστε από την πλάκα.
Rassolnik με ντομάτες για το χειμώνα
Εκείνοι που δεν αντιπροσωπεύουν ζεστό χωρίς φρέσκα λαχανικά θα αρέσουν στο ρασολνίκ για το χειμώνα με ντομάτες και αγγούρια. Μια τέτοια μπιμπερό περιέχει μόνο φυσικά συστατικά και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών εγγενής μόνο στα φρούτα και τους υδατάνθρακες το καλοκαίρι. Ιδιαίτερη σημασία έχει η αισθητική του πιάτου, έτσι οι ντομάτες είναι πάντα αποφλοιωμένες.
Συστατικά:
- ντομάτες - 3 kg.
- αγγούρια - 1,5 kg.
- κρεμμύδια - 800 γραμμάρια.
- καρότα - 500 g;
- ξύδι - 120 ml.
- έλαιο - 15 ml.
- άλας - 50 g.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 500 γρ.
Προετοιμασία
- Ντομάτες φλούδα και φλούδα.
- Τρίψτε τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Απολαύστε το μαργαριτάρι για 2 ώρες.
- Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, προσθέστε λάδι, αλάτι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
- Προσθέστε το μαργαριτάρι, το ξύδι και το ρολό.
Rassolnik για το χειμώνα από φρέσκα αγγούρια
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού, που δεν έχουν βρει αξιοπρεπή χρήση τεράστιων αγγουριών, προτιμούν να τους πετάξουν. Όλα επειδή μέχρι τώρα δεν γνωρίζουμε ότι η συγκομιδή rassolnik για το χειμώνα μπορεί να παραχθεί από τα λαχανικά και να χάσει την ελκυστικότητα. Για το μαγείρεμα, πρέπει απλά να ξεφλουδίσετε το αγγούρι από το δέρμα και τους σπόρους και, κόβοντας τα, να ενεργήσετε σύμφωνα με τη συνταγή.
Συστατικά:
- γεμάτα αγγούρια - 2 κιλά.
- καρότα - 400 g;
- κρεμμύδι - 450 g;
- ένα μάτσο άνηθο - 1 κομμάτι?
- ένα σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.?
- άλας - 50 g.
Προετοιμασία
- Αγγούρια χωρίς φλούδα, σπόρους και ψιλοκομμένα.
- Κόψτε τα χόρτα και τα λαχανικά.
- Συνδυάστε, αλατοποιήστε και αφήστε το στην άκρη για 2 ώρες.
- Φέρτε rassolnik από τα φρέσκα αγγούρια κατάφυτα για το χειμώνα σε ένα βρασμό και ρολό.
Rassolnik στο αυτόκλειστο για το χειμώνα
Κονσέρβες rassolnik για το χειμώνα με φρέσκα αγγούρια είναι δημοφιλής με τους κυνηγούς και τους ψαράδες που προτιμούν να πάρουν ένα βάζο από στερεά billet για τη φύση. Για να επιταχυνθεί το μαγείρεμα και να αποστειρωθεί με ασφάλεια το rassolnik χρησιμοποιήστε ένα αυτόκλειστο, το οποίο υπό υψηλή πίεση, προετοιμάζει και αποστειρώνει την ίδια στιγμή.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2, 5 kg?
- μαργαριτάρι κριθάρι - 400 γρ.
- κρεμμύδι - 900 g;
- καρότα - 900 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- ξύδι - 100 ml.
- έλαιο - 250 ml.
- άλας - 60 g.
- δάφνη - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Βυθίστε το μαργαριτάρι.
- Κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά συνδυάζονται και μαγειρεύονται για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε το ξύδι, προσθέτουμε το κριθάρι, μαζεύουμε.
- Μεταφέρετε στο αυτόκλειστο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 110-120 μοίρες.