Ένα κέικ με ψάρι και ρύζι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό σνακ για κάθε γκαλά δείπνο ή τραπεζαρία. Έχοντας προετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο, σίγουρα θα γοητεύσετε όλους με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας και οι επισκέπτες θα ζητήσουν σίγουρα συμπληρώματα. Το ψάρι κέικ με ρύζι είναι πολύ νόστιμο, νόστιμο και υγιεινό. Ας δούμε πώς να το μαγειρέψουμε.
Συνταγή κέικ με ρύζι
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 1 kg.
- φρεσκοκατεψυγμένη καπελάνη - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ρύζι - 0,5 είδη.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη, αυτή που είναι μικρότερη, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο κάτω μέρος. Στην κορυφή, τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά. Κατ 'αρχάς, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες, στη συνέχεια, δαχτυλίδια από κρεμμύδια, στη συνέχεια πλένονται, με τα εντόσθια και το καπελάνο αφαιρεθεί, έπειτα μαγειρεμένο ρύζι και πάλι ένα στρώμα πατάτας. Από πάνω καλύψτε ολόκληρη την γέμιση με ένα στρώμα από την υπόλοιπη ζύμη και σχίστε προσεκτικά τις άκρες. Ψήνουμε το κέικ με καπελάνο και ρύζι σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 50 λεπτά.
Πιάστε με το γατόψαρο και το ρύζι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- νερό - 1 στοιχείο.
- αλεύρι - 600 g.
- ζάχαρη - 30 g.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- βούτυρο - 250 γραμ.
Για τη γέμιση:
- φιλέτο γατόψαρο - 600 γρ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι κόκκινο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Σε ένα λιωμένο βούτυρο, ένα ποτήρι ζεστό νερό χύνεται μέσα, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι με μαγιά και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος και αφήστε το για περίπου 1,5 ώρες. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση: σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου, τηγανίζουμε ελαφρά τα ψάρια, κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Προσέγγιση της ζύμης χωρίζεται σε 2 άνισα μέρη, και τα περισσότερα από αυτά έλασης σε ένα δίσκο ψησίματος, σχηματίζοντας μικρά πλευρικά άκρα. Στο επάνω μέρος βάλτε το γέμισμα - πρώτα ψάρια, και στη συνέχεια κρεμμύδια. Εάν θέλετε, προσθέστε αλάτι με μπαχαρικά. Στη γέμιση βάλτε το τυλιγμένο στρώμα ζύμης και νάρθηκα τις άκρες.
Η επιφάνεια της πίτας λιπαίνεται με ένα χτυπημένο αυγό και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για περίπου 25 λεπτά.
Πίτα σολομού με ρύζι
Συστατικά:
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 300 g.
- ζύμη ζύμης - 500 γρ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Στο ταψί, βάλτε το χαρτί για ψήσιμο και γράσο με βούτυρο. Αναπτύξτε 2 φύλλα ζύμης και βάλτε ένα από αυτά στο κάτω μέρος του καλουπιού. Καθαρίζουμε τα ψάρια από τις ζυγαριές και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα αυγά βραστά, αποφλοιωμένα από το κέλυφος και κόβονται σε κύβους. Τώρα βγάλτε όλα τα στρώματα: βρασμένο ρύζι, έπειτα πράσινα κρεμμύδια, αυγά και κομμάτια ψαριού. Από την κορυφή καλύπτουμε την πίτα με το δεύτερο μισό της ζύμης, κόβουμε τις άκρες, λιπαίνουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Στέλνουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 45 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
Κέικ με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 1 kg.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 2 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- βρασμένο ρύζι - 1 τεμάχιο.
- κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι - 400 g;
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- βραστά αυγά - 5 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση?
- Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Από τα διαθέσιμα συστατικά, ζυμώστε μια ομοιογενή, μη κολλώδη ζύμη και βάλτε την σε ένα ζεστό μέρος για 40 λεπτά για να πάτε. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση: ζυμώνουμε κουτάκια με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ρύζι, ψιλοκομμένα αυγά και προσεκτικά
Η ανυψωμένη ζύμη ζυμώνεται και διαιρείται σε 2 μέρη του ίδιου μεγέθους. Βάζουμε το ένα μισό σε ένα ταψί, στη συνέχεια γεμίζουμε το κέικ με το γέμισμα και καλύπτουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης, σχίζοντας προσεκτικά τις άκρες. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Και για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με τα πιάτα με ψάρι, μπορείτε να δοκιμάσετε τις συνταγές πιτών με ψάρι και ψάρι με κέικ .