Με την έναρξη των κρύων ημερών, μπορείτε συχνά να δείτε ένα πράσινο κρεμμύδι στο περβάζι. Με αυτόν τον τρόπο, οι έξυπνες νοικοκυρές παρέχουν στον εαυτό τους και στις οικογένειές τους βιταμίνες για το χειμώνα. Αρκεί απλώς να βρείτε ένα κατάλληλο δοχείο, ρίξτε νερό μέσα σε αυτό και, τοποθετώντας το στο παράθυρο, χαμηλώστε τις κεφαλές του κρεμμυδιού με ρίζες στο νερό. Μετά από λίγο, και στο περβάζι σας, πλούσιο σε βιταμίνες, φτερά κρεμμυδιού. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η ανεπανόρθωτη βλάβη στο κρεμμύδι και μια συγκεκριμένη μυρωδιά που προέρχεται από τα δοχεία με νερό. Ως εκ τούτου, η προσοχή σας καλείται να μαζέψει πράσινα κρεμμύδια για το χειμώνα με το πάγωμα.
Κατεψυγμένα πράσινα κρεμμύδια για το χειμώνα
Αυτή η μέθοδος όχι μόνο προστατεύει όλες τις χρήσιμες ουσίες στα φτερά κρεμμυδιού, αλλά και σας εξοικονομεί από την ανάγκη να παράγετε παράθυρα ενός διαμερίσματος με βάζα με βλαστήσιμο κρεμμύδι. Πρώτα απ 'όλα, βεβαιωθείτε ότι ο καταψύκτης σας μπορεί να παρέχει μια σταθερή θερμοκρασία μέσα στους -18 ... -23 ° C. Ξεπλύνετε τα κρεμμυδάκια και στεγνώστε καλά, χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή πετσέτες που απορροφούν την υγρασία καλά. Αν το κρεμμύδι δεν στεγνώσει, τότε η μάζα του εδάφους θα γίνει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αλλά τα μαγειρεμένα πιάτα ομορφιάς δεν θα προσθέσουν. Τα αποξηραμένα φτερά δεν θα κολλήσουν μαζί, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χαλάσουν την εμφάνιση μαγειρεμένης σούπας ή σάλτσας.
Ξηρά, καθαρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα και τα βάζετε σε χούφτες σε πλαστικές σακούλες. Στη συνέχεια, πιέστε έξω την περίσσεια αέρα από την τσάντα, συνδέστε τη σφιχτά και βάλτε την στην κατάψυξη. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κρεμμύδια για την επόμενη σεζόν κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, θα διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές της και θα πάρει ένα σχετικά μικρό χώρο. Λάβετε υπόψη ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για προσθήκη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά όχι σε ακατέργαστη μορφή.
Καλλιέργεια κρεμμυδάκια το χειμώνα
Μπορείτε, φυσικά, να αναπτύξετε ένα πλήρες κρεμμύδι το χειμώνα, στο παράθυρο, σε γλάστρες. Αλλά αυτό θα απαιτήσει όχι μόνο τη διαθεσιμότητα γης, κατάλληλα δοχεία και επαρκή χώρο, αλλά και τακτική πότισμα. Είναι ευκολότερο να βάζετε βάζα με νερό και έτσι να μεγαλώνετε ένα πράσινο κρεμμύδι. Μετά από λίγο ο λαμπτήρας θα εξαντληθεί και θα πρέπει να πεταχτεί. Αλλά μέχρι εκείνη τη στιγμή μπορείτε να κόψετε μια δέσμη ζουμερών πράσινων φτερών αρκετές φορές, τα οποία δεν μπορείτε μόνο να προσθέσετε στο φαγητό σας, αλλά και να τρώτε ωμά.