Στη σημερινή επιλογή προσφέρουμε συνταγές για σαλάτες με κόκκινο χαβιάρι.
Στρώση "Pearl" με κόκκινο χαβιάρι
Συστατικά:
- αλατισμένο σολομό - 200 g.
- κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 5 τεμ.
- ελιές - 50 g.
- τυρί - 100 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα ·
- πράσινα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Βράζουμε τα αυγά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τα τρίβουμε ξεχωριστά. Ο σολομός ψιλοκομμένο, το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, οι ελιές κόβονται σε φέτες και το πορτοκάλι κόβεται σε φέτες. Στη συνέχεια, βάλτε τα στρώματα σαλάτας: στην πρώτη στρώση βάζετε τις μισές πρωτεΐνες αναμιγμένες με μαγιονέζα, στη συνέχεια τριμμένους κρόκους, στη συνέχεια μισό σολομό με μαγιονέζα, στη συνέχεια ένα στρώμα ελιών και πάλι σολομό. Το επόμενο στρώμα είναι ένα τριμμένο τυρί με μαγιονέζα, στη συνέχεια ένα πορτοκάλι. Στην κορυφή, τοποθετήστε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες, ανακατέψτε με μαγιονέζα και βάλτε αυγά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο και αφήστε το να ζυμώνει για μερικές ώρες.
Σαλάτα με γαρίδες και χαβιάρι
Συστατικά:
- μακρόσπερμο ρύζι - 1 γυαλί.
- κόκκινο χαβιάρι - 70 g;
- κατεψυγμένες γαρίδες - 1 kg.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- βραστά αυγά - 3-4 τεμάχια.
- μαγιονέζα ·
- χυμός λεμονιού.
- φύλλα μαρούλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το εύθρυπτο ρύζι, ψήστε και ανακατέψτε με το χαβιάρι (το χαβιάρι πρέπει να μείνει λίγο για να σερβιριστεί η σαλάτα). Προσθέστε μαγιονέζα και χυμό λεμονιού. Βράζουμε τις γαρίδες, κόβουμε τα αγγούρια με καλαμάκια, φύλλα μαρουλιού και τα στεγνώνουμε. Σαλάτα βάλτε αμέσως στο πιάτο, το οποίο θα χρησιμεύσει στο τραπέζι. Το κάτω στρώμα - φύλλα μαρουλιού, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια ρύζι με χαβιάρι, αγγούρια σε φέτες, στη συνέχεια γαρίδες, λιπαίνονται με μαγιονέζα. Το ανώτερο στρώμα είναι τα κομμένα αυγά.
"Τσαρική" σαλάτα
Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες αυτής της σαλάτας, υπάρχουν συνταγές με κοτόπουλο, γαρίδες, και αυτή η συνταγή βασιλικής σαλάτας - με χαβιάρι και καλαμάρια.
Συστατικά:
- κόκκινο χαβιάρι - 140 g;
- αυγό - 6 τεμάχια.
- πατάτες βρασμένες - 4 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- καλαμάρι - 450 g.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- μαγιονέζα - 200 g.
- άνηθο, μαϊντανό.
Προετοιμασία
Βράζουμε καλαμάρια σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Ψύξη και καθαρισμός. Τα βραστά αυγά κοτόπουλου χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες (οι κρόκοι σε αυτή τη σαλάτα δεν χρειάζονται). Πρωτεΐνη, βραστές πατάτες, ραβδιά καβουριών, τυρί τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόβουμε το καλαμάρι με καλαμάκια. Σαλάτα που βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας: πατάτες, με κορυφή με μαγιονέζα, λίγο χαβιάρι. Στη συνέχεια καλαμάρι, μαγιονέζα, λίγο χαβιάρι. Το τρίτο στρώμα - πρωτεΐνες, μαγιονέζα, χαβιάρι. Το τέταρτο στρώμα είναι ραβδιά καβουριών, μαγιονέζα. Το ανώτερο στρώμα είναι τυρί, από την κορυφή κάνουμε ένα δίχτυ από τη μαγιονέζα. Σαλάτα χαβιάρι και χόρτα.
"Σαλάτα Starfish" με χαβιάρι
Συστατικά:
- κόκκινο χαβιάρι - 50 g;
- καβούρια ραβδιά - 240 g?
- θάμνος θαλάσσης - 100 γραμμάρια.
- αυγά - 5 τεμ.
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Βραστά αυγά σκληρά βρασμένα κομμένα με άχυρο, ραβδιά καβουριών, επίσης, κομμένα σε λωρίδες. Σαλάτα τοποθετούμε σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός θαλάσσιου αστέρος σε στρώματα: 1 - αυγά, 2 - γαρίφαλο, 3 - ραβδιά καβουριών, 4 - αυγά, 5 - γαρίφαλο, 6 ραβδιά καβουριών. Μεταξύ των στρωμάτων που καλύπτουμε με μαγιονέζα, απλώνουμε το χαβιάρι από πάνω.
Σαλάτα "Ηλίανθος" με χαβιάρι
Συστατικά:
- καλαμάρι - 100 γραμμάρια.
- γαρίδα - 100 g;
- καβούρια ραβδιά - 100 g;
- αυγά βραστά - 5 τεμ.?
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1-2 κομμάτια;
- ακτινίδιο - 1-2 τεμάχια.
- βρασμένο ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Κόκκινο χαβιάρι - 50 g;
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- πατατάκια;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά, εκτός από το χαβιάρι, ψιλοκομμένα, αναμεμειγμένα, αλατισμένα, φτιαγμένα με μαγιονέζα. Βγάζουμε σε ένα πιάτο με τη μορφή ηλίανθου, χρησιμοποιώντας τσιπ ως πέταλα. Από ψηλά πάνω στον πυρήνα του λουλουδιού βγάζει το κόκκινο χαβιάρι , διακοσμούν με πράσινα.
Σαλάτα με σολομό και χαβιάρι
Συστατικά:
- αλατισμένο σολομό - 75 g.
- κόκκινο χαβιάρι - 140 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ρύζι βρασμένο - 1,5 φλιτζάνια?
- μικρό κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 100-120 g.
- πράσινο μαϊντανό - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Βράσαμε τα βραστά αυγά σε κύβους, κόβουμε τον σολομό σε λεπτές λωρίδες. Κρεμμύδι και μαϊντανός ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα με το μαγειρευμένο και το παγωμένο ρύζι . Περάστε με μαγιονέζα και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Βάζουμε το μπολ σαλάτας με τα φύλλα μαρουλιού, μεταφέρουμε τη σαλάτα με μια γλιστρή στα φύλλα, χαράζουμε το κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή, διακοσμούμε τα πράσινα.