Για όλους τους λάτρεις ενός τέτοιου υπέροχου σνακ, όπως τσιπς , συνιστούμε να κάνουμε στο σπίτι, το πραγματικό μεξικάνικο nachos. Επίσης, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια εκπληκτικά νόστιμη σάλτσα για αυτό το καταπληκτικό σνακ.
Πώς να μαγειρεύουν chips nachos στο φούρνο στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- καλαμποκέλαιο - 65 g.
- απότομο βραστό νερό - 80 ml.
- ηλιέλαιο - 3 κουτάλια επιδόρπιο;
- αλεσμένη κόκκινη πάπρικα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι κουζίνας - 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Σε μια ευρεία πλάκα, με ελαφρώς ανυψωμένες πλευρές, ρίχνουμε αλεύρι καλαμποκιού και αμέσως προσθέτουμε σε αυτό ένα απότομο βραστό νερό. Αναμίξτε αμέσως τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι εκείνο το χρονικό διάστημα έως ότου τα πάντα γίνουν ομοιόμορφα. Τώρα, χωρίς να σταματήσουμε να αναμειγνύουμε, για λίγο εισάγουμε λάδι χωρίς μυρωδιά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε στη ζύμη για nachos, μια αρωματισμένη κόκκινη πάπρικα με λίγο αλάτι.
Χρειαζόμαστε δύο φύλλα ψησίματος, τα οποία είναι πλήρως καλυμμένα με το χαρτί ψησίματος και, διαιρώντας τη ζύμη, το απλώνουμε πολύ λεπτό σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Ένα πολύ λεπτό και αιχμηρό μαχαίρι έκοψε τη μάζα σε επιμήκη τρίγωνα. Στέλνουμε τα πάντα στον ήδη θερμαινόμενο στους 165 βαθμούς φούρνο και ψήνουμε σε αυτόν τον τρόπο, νόστιμα μάρκες 15-20 λεπτά.
Η γεύση του nachos αποκαλύπτεται πραγματικά, μόνο στην εταιρεία αυτής της σάλτσας μεξικάνικου τυριού .
Πώς να κάνετε μια σάλτσα για nachos στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- καλό βούτυρο (82,5%) - 130 g.
- τυρί (στερεό) - 550g.
- ξινή κρέμα (20%) - 270 ml;
- κόκκινη πιπεριά (πικάντικη) - 2/3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε αυτό το σκληρό τυρί που τρίβεται μέσα από το μικρότερο τρίφτη και τοποθετήστε το δοχείο στην πλάκα του καυστήρα με την πυρκαγιά να μειώνεται στο ελάχιστο. Όταν βλέπουμε ότι η μάζα τυριού αρχίζει να λιώσει, ήρθε η ώρα να εισαγάγει εδώ λιπαρή ξινή κρέμα. Αφού το τυρί διαλυθεί πλήρως στην κρεμώδη μάζα και γίνει ομοιογενές, προσθέστε το κόκκινο καυτό πιπέρι και αφαιρέστε τη σάλτσα από τον καυστήρα.
Μόλις η θερμοκρασία της σάλτσας πλησιάσει τη θερμοκρασία δωματίου, μπορούμε να αρχίσουμε να εξυπηρετούμε. Σε ένα μεγάλο μπολ χύνουμε αρωματικά τσιπς καλαμποκιού και στο ίδιο πιάτο απλώνουμε λίγα κουτάλια σάλτσας τυριού. Λαμβάνουμε τα κομμάτια με τα χέρια μας, τα βυθίζουμε σε σάλτσα και απολαύστε αυτό το υπέροχο σνακ σε μια ευχάριστη παρέα φίλων και φίλων!