Το τυρί της Γεωργιανού σουλγκούνι είναι από καιρό συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι μας. Σαλάτες, σνακ και κύρια πιάτα με τη συμμετοχή του έχουν ήδη γίνει ένα γνωστό μενού. Διαφοροποιήστε το οπλοστάσιό σας από συνταγές με αυτό το θαυμάσιο τυρί που θα πάρουμε. Γράψτε το!
Συνταγή για τηγανητό τυρί suluguni
Συστατικά:
- suluguni - 500 g.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαύρο πιπέρι - τσίμπημα?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ψωμί ψωμιού - 3 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε το τηγανητό τυρί suluguni, κόψτε το με μέσο πάχος brusochkami. Αναμιγνύουμε το σπιτικό κεφίρ με το αυγό και μια τσίχλα μαύρης πιπεριάς, κόβουμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ και επίσης χύνουμε χωριστά τα ψίχουλα. Οι πρώτες ράβδοι τυριών πρέπει να τυλίγονται σε αλεύρι, στη συνέχεια να βουτάνε στο αυγό και στη συνέχεια να κυλήσουν σε ψίχουλα . Βάζουμε τα προετοιμασμένα ραβδιά σε ένα φύλλο περγαμηνής και περιμένουμε να ζεσταθεί το φυτικό έλαιο. Τηγανίστε τα ραβδιά μερικά κομμάτια κάθε φορά μέχρι να ροδίσουν, απορροφήστε το περιττό λάδι με χαρτοπετσέτες. Σερβίρετε το τηγανισμένο τυρί με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας ή πικάντικη μαγιονέζα.
Ψήσιμο με τυρί Suluguni
Συνταγή khachapuri με τυρί suluguni έπρεπε να συζητήσουμε περισσότερες από μια ντουζίνα φορές, έτσι ένα τέτοιο κακοποιημένο πιάτο είναι απίθανο να αναπληρώσετε τη συλλογή των συνταγών σας. Αντ 'αυτού, σας προτείνουμε να δώσετε προσοχή στο σουφλέ τυριού από το σουλουγκούνι και το κολοκυθάκι.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο -3 lbsp. κουτάλια;
- αλεύρι - 1/4 του αντικειμένου?
- μουστάρδα σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- γάλα - 1/4 του αντικειμένου.
- τριμμένο τυρί suluguni - 1/2 τραπέζι?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Τα κολοκυθάκια τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να σταματήσουμε για 30 λεπτά. Το υπερβολικό υγρό πιέζεται προσεκτικά.
Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και τηγανίστε το αλεύρι και τη σκόνη μουστάρδας πάνω σε αυτό. Γεμίστε τα περιεχόμενα της σαλάτας με το γάλα και βράστε το μείγμα μέχρι να γίνει παχύ. Προσθέστε τη σάλτσα που πιέζεται κολοκυθάκια και ένα μείγμα τυριών. Ξεχωριστά χτυπήστε τους κρόκους αυγών και προσθέστε τους στο μείγμα κολοκύνθη.
Τα υπόλοιπα ασπράδια αυγών χτυπιούνται σε σκληρές κορυφές και η μάζα του αέρα παρεμβαίνει απαλά στο κολοκυθάκι. Βάζουμε το σουφλέ σε μεμονωμένες φόρμες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 20-25 λεπτά.
Σαλάτα με τυρί suluguni
Συστατικά:
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- χυμό λεμονιού - 1/4 του αιώνα?
- ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- βασιλικός, μαϊντανός - 1 δοκός.
- Το τυρί Suluguni.
Προετοιμασία
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε τους σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε κόκκινα κρεμμυδάκια και κύβους τυριών πάνω. Κτύπαμε το χυμό λεμονιού με βούτυρο και συμπληρώστε το ντύσιμο με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ρίξτε τη σαλάτα με λεμόνι και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό.
Πιάτο με τυρί suluguni
Συστατικά:
- suluguni - 400 g.
- τυρί κρέμα - 200 g?
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- χυμό και φλούδα 1/2 λεμόνι?
- μαύρο πιπέρι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Σκελίδα σκόρδου με ελαιόλαδο και περιτύλιγμα
Το Suluguni τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και αναμιγνύεται με τυρί κρέμας. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο πιπέρι, ζυμαρικά από ψητά σκελίδες σκόρδου, λίγο χυμό λεμονιού και αχλάδι και μια τσίχλα μαύρης πιπεριάς. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
Η προκύπτουσα τυροκομική πάστα μπορεί να απλωθεί σε τοστ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια βουτιά για μάρκες και κροτίδες, και μπορείτε να οδηγήσετε μερικά αυγά και να προσθέσετε στο γέμισμα της πίτας.