Το "Bird's milk" είναι μια συνταγή που χρησιμοποιείται για να κάνει επιδόρπια, γλυκά και κέικ. Ένα λεπτό σουφλέ από τη σοβιετική εποχή ήταν απλό και οικονομικό για το μαγείρεμα στο σπίτι. Σήμερα, κάθε ερωμένη μπορεί να κάνει μια μάζα με πρωτεΐνες και ζελατίνη για να επαναλάβει τα αξέχαστα κλασικά αριστουργήματα.
Πώς να μαγειρέψετε το "Bird Milk";
Το "Bird's milk" στο σπίτι είναι μια συνταγή, χάρη στην οποία μέσα σε μια ώρα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα δημοφιλές επιδόρπιο με τα χέρια σας. Απλά συστατικά και ευκολία προετοιμασίας είναι διαθέσιμα ακόμη και για άπειρους νοικοκυρές. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε πολλή πρωτεΐνη και ζελατίνη στο παγωμένο λούστρο και να ρίξετε το παρασκευασμένο σουφλέ με την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα.
Συστατικά:
- πρωτεΐνες - 4 τεμ.
- ζελατίνη - 10 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 60 g.
- σοκολάτα - 180 g.
- λάδι - 120 g.
Προετοιμασία
- Πλένουμε τη ζελατίνη.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο.
- Το μισό γυαλί ρίχνεται σε ένα καλούπι και ψύχεται.
- Η ζελατίνη διαλύεται, εισάγεται με μια σκόνη πρωτεΐνης.
- Βάλτε το σουφλέ στη σοκολάτα, ρίξτε το υπόλοιπο λούστρο.
- Το "Bird's milk" είναι μια συνταγή που απαιτεί ψύξη για τουλάχιστον μία ώρα.
Τούρτα "Γάλα Πτηνών" στο σπίτι
Το κέικ "Bird's Milk" με ζελατίνη, η συνταγή του οποίου είναι κλασική, απαιτεί αυστηρή συμμόρφωση με τις αναλογίες και τις συνθήκες θερμοκρασίας. Το παρασκεύασμα αποτελείται από τρία στάδια: ζύμωμα και ψήσιμο δύο βασικών κέικ, χτύπημα και θέρμανση της σουφλέ κρέμας, και τήξη του λούστρου σοκολάτας. Στη συνέχεια, το κέικ συλλέγεται και ψύχεται.
Συστατικά :
- αλεύρι - 140 g;
- ζάχαρη - 400 g;
- έλαιο - 300 g.
- αυγά - 1,5 τεμάχια.
- ζελατίνη - 20 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
- πρωτεΐνη - 2 τεμάχια.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- σοκολάτα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε 100 γραμμάρια βουτύρου και 100 σάκχαρα, κρόκο και αλεύρι. Γόνατα.
- Ψήστε σε 220 μοίρες για 8 λεπτά δύο κέικ.
- 200 γραμμάρια βούτυρο χτυπήστε με συμπυκνωμένο γάλα.
- Ζελατίνη μαγειρέψτε 5 λεπτά με 300 γραμμάρια ζάχαρης.
- Ανακατέψτε τις σκίουροι με χυμό και ζελατίνη. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα.
- Ρίξτε τη μάζα πάνω στο κέικ, καλύψτε με τη δεύτερη και εφαρμόστε την κρέμα.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα.
- Cake "Bird's Milk" - μια κλασική συνταγή , η οποία είναι καλυμμένη με σοκολάτα.
Candy "Bird's Milk" - συνταγή
Γλυκά "Bird Milk" - μια δημοφιλής λιχουδιά της σοβιετικής εποχής, στην εποχή μας παράγονται από πολλούς κατασκευαστές. Η γεύση των σύγχρονων προϊόντων δεν ανταποκρίνεται στα πρότυπα του παρελθόντος και ως εκ τούτου είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα γλυκά από μόνος σας. Η επιτάχυνση της διαδικασίας και η βελτίωση της δομής του επιδόρπιου θα βοηθήσει τα σύγχρονα συστατικά - άγαρ-άγαρ και μελάσα.
Συστατικά:
- πρωτεΐνη - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 300 g.
- μπρελόκ - 150 γρ.
- άγαρ - 5 g.
- νερό - 150 ml.
- έλαιο - 300 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
- σοκολάτα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- 200 γραμμάρια βουτύρου χτυπήστε με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε πρωτεΐνες.
- Το άγαρ διαλύεται με ζάχαρη και μελάσα. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Όλες οι συνδέσεις, δροσερό. Κόψτε σε τμήματα.
- Γλυκά "Γάλα πουλιών" με τα χέρια τους "εξαγοράζουν" στη σοκολάτα.
Soufflé "Bird's Milk" - συνταγή
Το Soufflé "Bird's Milk" είναι πολύ δημοφιλές και, όπως κάθε δημοφιλές προϊόν, έχει διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή προτείνει ένα λεπτό σουφλέ από γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα με υψηλό ποσοστό λίπους, γάλα και ξινή κρέμα. Αυτή η τεχνική απαιτεί ελάχιστο χρόνο για το μαστίγιο και τουλάχιστον 5 ώρες για ψύξη.
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- ξινή κρέμα 450 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- κρέμα 33% - 450 ml.
- ζελατίνη - 15 g;
- σοκολάτα - 80 γρ.
Προετοιμασία
- Ζελατίνη με γάλα θερμότητα και αφήνουν.
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα, την κρέμα και τη ζάχαρη.
- Όλοι οι σύνδεσμοι, ορίζονται και δροσίζονται.
- Γεμίστε με σοκολάτα.
Γάλα πουλιών με μαγκά
Το "γάλα πουλιών" με μάνγκο και λεμόνι είναι ένα επιδόρπιο κρέμας, το οποίο είναι ιδανικό για την παρασκευή ενός κέικ. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαίρεση από τους κανόνες, καθώς το σουφλέ μαγειρεύεται χωρίς αυγά - από χυλό τσίλι. Ο τελευταίος είναι ο συνδετικός κρίκος της όλης μάζας. Τα θρυμματισμένα λεμόνια γεμίζουν το κέικ με άρωμα εσπεριδοειδών και δίνουν ξινή υφή.
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- ζάχαρη - 550 g.
- έλαιο - 600 g.
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- μάνγκα - 60 g.
- γάλα - 450 ml.
- κακάο - 60 g.
- ξινή κρέμα - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο με 300 γραμμάρια ζάχαρης, αυγών και αλευριού.
- Ψήστε 2 κρούστα.
- Μαγειρέψτε το μάνγκο, προσθέστε 300 γραμμάρια βουτύρου, 200 γραμμάρια ζάχαρης και λεμονιών. Χτυπάμε.
- Λιπάνετε το κέικ με κρέμα.
- Θερμάστε ξινή κρέμα, 50 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρης και κακάο.
- "Bird γάλα", λεμόνι συνταγή, διακοσμούν με λούστρο.
Τούρτα "Bird's Milk" χωρίς ψήσιμο
"Bird's milk" - μια συνταγή με άγαρ-άγαρ - ο αρχικός τρόπος για να υποβάλετε γρήγορα και απλά στο τραπέζι ένα εκσυγχρονισμένο επιδόρπιο. Το πλεονέκτημα αυτού του κέικ είναι προφανές - η βάση του τελικού μπισκότου και του βουτύρου δεν απαιτεί το ψήσιμο, και το άγαρ-άγαρ διαλύεται γρήγορα και στερεοποιείται, καθιστώντας τη μαζική τρυφερή και ευάερη, η οποία επιτρέπει 2 ώρες για να πάρει το τελικό προϊόν.
Συστατικά:
- μπισκότα - 250 g.
- λάδι - 180 g.
- πρωτεΐνες - 5 τεμ.
- άγαρ-άγαρ-5 g.
- νερό - 200 ml.
- συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- σοκολάτα - 120 γρ.
Προετοιμασία
- Απορροφήστε άγαρ-άγαρ σε νερό και στη συνέχεια ζεσταίνετε.
- Βράστε το βούτυρο και το μπισκότο σε ένα καλούπι.
- Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα.
- Όλοι συνδυάζουν και ρίχνουν πάνω στο κέικ.
- Γάλα πουλιών χωρίς γαρνιτούρα.
Τούρτα "Πουλερικά"
Επιδόρπιο "Bird Milk" - θα είναι ένα στολίδι τυχόν γιορτινό τραπέζι, αν σπάσετε τις παραδόσεις και υποβάλλετε ένα προϊόν με τη μορφή κέικ. Οι μερίδες είναι ευκολότερο να προετοιμαστούν, γρηγορότερα για να κρυώσουν και πιο ελκυστική εμφάνιση, οι οποίες μπορούν να αλλάξουν μεμονωμένα σε κάθε περίπτωση. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για βαρεμένα γλυκά και κέικ.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 200 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 150 g.
- έλαιο - 80 g.
- ζάχαρη - 60 g.
- πρωτεΐνες - 4 τεμ.
- ζελατίνη - 15 g;
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Ζελατίνη θερμαίνεται με 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- Ανακατέψτε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη
- Ρίξτε έξω τα καλούπια.
- Διακοσμήστε με σοκολάτα.
Σοκολάτα "Γάλα Πτηνών" - συνταγή
Ένα λεπτό και ελαφρύ επιδόρπιο μπορεί να απολαύσετε ατέλειωτα. Μπορεί να είναι μούρο, εσπεριδοειδές ή σοκολάτα. Το "Bird's Milk" είναι ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής με ευχάριστη γεύση και ταιριάζει απόλυτα με το λούστρο. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα κλασικό λευκό σουφλέ στο οποίο έχει προστεθεί κακάο, το οποίο έκανε την ποικιλία.
Συστατικά:
- ζελατίνη - 15 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 150 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό - 150 ml.
- πρωτεΐνες - 2 τεμάχια.
- σοκολάτα - 100 g.
- έλαιο - 200 g.
- κακάο - 50 g.
Προετοιμασία
- Χύστε τη ζελατίνη με νερό.
- Ανακατεύουμε 70 γραμμάρια σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και κακάο.
- Ζελατίνη και ζάχαρη μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Βάλτε τα λευκά.
- Όλες οι συνδέσεις.
- Στείλτε τη μάζα στο κρύο για 2 ώρες.
- Διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα.
Γάλα πουλερικών χωρίς αυγά
Μια δημοφιλής θεραπεία μπορεί να προετοιμαστεί από τα προϊόντα που είναι στο χέρι. Με την έλλειψη αυγών, το τυρί cottage θα αντιμετωπίσει τέλεια, το συμπυκνωμένο γάλα θα αντικαταστήσει τη ζάχαρη, δίνοντας γλυκύτητα και άρωμα στο επιδόρπιο, και η κρέμα θα προσθέσει μια λεπτή, κρεμώδη υφή. Είναι απαραίτητο μόνο να συνδυάζονται όλα τα συστατικά σταδιακά και να μαστίζεται η μάζα στην ομοιογένεια.
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- τυρί cottage - 150 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 250 ml.
- γάλα - 125 ml;
- ζελατίνη - 15 g.
Προετοιμασία
- Πριν κάνετε το "Bird's Milk", απολαύστε τη ζελατίνη στο γάλα.
- Κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα, θερμότητα, ρίχνουμε σε ζελατίνη.
- Προσθέστε το τυρί cottage και χτυπήστε για 10 λεπτά.
- Το πτηνό γάλα είναι μια συνταγή που πρέπει να κρυώσει για 2 ώρες.
Γάλα πουλερικών από ξινή κρέμα γάλακτος
Το βρεφικό γάλα στο σπίτι είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να μαγειρευτεί από τη συνηθισμένη ξινή κρέμα, εκπλήσσοντας τους επισκέπτες και τους αγαπημένους του όχι μόνο με την απλότητα της εκτέλεσης, αλλά και με μια αισθητική μερίδα. Αυτό το προϊόν είναι καθολικό: δεν απαιτεί ακριβή εξαρτήματα, είναι γρήγορα προετοιμασμένο, θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων, και μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε γεύμα.
Συστατικά:
- ζελατίνη - 15 g;
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- νερό - 300 ml.
- ζάχαρη - 140 g;
- κακάο - 40 g.
Προετοιμασία
- 10 g ζελατίνης, θερμαίνεται σε 150 ml νερού.
- Κρέμα γάλακτος με 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- Συνδυάστε με ζελατίνη και ρίξτε σε ένα ποτήρι. Ψυκτικό.
- 5 g ζελατίνης και νερού, αναμιγνύονται με 40 g ζάχαρης και κακάου. Προσθέστε στο κύριο επίπεδο.