Αν αγαπάτε τα προϊόντα από ζύμη μπισκότων , τότε σίγουρα θα σας αρέσουν τα επιδόρπια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές. Η λεπτή δομή του μπισκότου σε συνδυασμό με το χυμό των μήλων δημιουργεί μια απερίγραπτη σύνθεση γεύσης.
Κέικ μπισκότων με μήλα - συνταγή σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 165 g.
- φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 215 g.
- βανίλια σακχάρου - 30 g;
- νωπά μήλα - 520 g.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Το κλειδί για την επιτυχία στην προετοιμασία αυτής της πίτας, καθώς και κάθε άλλο μπισκότο, είναι τα ποιοτικά κτυπημένα αυγά. Για να γίνει αυτό, σπάστε τα σε ένα καθαρό και αναγκαστικά ξηρό βαθύ δοχείο και σπάστε το μίξερ για τουλάχιστον δέκα λεπτά, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Περαιτέρω, χωρίς να σταματήσει η διαδικασία του μαστίγιασμα, σε μικρές μερίδες χύστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Κτύπησε για άλλα δέκα λεπτά και απενεργοποιήσαμε το μίξερ. Κόβουμε το αλεύρι σίτου, προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη και το ανακατεύουμε. Η συνοχή της ζύμης είναι αρκετά ρευστή.
Τα προ-πλυμένα και τα αποφλοιωμένα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε προ-λαδωμένη χωρητικότητα του multivark. Γεμίστε τα με μια προετοιμασμένη δοκιμή, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην οθόνη της συσκευής και ψήστε το κέικ για περίπου μία ώρα. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας προετοιμασίας, το κάλυμμα multivarker δεν ανοίγει για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, με μια ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα, ξεχωρίστε το κέικ από τις πλευρές του μπολ και, χρησιμοποιώντας μια βάση ατμού, εξαγάγετε το έτοιμο κέικ και μεταφέρετε το στο πιάτο. Λιώνουμε την κορυφή του επιδόρπιου με σκόνη ζάχαρης και το σερβίρουμε στο τραπέζι, διαιρώντας το σε μερίδες.
Μπισκότα πίτα με μήλα σε γιαούρτι
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 260 g.
- φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
- κεφίρ - 240 ml.
- βούτυρο - 55 g;
- σόδα - 10 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- μήλα - 480 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά αναδεύονται εντατικά με ένα μίξερ για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Συνεχίζοντας τη διαδικασία μαστίγιας, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μικρές μερίδες, και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα αλάτι, κεφίρ, λειωμένο βούτυρο και ξυλοδαρμό ξανά. Κατόπιν πασπαλίζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και τη σόδα και ανακατεύουμε απαλά, επιτυγχάνοντας μια ομοιογενή σύσταση χωρίς ανάμιξη των αλευρωδών σβώλων.
Βάλτε το ήμισυ της μαγειρεμένης ζύμης σε μια ελαιούχα διαχωρισμένη μορφή. Στην κορυφή διανέμετε τα προ-πλυμένα, αποφλοιωμένα και κόβουμε σε μικρά φέτες μήλα και χύνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Καθορίστε το σχήμα σε φούρνο προθερμασμένο σε 185 βαθμούς και κρατήστε το κέικ μέσα σε αυτό για σαράντα λεπτά. Το έτοιμο επιδόρπιο αφήνεται να κρυώσει, απομακρύνεται από το καλούπι και τρίβεται με σκόνη ζάχαρης.
Κέικ μπισκότων με τυρί cottage και μήλα
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 160 g.
- φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
Για γέμισμα:
- τυρί cottage - 190 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- μήλα - 350 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Πολύ προσεκτικά κτύπησε τέσσερα αυγά για να αυξηθεί τουλάχιστον δύο φορές. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες
Προσδιορίστε το σχήμα σε προθερμασμένο φούρνο 170-175 βαθμών για περίπου πενήντα λεπτά.