Muffins σε kefir - ο καλύτερος τρόπος για να γευτείτε γρήγορα και νόστιμα τα παιδιά με σπιτικά κέικ. Και οι ενήλικοι λάτρεις των ασυνήθιστων φαγητών σίγουρα θα ήθελαν τα unsweetened muffins, τα οποία μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε βάση ξινιού γάλακτος και σερβίρονται για σνακ κατά τη διάρκεια της γιορτής.
Muffins στο γιαούρτι - συνταγή
Η βασική ζύμη για muffins σε κεφίρ παρασκευάζεται σε δύο μετρήσεις. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη λήξη της διάρκειας ζωής, έτσι ώστε τα προϊόντα θα βγουν ακόμα πιο μεγαλοπρεπή, είναι σημαντικό να είναι ζεστό. Γεμίστε το πιάτο με οποιαδήποτε γεύση: φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, κακάο, κανέλα ή ως άρωμα προσθέστε μόνο βανίλια.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος?
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- βανίλια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αυγό - 2 τεμ.
Ψεκασμός:
- ζάχαρη - 100 g.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο.
- Βάλτε κανέλα, βανίλια.
- Ρίχνουμε κεφίρ, ανακατεύουμε, προσθέτουμε σκόνη ψησίματος και αλεύρι.
- Διανείμετε τα καλούπια και την κορυφή με κανέλα και ζάχαρη.
- Ψήνουμε τα μαϊντανά σε κεφίρ στο φούρνο για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Μουφίνα σοκολάτας σε κεφίρ - συνταγή
Οι πιο δημοφιλείς και αγαπημένες σπεσιαλιτέ όλων των γλυκών σοκολάτας μαϊντανών σε κεφίρ. Προετοιμάστε τα δεν είναι δύσκολο, μπορείτε να περιορίσετε τη συνταγή σε ένα κακάο, αλλά είναι καλύτερα να κάνετε τη γλυκύτητα πιο κορεσμένη και προσθέστε κομμάτια σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε τις σταγόνες ζαχαροπλαστικής ή απλά κόψτε τα κεραμίδια σε μικρά κομμάτια.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σοκολάτα bar - 100 g;
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το λάδι με ζάχαρη, χτυπήστε τα αυγά, χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
- Προσθέτουμε βανίλια και ρίχνουμε σε κεφίρ. Ανακατέψτε.
- Προσθέστε το κακάο, το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε και ρίξτε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Διανείμετε τη ζύμη με καλούπια και ψήνετε για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Μανιτάρια με σταφίδες στο γιαούρτι
Τα νόστιμα muffins στο kefir παρασκευάζονται πολύ απλά, χρειάζονται λίγα συστατικά και συχνά βρίσκονται ήδη στο ψυγείο. Συμπληρώστε τη συνταγή με καρύδια και άλλα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία θα επηρεάσουν θετικά το αποτέλεσμα. Ψήστε μια απόλαυση σε καλούπια σιλικόνης, είναι πολύ βολικό, επειδή δεν χρειάζεται να λιπαίνονται και να πάρετε τα προϊόντα πολύ απλά, θα χρειαστείτε 10-12 κομμάτια.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος?
- βανίλια.
- ζάχαρη - 150 g.
- σταφίδες - ½ ογ.
- καρύδια θρυμματισμένα - ½ st.;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε αυγά, βούτυρο και ζάχαρη Ρίχνουμε σε κεφίρ, ανακατεύουμε.
- Προσθέτετε βανίλια και αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύετε καλά, πατάτε σταφίδες και καρύδια.
- Διανείμετε τη ζύμη σε καλούπια.
- Ψήνουμε τα muffins σε κεφίρ σε καλούπια σιλικόνης για 25 λεπτά σε 190 μοίρες.
Μανταλάκια μπανάνας σε κεφίρ
Λαχανικά νόστιμα muffins που λαμβάνονται σε κεφίρ με μπανάνα, θα πρέπει να γίνει σοκολάτα. Τα φρούτα πρέπει να ληφθούν διαφορετικά: μια μαλακή, υπερβολική μπανάνα θα κάνει τη ζύμη αρωματική και απαλή, και ένα σκληρό, ελαφρώς ανώριμο, διαφοροποιεί την υφή του muffin. Για το ψήσιμο, παρασκευάστε 12 καλούπια μερίδας.
Συστατικά:
- κεφίρ - 300 ml.
- μπανάνα 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 300 g.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά μία φορά τη φορά.
- Προσθέστε μια μαλακή μπανάνα, αναμειγνύετε, ρίχνετε σε κεφίρ.
- Ρίξτε βανίλια, κακάο, σκόνη ψησίματος και αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε τα καλούπια με 1/3, βάλτε ένα κομμάτι μπανάνας και καλύψτε με μια ζύμη.
- Ψήνουμε τα μαϊντανά με μια μπανάνα στο γιαούρτι στο φούρνο για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Muffins στο γιαούρτι με μούρα
Οποιοδήποτε, ακόμη και βαρετό, ψήσιμο μετατρέπεται με την προσθήκη μούρων στη συνταγή. Μουφίνα με φραγκοστάφυλα σε κεφίρ - η ιδανική λύση για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με το σπιτικό φαγητό, χωρίς να ενοχλείτε την αναζήτηση σύνθετης συνταγής. Απλά συστατικά και δύο χούφτες παγωμένα μούρα θα κάνουν ένα απλό πάρτι τσαγιού διακοπές.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- καραβίδα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το λάδι με ζάχαρη και αυγά, ρίξτε σε κεφίρ.
- Προσθέστε βανίλια, σκόνη ψησίματος και αλεύρι, ανακατέψτε καλά, ρίξτε τα μούρα, ανακατέψτε ξανά.
- Διαδώστε τη ζύμη στα καλούπια και ψήνετε τα muffins με μούρα σε κεφίρ για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Muffins με μάνγκα σε κεφίρ
Τα muffins στα μαγγά και το κεφίρ είναι πιο απαλά από τα παραδοσιακά. Όπως κάθε συνταγή, μπορούν να συμπληρωθούν με εμπιστοσύνη με όλα τα είδη γεμιστικών, αποξηραμένων φρούτων, σπόρων παπαρούνας ή σοκολάτας. Τα νόστιμα προϊόντα θα γίνονται από ζύμη βανίλιας με κομμάτια λευκής και μαύρης σοκολάτας. Σε αυτή την περίπτωση, τα πλιγούρια θα πρέπει να είναι εμποτισμένα με κεφίρ και να αφήνονται να διογκωθούν.
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- μάγκα - 150 g.
- αλεύρι - 200 g.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 10 g.
- κεραμίδια λευκής και μαύρης σοκολάτας - 50 γραμμάρια η κάθε μία.
Προετοιμασία
- Αναμίξτε το μάνγκο με ζεστό κεφίρ και αφήστε το για 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε σε κεφίρ, προσθέτουμε αλεύρι με βανίλια και σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε.
- Βάλτε τη σοκολάτα σε κύβους.
- Διανείμετε τα καλούπια και ψήνετε τα muffins σε κεφίρ για 30 λεπτά στους 185 βαθμούς.
Μανιτάρια χωρίς αυγά σε κεφίρ - συνταγή
Τα muffins χωρίς αυγά σε kefir λαμβάνονται ως πλούσια και μαλακά, αν και δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην ψήνουν ένα καλό για μελλοντική χρήση. Για να κάνετε το επιδόρπιο λιγότερο θερμιδικό, αντικαταστήστε το βούτυρο με φυτικό έλαιο και αλεύρι σίτου με πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να τα γεμίσετε με κάθε γούστο: μούρα, φρούτα, otdushkami ή zedra.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι βρώμης - 250 g.
- βρώμη νιφάδες - 1 χούφτα?
- σκόνη ψησίματος?
- καρύδια θρυμματισμένα - ½ st.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- μέλι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μέλι, το βούτυρο, την κανέλα και τις φέτες μήλων.
- Ρίχνουμε σε κεφίρ, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και νιφάδες.
- Ρίξτε τα καρύδια, ανακατέψτε και διανομή της ζύμης πάνω από τα καλούπια.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 185 βαθμούς.
Μιλκάνι λεμονιού στο γιαούρτι
Τα πιο αρωματικά και ευώδη muffins σε kefir λαμβάνονται με την προσθήκη φλούδας λεμονιού. Αυτά τα προϊόντα πάντοτε αποδεικνύονται επιτυχημένα, είναι σχεδόν αδύνατο να τα χαλάσουν, οπότε κάθε ανεπιτυχής μαγειρικός ειδικός θα αντιμετωπίσει τη διαδικασία. Ένα σύνολο προϊόντων είναι απαραίτητο ελάχιστο, το κύριο πράγμα είναι να φροντίσει για την παρουσία ενός μικρού τρίφτη για φλούδα, πρέπει να συνθλίβονται καλά.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Λίστε το βούτυρο με ζάχαρη, χτυπήστε σε μια λευκή κρέμα, προσθέστε τα αυγά.
- Ρίχνουμε κεφίρ, χυμό μισού λεμονιού, ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε μια φλούδα από ένα λεμόνι, βανίλια, σκόνη ψησίματος.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε, διανέμεται σύμφωνα με τα καλούπια.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Muffins με κοτόπουλο σε γιαούρτι
Αυτά τα μανταλάκια χωρίς ζάχαρη στο κεφίρ μπορούν να μαγειρεύουν ο καθένας. Η θεραπεία θα ταιριάζει απόλυτα στο τραπέζι του μπουφέ ή θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την πείνα κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ. Είναι βολικό να πάρετε μαζί τους για να εργαστούν ή να σπουδάσουν και είναι έτοιμοι σε μόλις μισή ώρα. Το κοτόπουλο μπορεί να τεμαχιστεί ή να κομματιωθεί, με κύλιση σε ένα μεγάλο μύλο ψησταριάς.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 γρ.
- κεφίρ - 100 ml.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι, μια χούφτα ψιλοκομμένα χόρτα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κιμά, το αυγό, το κεφίρ, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
- Περάστε με μπαχαρικά, πιάστε πράσινα, ανακατέψτε.
- Διανείμετε σύμφωνα με τα καλούπια και ψήνετε 35 λεπτά στους 185 μοίρες.
- Τα καυτά βούτυρα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Μανιτάρια με λουκάνικο και τυρί με κεφίρ
Απόλυτα ασυνήθιστο, πλούσιο με λαχταριστά γεύματα με ζαμπόν και τυρί με κεφίρ θα μαγειρέψουν κάθε τεμπέληδες μαγειρεμένο. Η ζύμη προετοιμάζεται με την αναλογία ενός ζελέ και φαντάζει νόστιμα μικρά muffins, τα οποία είναι βολικά για σνακ. Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή να συμπληρωθούν με ένα μεσημεριανό γεύμα, αντικαθιστώντας το συνηθισμένο κομμάτι ψωμιού.
Συστατικά:
- ζαμπόν - 150 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος?
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αυγό, το αλάτι, το κεφίρ.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το τριμμένο τυρί μεγάλο.
- Βάλτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε καλά.
- Διανείμετε τη ζύμη σε καλούπια και ψήνετε τα μακαρόνια σνακ σε κεφίρ για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.