Το μπισκότο είναι ένα από τα πιο ευάερα, ευαίσθητα και απαλά προϊόντα ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζονται από αλεύρι. Μαλακά, πλούσια μπισκότα κέικ είναι μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή διάφορα επιδόρπια με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μαρμελάδα και ακόμη και φρούτα. Δεν είναι αποδεκτό να κόβουμε σε πολλά μέρη, για να κάνουμε το κέικ πιο ζουμερό και τρυφερό, όλα τα κέικ πριν από την εξάπλωση της κρέμας, εμποτισμένα με ιδιαίτερο εμποτισμό. Φυσικά, η επιλογή ενός τέτοιου συστατικού εξαρτάται από την ίδια την κέικ και τις γευστικές σας προτιμήσεις. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε πολλές καθολικές συνταγές για την προετοιμασία του εμποτισμού για το μπισκότο, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε το βέλτιστο.
Εμποτισμός για μπισκότα με κονιάκ
Συστατικά:
- μαρμελάδα κεράσι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 200 ml.
- κονιάκ - 30 ml.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να προετοιμάσετε τον εμποτισμό για το μπισκότο; Αρχικά ρίχνουμε βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σιρόπι μαρμελάδας και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζάχαρη σε γεύση και ρίχνουμε κονιάκ. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το μείγμα μας σε βρασμό. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην συσσωρεύεται στο κάτω μέρος. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει ο εμποτισμός μας από κεράσι κονιάκ για το μπισκότο! Τώρα μπορείτε να τελειώσετε το κέικ.
Εμποτισμός καφέ για μπισκότα
Συστατικά:
- νερό - 1 στοιχείο.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Αλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίστε την με νερό. Το βάζουμε σε ένα πιάτο και το θερμαίνουμε μέχρι να διαλύσει τελείως. Στη συνέχεια το σιρόπι ζάχαρης φέρεται σε βρασμό και ψύχεται. Σε μια άλλη κατσαρόλα, κάντε τον καφέ, στη συνέχεια στέλεχος και, μαζί με το κονιάκ, προσθέστε το σε σιρόπι ζάχαρης. Αναμιγνύουμε τα πάντα καλά και το δροσίζουμε. Ο εμποτισμός καφέ για το μπισκότο είναι έτοιμος!
Εμποτισμός σοκολάτας για μπισκότα
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε αυτόν τον εμποτισμό σε υδατόλουτρο. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε νερό και βάλτε σε μια δυνατή φωτιά. Στο εσωτερικό βάζουμε μια μικρότερη κατσαρόλα, στην οποία θα προετοιμάσουμε τον εμποτισμό σοκολάτας. Κόψτε το βούτυρο με μικρά κομμάτια έτσι ώστε να λιώσει ταχύτερα και το βάζετε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε κακάο και συμπυκνωμένο γάλα. Όλα προσεκτικά αναμείξτε και περιμένετε μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα σοκολάτας. Το μπισκότο κατά προτίμηση εμποτίζεται με ζεστό εμποτισμό, έτσι ώστε το κέικ θα αποδειχθεί πιο ζουμερό.
Εμποτισμός γάλακτος για μπισκότα
Συστατικά:
- νερό - 3 στοιχεία?
- Βανίλια - για γεύση?
- συμπυκνωμένο γάλα - 150 ml.
Προετοιμασία
Βάζουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ και το ρίχνουμε με απότομο βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε βανίλια σε γεύση. Αφήσαμε τον εμποτισμό να κρυώσει καλά και να εμποτίσει άφθονα κέικ μπισκότων.
Εμποτισμός για μπισκότα με κρασί
Συστατικά:
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό 250 ml.
- Cahors - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλλίνη, χυμός λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλλα και βάλτε το στη φωτιά. Όταν το νερό βράζει, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Φέρτε το σιρόπι ζάχαρης σε βράση, προσθέστε βανιλίνη, κακάο και χυμό λεμονιού. Ο έτοιμος εμποτισμός ψύχεται και ψιλοκομμένο μπισκότο.
Εμποτισμός σταφίδας για μπισκότα
Συστατικά:
- σιρόπι από τη σταφίδα - 0,5 ο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία αυτού του εμποτισμού είναι στάνταρ. Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλλα, το βάζετε στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και σιρόπι καστανιάς, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Ο εμποτισμός είναι έτοιμος!